Chřestová sezóna se blíží, což znamená, že si s ní pamatujeme lahodné recepty. Speciálně pro její sezónu uvádím krok za krokem recept s fotkou chřestu s rajčaty, cibulí a sýrem od šéfkuchařů italských restaurací. Video recept.
Úžasné chutné jídlo nebo teplý salát osloví naprosto každého. Křupavá cibule, křehký chřest, masitá rajčata, jemný tavený sýr … to je opravdové potěšení. Produkty k sobě skvěle ladí, doplňují se a obohacují chuť. Recept je velmi jednoduchý a, jak se říká, narychlo. Zároveň je barevný - s minimem úsilí získáte ten správný italský předkrm se sklenkou chladného bílého vína. I když můžete s tímto pokrmem doma hodně experimentovat. Například do zelených lusků přidejte syrové vejce, zalijte výrobky smetanou, do směsi přidejte vařené těstoviny, přidejte houby, papriky atd.
Pokrm je vhodný pro všechny jedlíky, zejména příznivce zdravé výživy. Protože toto zdravé a dietní jídlo je plné vitamínů a minerálů. Chřest je navíc známé afrodiziakum, je výživný a přitom nízkokalorický. Proto byste si měli pospíšit, abyste měli čas na hodování, které má hlavní sezónu od začátku dubna do poloviny června.
Podívejte se také, jak vařit smažené fazole chřestu.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Chřestové boby - 300 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný nebo olivový olej - na smažení
- Rajčata - 1 ks.
- Sýr - 50 g
Krok za krokem vaření chřestu s rajčaty, cibulí a sýrem, recept s fotografií:
1. Chřestové fazole omyjte pod tekoucí studenou vodou.
2. Umístěte chřest do hrnce na vaření.
3. Naplňte ji pitnou vodou, solí a po varu vařte 5 minut.
4. Sceďte a chřest vložte do cedníku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Poté ořízněte ocasy na obou stranách a nakrájejte fazole na 2-3 části.
5. Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké půlkroužky nebo nakrájíme na kostičky. Vyberte si způsob řezání, který se vám nejvíce líbí.
6. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky.
7. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
8. Na pánvi na rostlinném nebo olivovém oleji orestujte cibuli do světle zlatohněda.
9. Přidejte rajčata na pánev s cibulí, promíchejte a smažte 2-3 minuty.
10. Dále do pánve vložte chřestové fazole a dochuťte černým pepřem.
11. K jídlu přidejte hobliny sýra.
12. Smíchejte přísady, přikryjte pánvi pokličkou a na mírném ohni vařte 2-3 minuty, aby se sýr rozpustil. Vařený chřest podávejte s rajčaty, cibulí a sýrem, teplý i vychlazený. Jelikož je vynikající, jakákoli.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit zelené fazolky s rajčaty a vejci.
