Naučte se vařit pečený lilek s omáčkou v troubě a potěšte svou rodinu zdravou a chutnou zeleninovou přílohou? Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Lilek můžeme na pultech obchodů vidět po celý rok. Tato nádherná podlouhlá zelenina je však obzvláště důležitá v letní sezóně. Dříve se tyto modrofialové plody většinou smažily na plotně. Z lahodné pochoutky se stalo tučné jídlo s množstvím karcinogenů, protože lilky během smažení absorbují hodně oleje. Ale moderní technologie pokročily vpřed a poskytují mnoho vysoce funkčních zařízení, jako je trouba, mikrovlnná trouba, vícevařič, dvojitý kotel. A spolu s nimi se objevilo mnoho různých receptů. Dnes připravujeme pokrm, který snad zaujímá nejvyšší popularitu - pečený lilek s omáčkou v troubě.
Pečený lilek je nejen chutný, ale také zdravý pokrm, který je kombinován s obrovským množstvím přísad. Samotná zelenina je dobrá pro vyváženou stravu. Je to zdroj látek cenných pro tělo: fosfor, železo, draslík, rostlinné bílkoviny … Při pečení v troubě zelenina neabsorbuje olej a další tuky, takže se ukazuje jako velmi užitečná. Vaření lilku v troubě je velmi snadné. I ta nejšikovnější žena v domácnosti může vařit jídlo, protože zkazit ovoce je téměř nemožné.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Lilek - 3 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Hořčice - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Pálivá paprika - 0,5 lusků
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Sójová omáčka - 3 lžíce
Krok za krokem vaření pečeného lilku s omáčkou v troubě, recept s fotografií:
1. Lilek opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem.
2. Připravte omáčku. Chcete -li to provést, v hluboké nádobě kombinujte sójovou omáčku, olivový olej, hořčici, nasekaný stroužek česneku a feferonku. Promíchejte a ochutnejte. V případě potřeby přidejte sůl a černý pepř. Omáčku dobře promíchejte.
3. Nakrájejte lilky na velké kousky a dejte na pekáč.
Poznámka: Vyberte ovoce středně velké, rovnoměrně zbarvené, šťavnaté, se zelenými ocasy. Je důležité, aby byli mladí, pak z nich nebude muset být odstraněna hořkost. Pokud je zelenina zralá, musí být řádně připravena na pečení, tj. odstraňte z nich hořkost. Chcete -li to provést, přidejte do nakrájeného ovoce sůl a nechte 20 minut. Poté opláchněte pod tekoucí vodou a veškerá hořkost bude odstraněna spolu se šťávou.
4. Lilek zalijeme připravenou omáčkou.
5. Pošlete je péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na půl hodiny. Hotové pečené lilky podávejte s omáčkou v troubě ke stolu nebo z nich připravte jakákoli jídla.
Podívejte se také na video recept, jak vařit lilek se zeleninou, zapečený se zakysanou smetanou.
