Doporučuji vyzkoušet lahodný předkrmový salát ze srdcí, vajec a zeleniny. Může být podáván k rodinné večeři nebo jako předkrm pro slavnostní událost.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Základem dotyčného salátu je srdce. Vepřové, kuřecí, hovězí, v každém případě se jedná o jedinečný produkt, který je široce používán při vaření. Smaží se, dusí, vaří, peče. Hodí se k mnoha výrobkům. Získávají se z něj různé lahodné pokrmy. Ale v této sekci představím nádherný recept na salát, který zaujme jedno z prvních míst na vašem stole a doplní hlavní chod. Protože vařené srdce je skvělé do salátů. Je vynikající ve své struktuře, spíše měkký, zároveň perfektně drží tvar a nerozpadá se na vlákna.
K tomuto pokrmu můžete použít jakékoli srdce, podle svého uvážení. Navzdory skutečnosti, že úkol přípravy a zpracování se stává mnohem komplikovanějším a zabere to spoustu času. Salát se ale ukazuje jako vynikající. Srdce lze smažit nebo vařit. Ačkoli druhá metoda se používá častěji.
Jak bylo uvedeno výše, srdce je kombinováno s mnoha přísadami: sýr, zelenina, vejce, houby, jazyk, ovoce atd. Salát může být připraven s nízkými složkami nebo komplexem, který se skládá z velkého souboru opatření. V této recenzi se podělím o recept na salát, kde se kombinují vejce, zelenina a srdce. Pokud jste takový salát nikdy nepřipravovali, pak to rozhodně zkuste. Jediná věc, kterou můžete přidat na vaší chuti, jsou drcené vlašské ořechy.
- Kalorický obsah na 100 g - 119 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 20 minut na krájení jídla, plus čas na vaření vajec a srdcí
Složení:
- Vepřové srdce - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Nakládaná okurka - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Zelená cibule - svazek
- Majonéza - na oblékání
- Vejce - 3 ks.
Podrobný recept na přípravu salátu se srdcem, vejci a zeleninou:
1. Mrkev omyjeme, škrabkou oškrábeme kůru, vložíme do kastrůlku, podlijeme vodou a postavíme na sporák. Vařte, dochuťte solí a duste do měkka, asi 40 minut. Ačkoli konkrétní doba vaření bude záviset na velikosti hlíz.
2. Vepřové srdce omyjte, odřízněte tuk a stejným způsobem vložte do nádoby na vaření. Zalijeme vodou a vaříme doměkka, asi 2 hodiny. Drobnosti dochuťte solí půl hodiny před koncem vaření.
3. Vařte vejce také natvrdo asi 8 minut. Poté přendejte do ledové vody, aby vychladla.
4. Vepřové srdce vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Protože tato fáze zabere hodně času, zhruba jako vaření, radím vám připravit si srdce předem.
5. Po vychladnutí srdce nakrájíme na kostky o stranách 5-7 mm.
6. Odstraňte okurky ze slaného nálevu a nakrájejte na stejnou velikost jako srdce.
7. Oloupejte a nakrájejte vejce jako dříve.
8. Mrkev ochlaďte, oloupejte a nakrájejte podle potřeby.
9. Umístěte všechny produkty do hluboké nádoby, dochuťte majonézou, upravte chuť solí a promíchejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát se srdcem, uzeným sýrem a zeleninou.
