Salát „Winter King“je lahodný, jednoduchý, snadno se připravuje a hlavně - není levný. Jeho majestátní název plně ospravedlňuje výsledek. Je důležité respektovat proporce a vzít v úvahu některé nuance.
Obsah receptu:
- Salát Winter King - obecné zásady přípravy
- Salát Winter King: klasický recept
- Salát Winter King: recept bez vaření
- Salát Winter King: žádná sterilizace
- Video recepty
Salát Winter King je konzervovaný salát z okurek na zimu. Je překvapivě jednoduchá a rychlá na přípravu. Poté, co strávíte jednu hodinu času, bude předkrm připraven. Hlavní ingrediencí jsou okurky, kterých je v sezóně na záhonech nesmírné množství. Tento recept je proto skvělým způsobem, jak uchovat čerstvost a křupavost okurek po dlouhou dobu.
Salát Winter King - obecné zásady přípravy
- Vybírejte ovoce pevné, čerstvé, středně velké a jakékoli odrůdy. Nepoužívejte přezrálé velké nebo velmi malé okurky.
- Zeleninu dobře opláchněte. K tomu můžete použít měkký kartáč.
- Okurky namočte na 1-2 hodiny do studené vody. Tím lépe odstraníte špínu z půdy a zvýšíte bezpečnost hotového občerstvení. To je zvláště důležité, pokud je receptem surový salát, který nevyžaduje předvaření. Namáčení navíc obnoví křupavost a pevnost okurek, pokud začaly vadnout.
- Nepřekračujte doporučenou dobu namáčení, jinak okurky začnou kynout.
- Zeleninu můžete nakrájet na půl kroužky nebo celé kroužky.
- Téměř každý recept na tento salát obsahuje cibuli. Oloupejte ji, omyjte a nakrájejte na půlkolečka.
- Chcete -li ochutnat, můžete do receptu přidat koření: mletý pepř, bobkový list, hřebíček, petržel …
- Marináda by měla zcela zakrýt zeleninu ve sklenicích. Pokud zelenina zůstane viditelná z marinády, může se na ní vytvořit plíseň.
- Sklenice sterilizujte a víčka uvařte. Vysoká teplota zničí všechny mikroorganismy, a to je klíč k dlouhodobému skladování obrobku.
- Použijte salát jako nezávislé jídlo, podávejte jako přílohu, použijte ho jako přísadu do jiných salátů, jako je Olivier, nebo do prvního chodu, jako nakládaná zelenina nebo hodgepodge.
S ohledem na tato doporučení bude salát „Winter King“chutný, bez ohledu na to, který z navrhovaných receptů použijete.
Salát Winter King: klasický recept
Klasický zimní královský salát má hlavní nepopiratelnou výhodu - snadnou přípravu. Každá nezkušená žena v domácnosti bez zkušeností v této oblasti se s touto ochranou dokáže vyrovnat.
- Obsah kalorií na 100 g - 38 kcal.
- Porce - 5-6 plechovek po 0,5 l
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Okurky - 5 kg
- Kopr - 300 g
- Černé pepře - 10 ks.
- Kyselina octová - 2 polévkové lžíce
- Hrubá sůl - 2 lžíce
- Cibule - 0,5 kg
- Cukr - 40 g
Podrobná příprava salátu Winter King (klasický recept):
- Okurky opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky, každý asi 4 mm.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Kopr omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Zkombinujte produkty, promíchejte a nechte 30-40 minut.
- Do hrnce dáme sůl, pepř, cukr a přidáme kyselinu octovou. Promíchejte a směsí zalijte okurky.
- Znovu promíchejte a zahřejte na mírném ohni. Za stálého míchání ingrediencí nechte do varu.
- Když okurky změní barvu z jasně zelené na tlumený odstín, salát je hotový. Vyjměte ji ze sporáku a vložte do sterilizovaných sklenic. Uzavřete čistými víčky, zabalte teplou přikrývkou, otočte zadní stranu a nechte vychladnout.
Salát Winter King: recept bez vaření
Zimní salát krále na zimu bez vaření je všestranné, ekonomické, velmi chutné a jednoduché občerstvení. A krásou tohoto receptu je dlouhodobé uchování nejen chuti a vůně, ale také vitamínů.
Složení:
- Okurky - 4,5 kg
- Cibule - 500 g
- Kopr - 100 g
- Česnek - 300 g
- Stolní ocet 9% ¬- 25 ml
- Sůl - 150 g
Podrobná příprava salátu Winter King bez vaření:
- Omyté a osušené okurky nakrájíme na kolečka.
- Nakrájejte kopr jemně.
- Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka.
- Oloupejte česnek a protlačte lisem.
- Smíchejte ocet, sůl, kopr a česnek.
- Vyhoďte okurky, cibuli a dresink. Nechte je přes noc v lednici.
- Sklenice sterilizujte a rozložte zeleninu.
- Uvařte zbývající marinádu a nalijte do sklenic k zelenině.
- Srolujte nádobu s víčky, přikryjte teplým ručníkem a nechte úplně vychladnout. Syrový salát skladujte v chladničce nebo sklepě při nízké teplotě.
Salát Winter King: žádná sterilizace
Tento recept na zimní salát nevyžaduje sterilizaci, zatímco chuť a vůně čerstvých okurek zůstane i v zimě. Čerstvé okurky si užijete, jako byste je právě vytrhli ze zahrady.
Složení:
- Okurky - 5 kg
- Cibule - 1 kg
- Ocet 9% - 100 ml
- Cukr - 5 polévkových lžic
- Sůl - 2 lžíce
- Černý pepř (hrášek) - podle chuti
Podrobná příprava salátu Winter King bez sterilizace:
- Okurky omyjte a namočte na 1 hodinu do studené vody. Poté je nakrájejte na kroužky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Zkombinujte okurky s cibulí. Dochutíme solí, promícháme a necháme půl hodiny, než okurky začnou odšťavňovat.
- Smíchejte ocet, cukr, pepř a přidejte směs k vyluhované zelenině.
- Promíchejte a dejte pánev na oheň. Vařte za občasného míchání. Počkejte, až okurky změní barvu a odstraňte z tepla.
- Sklenice sterilizujte a rychle na ně rozetřete salát a naplňte až na samý vrchol. Zašroubujte je víkem, zabalte je do deky a nechte vychladnout.
