Obecný popis rostliny, pěstování řeznictví doma, reprodukce, potíže při pěstování myších trnů, zajímavosti, druhy. Řeznický řezník (Ruscus) je rostlina, která dnes patří do čeledi Asparagus (Asparagaceae). O něco dříve byl přidělen vlastní rodině se stejným názvem Iglitsevs (Ruscaceae) nebo byl součástí čeledí Liliaceae nebo Convallariaceae. Původní lokalita růstu řezníka je ve Středomoří, stejně jako v zemích Krymu a Kavkazu. V přírodních podmínkách se rád usazuje v jehličnatých lesích, skrývající se v částečném stínu tvořeném korunami velkých stromů.
Svůj název dostala rostlina podle překladu anglosaského slova znamenajícího „krabice“, lidově nese jméno Ruscus nebo Mousethorn.
Řezník je trvalka s keřovou formou růstu a stálezelenou opadavou hmotou, ale existují odrůdy, které mají podobu zakrslých keřů nebo trav. Existuje plazivý oddenek a stonek, který je pokryt malými drážkami. Větve mají obrysy neklesajících desek s kožovitým povrchem, na kterých vyčnívají rovnoběžné žíly. Takové výhonky se nazývají cladodes - obvykle se jedná o větve nebo stonky, malované zelenými tóny a nesoucí silně redukované (zmenšené) listy. Tyto listové desky se vyznačují trojúhelníkovými subulátními obrysy a malými velikostmi, membránové.
Při kvetení se objevují malé květy, které se shromažďují v květenstvích. Pupeny rostou na několika podlouhlých stopkách, které pocházejí z povrchu kladladia. Květiny mohou být jednopohlavné nebo bisexuální. Okvětí jsou zbarvená nazelenalá, jsou rozdělena na šest částí a postupem času opadávají, laloky s mírnou odchylkou. Ti, kteří jsou umístěni venku, mají širší obrysy. Tyčinky v prašníkových květech se obvykle objevují v 3–6 jednotkách, tyčinky mají tendenci růst společně ve vejcovitou trubici, která pochází ze základny pupenu nebo z končetiny okvětí. Prašníky jsou umístěny v horní části této trubice. Pokud je květina pistilátová, pak je pestík obklopen vlákny, na nich nejsou prašníky, sloupec v takovém květu je krátký, stigma je capitate. Vaječník má obvykle jedno nebo dvě hnízda, ve vzácných případech jsou tři. V každém z hnízd jsou také umístěny dva vajíčka.
V procesu plodu ovoce dozrává ve formě masité bobule s bohatou červenou barvou. Stopka je krátká. Uvnitř je jedno semeno, ale někdy jich může být pár. Obrysy osiva jsou sférické. Rostlina se často nepěstuje v místnostech, ale pokud to klimatické podmínky dovolují, není to vzácný host zahradních a parkových pozemků. Pokud se však rozhodne pěstovat řeznické koště jako domácí zelenou dekoraci, pak může hrát roli vánočního talismanu, protože jeho jehly velmi připomínají jehly vánočního stromku a jasně červené bobule samy, jako korálky, slouží jako přírodní dekorace. Za zmínku stojí také ty léčivé vlastnosti, které mohou být užitečné pro majitele Ruscus. Pojďme se naučit, jak pěstovat tuto nenáročnou flóru u vás doma.
Doporučení pro pěstování řeznictví, domácí péče
- Osvětlení. Při pěstování řeznictví se doporučuje zvolit místo s rozptýleným, ale jasným osvětlením - okno na východním nebo západním místě, protože phyloclades začnou schnout na přímém slunci. Phyloclades jsou stonky rostlin s upravenými obrysy, často mohou mít podobu listů a přebírat funkce fotosyntézy.
- Teplota obsahu. Když přijde letní vedro, je nutné vyndat hrnec s řeznickým koštětem na čerstvý vzduch, ale s příchodem podzimu dokonale snáší pokles vedra na 13–15 stupňů.
- Vlhkost vzduchu při pěstování myších trnů nehraje velkou roli, nicméně při aktivním růstu mladých výhonků se doporučuje postřik.
- Zalévání. Když mladé výhonky začnou aktivně růst na jaře Ruscus, pravidelně zvlhčují půdu. Pokud již byly fyloclady konečně vytvořeny, řezník snadno snáší sucho.
- Hnojiva u řeznictví se zavádějí v období vegetační činnosti. Pravidelné krmení každé 3-4 týdny. Aplikuje se kompletní komplexní hnojivo. V zimě není rostlina krmena.
- Transplantace a výběr půdy. Vyměňte hrnec za řeznictví, protože kořenový systém plně asimiluje půdu, která se mu nabízí. Nová kapacita se volí podle toho, jaký tvar chce keř získat majiteli. Pokud vezmete široký hrnec, vzhledem k tomu, že oddenky mají plazivé procesy, objeví se mnoho nových výhonků a ruscus bude mít nádhernější formy. Pokud není vyžadována křovinatost řezníka, pak je hrnec vybrán úzký. V každém případě jsou na dně nádoby vytvořeny malé otvory pro odvod přebytečné vlhkosti a do hrnce je vložena vrstva drenážního materiálu.
Na půdu nejsou kladeny žádné vysoké požadavky. Je třeba si uvědomit, že půda by neměla být hustá, aby v ní nestagnovala vlhkost. Půdní směs se připravuje nezávisle na sodné půdě, listové půdě, říčním písku v poměru 1: 3: 1. Můžete přidat jednu část humusu. Při opětovné výsadbě se doporučuje odstranit všechny zaschlé podzemní výhonky.
Jak rozmnožit zabijácké koště svépomocí?
Nejčastěji se používají k získání nového keře myších trnů výsevem semen nebo dělením přerostlé mateřské rostliny.
Osivový materiál se doporučuje umístit do nádoby s navlhčenou rašelinově písčitou půdou a zakrýt kouskem skla nebo igelitu, aby se vytvořilo mikroklima pro mini skleník. Nádoba s plodinami je umístěna na světlém místě, ale bez přímého slunečního světla. Nezapomeňte provádět každodenní větrání a v případě potřeby zaschlý substrát navlhčete z jemně rozptýlené lahve s rozprašovačem. První výhonky jsou proříznuty za 2-3 měsíce a takový mladý řezník začíná rodit za rok od výsadby.
Existuje také druhý způsob množení osiva, kdy jsou semena zapuštěna do rašelinopísčitého substrátu a do místnosti, kde teplo nepřesahuje 20 stupňů, se umístí nádoba s plodinami. Toto vegetační období bude trvat nejméně rok. Pokud je požadováno zrychlení růstu plodin, provádí se studená stratifikace. Když klíčky dosáhnou výšky 8 cm, provede se výběr v samostatných nádobách.
Pokud se řezník šíří dělením keře, pak je tato operace relevantní před začátkem vegetativní činnosti rostliny. Je nutné opatrně vyjmout rostlinu z květináče, opláchnout substrát z kořenového systému a odříznout staré výhonky. Poté pomocí dobře naostřeného nože je kořenový systém rozdělen na části. Nerozdělujte řeznické koště příliš jemně, protože delenki nemusí zakořenit. Doporučuje se posypat řezy drceným aktivním uhlím nebo dřevěným uhlím. Delenki jsou vysazeny v samostatných květináčích.
Obtíže při pěstování rostlin
Roztoči, roztoči, třásněnky a mouchy se liší od škůdců, kteří při pěstování ruskusů způsobují problémy. Pokud jsou nalezeny příznaky škůdců, je nutné ošetřit mýdlem, olejem nebo alkoholem. Pokud tyto prostředky nepomohou, provede se postřik insekticidy.
Zajímavosti o řezníkovi
Výsadba řezníků se často používá k vytvoření hranic se stálezelenými listy, jejich umístění do parků a zahrad, ale tam, kde to umožňují teplé klimatické podmínky.
Když jsou výhonky ještě mladé, používají se k jídlu a místní mohou kávu snadno nahradit ovocem nebo přidat do kulinářských jídel. Je také obvyklé vyrábět z nich korálky.
Je obvyklé sklízet výhonky odrůdy řezníka Colchis na zimu ke krmení hospodářských zvířat. Hýždě je také široce používána v lidové medicíně, používá se ke zvýšení tónu žil, s hemoroidy, otoky a křečemi.
S Ruscusem je spojena krásná legenda. Bývaly doby, kdy lesní nymfa, která uspořádala ples, pozvala na své místo všechny rostliny rostoucí v lese. Všichni byli veselí a tančili a jen jeden řezník nebyl šťastný, ale stál sám v koutě. Přistoupila k ní nymfa a jako hostitelka oslavy se začala ptát, co bylo důvodem smutku hosta. Iglitsa si stěžovala na své nevhodné oblečení, prý se nebylo čím chlubit. A pak nymfa, ovládající kouzlo, jí dala stálezelené listy a ovocné plody, které keř zdobily jako jasné korálky. Řezník se ale rozhodl takový dar odmítnout a řekl, že chce lidem prospět. A pak se všichni hosté začali rozhodovat, která část řeznického koštěte se stane léčivou, a byly vybrány krásné korálky. Pohádka je pohádka, ale i 100 let před naším letopočtem básník Publius Virgil Miron zmínil blahodárné vlastnosti řeznictví, totéž uvedl historik Plinius starší, narozený v 1. století n. L.
Řeznický druh
Řeznické koště (Ruscus aculeatus) upřednostňuje usídlení v údolích a horských oblastech v západní Evropě, převážně pro pěstování dubových, jehličnatých nebo vřesových a pistáciových stromů a keřových houštin. Tuto odrůdu najdete také v jižních oblastech Ruska, mnoha evropských zemích, na Krymských zemích a na Kavkaze jako okrasnou kulturu, která je mrazuvzdorná.
Výška stonků tohoto keře nepřesahuje 70 cm Květy jsou malé a mají dělený okvětí. Nacházejí se nejčastěji ve fylocladech (jejich spodní část). Tyto části rostliny se vyznačují svou ostrostí a nacházejí se v kopinatých membránových listenech. Stigma ve tvaru kapituly je v květu pistilátu; je zde také vaječník se třemi hnízdy, obklopený ze všech stran tyčinkovými vlákny. Ty vyrostly do trubek a postrádají prašníky. V podzimním období se na samičích keřích tvoří plody ve formě bobulí s červeným odstínem. To je možné pouze tehdy, jsou -li poblíž samčí rostliny. Existují však odrůdy, které mají přirozený hermafroditismus, to znamená, když se objeví samičí i samčí květy. Pak je zde pravděpodobnost plodení v důsledku samoopylení.
Sublingvální hýždě (Ruscus hypoglossum). Roste v jižních oblastech Krymu, počínaje jižním okrajem města Alushta a Batiliman až po nejsevernější výběžky Jalty Yayly. Častý návštěvník tohoto druhu v zemích severní Evropy a Středomoří a také na Balkánském poloostrově. Rostlina roste jednotlivě, mezi kamennými balvany a v malých skupinách na mokrých substrátech svahů a ve vlhkých zastíněných lesích.
Je to trvalka s bylinnou formou, dosahující výškových ukazatelů v rozmezí 20-50 cm (zřídka 70 cm). Phylloclades jsou velké se špičatým nebo zaobleným hrotem, malované tmavě zeleným tónem, jejich povrch je kožovitý. Jejich velikost dosahuje 5–7 cm na délku a šířku 3–3,5 cm. Ty, které rostou nahoře, jsou umístěny naproti a spodní fyloclady jsou střídavé. V květech jsou v horní části upravených výhonů umístěny nazelenalé okvětní lístky a poupata, odehrávající se v paždí bělavých listenů. Obvykle se objevují od 2 do 5 jednotek. Rozměry listenů dosahují délky 2,5 cm a šířky 0,8 cm. Při plození se objevují bobule bohaté červené barvy, jejichž průměr dosahuje 2 cm. Rostlina má samčí a samičí květy. Období tvorby květů trvá od poloviny do pozdního jara a ovoce dozrává od začátku července do prosince.
Tato odrůda je uvedena v červené knize.
Řeznický řezník (Ruscus ponticus) nebo jak se mu také říká Řeznické kolchi. Roste na středomořských pozemcích a usazuje se ve skalnatých oblastech jižního pobřeží Krymu (výška, ve které řezník roste, dosahuje 1000 m n. M.). Rostlině se zde daří na vřesovcích a keřích, miluje také růst na Kavkaze a pro růst si vybírá lesy v pobřežních oblastech Černého moře. Tento druh je uveden v červené knize kvůli katastrofálnímu poklesu populace. Proto se pěstuje v botanických zahradách Ruska v Krasnodaru, Omsku a Soči.
Má keřovou formu růstu a mění se ve výšce v rozmezí 30-60 cm (zřídka 90 cm). Stonek je vzpřímený, trubkovitě rýhovaný, s modrozelenou barvou. Hladké větve se mírně odchylují dozadu, jsou pokryty jemnou drsností. Rostlina dosahuje metrů výšky. Phylloclades u tohoto druhu jsou podlouhlé, s úzkými obrysy šípovitého tvaru, jsou na nich jasně viditelné střední a boční žíly, po délce takto upravených výhonků jsou pouze 1, 2–1, 5 cm a šířce 1–1, 5 cm.
Vytvářejí se malé květy se zelenofialovými lístky. Jejich umístění je ve spodní části listové paždí braktálního listu. Jeho velikost je malá, špička je špičatá. Rostlina produkuje samičí i samčí pupeny. Proces kvetení probíhá od září do ledna. Ovoce je třeba očekávat od pozdního podzimu do pozdní zimy. Plodem je červené bobule.
Řeznický řezník (Ruscus hypophyllum) je nejrozšířenější ve Středomoří a Zakavkazsku. Rostlina je docela tolerantní ke stínu, protože se obvykle nachází pod lesním baldachýnem. Výška stonků často dosahuje půl metru. Phylloclades se vyznačují protáhlými kopinatými formami, zužujícími se směrem k základně, povrch je lesklý. Jejich velikost se liší délkou v rozmezí 6–9 cm (zřídka 11 cm) o šířce 2–4 cm. Okraj je celokrajný, nejsou tuhé a nepichají. Květy jsou malé, nacházejí se v 5-6 jednotkách ve spodní části fyloclades, kde je listový sinus malých listenů. Bobule dosahují průměru centimetru a jsou odlity do červené barvy. Proces kvetení probíhá v dubnu až květnu a plody dozrávají od konce léta do září.
Řeznické koště (Ruscus hyrcanus) roste na kavkazském území a v zemích severního Íránu. Dnes je považován za reliktního zástupce flóry. Většinou se nacházejí v horských lesích, z větví mohou tvořit pevné zelené koberce. Výhonky nepřesahují výšku 25–40 cm (někdy až 60 cm). Oddenek odrůdy je krátký, plíživý. Stonky mají rýhovaný povrch, vrchol je obvykle korunován větvemi uspořádanými ve formě přeslenů po 5, ale příležitostně 4-9 jednotek, po stranách je končetina. Phyllocladia jsou kožovité. Existují cladody (stonky zelené barvy, nesou značně zmenšené listové desky, ale vůbec se jim nepodobají) o délce 12-28 cm a šířce až 8-12 cm. Jejich obrysy jsou vejčitě podlouhlé, nazelenalá barva a povrch je tvrdý … Na plotně je centrální žíla silně vyčnívající a vrchol má ostrý hrot končící v páteři.
V průběhu kvetení se vytvářejí květy se nazelenalými okvětními lístky a sbírají se po 2–5 kusech (příležitostně jednotlivě) umístěných podél střední osy kladodia, kde se nachází sinus membránových listenů. Plodem je bobule jasně červené barvy, kulovitého průměru dosahující 7-9 mm.
Další informace o řeznictví a péči o rostliny najdete v následujícím videu:
