Rychlý recept na pilaf v pomalém hrnci. Dokonalá chuť a úspora času. Pokud jste předtím nemohli vařit pilaf, pak se tento recept ukáže jako drobivý a ne suchý pilaf!
Mezi druhými chody, které vstoupily do denní nabídky téměř každé rodiny, je pravděpodobně pilaf. Několik východních zemí najednou může soutěžit o právo být nazýván domovinou tohoto oblíbeného jídla. Ženy v domácnosti z různých částí post-sovětského prostoru si jej přizpůsobily svým preferencím a vaří nejen z jehněčího masa, ale také z jiných druhů masa: vepřové, kuřecí, telecí. Bohužel, a možná naštěstí, se dnes pilaf často nevaří v kotli na otevřeném ohni - nyní by vše, včetně odolnosti vůči potravinám, mělo být rychlé a ergonomické. Pomůžeme vám také zkrátit čas strávený v kuchyni a vařením pilafu v multivarce.
- Kalorický obsah na 100 g - 106,75 kcal.
- Porce - 4 talíře
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Vepřová dužina - 300 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 malá hlava
- Rýže - 1 sklenice
- Rostlinný olej na smažení
- Sůl, pepř - podle chuti
Podrobný recept na pilaf s vepřovým masem v pomalém hrnci
1. Abyste mohli pilaf vařit v pomalém hrnci, nejprve si připravte všechny potřebné přísady. Zeleninu oloupeme a omyjeme - cibuli a mrkev, očistíme česnek od vrchních špinavých vrstev slupky, ale neodstraníme všechny. Rýži v případě potřeby vytřídíme a opláchneme v několika vodách. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Na dno mísy multivarek nalijte malé množství rostlinného oleje a vložte do něj nakrájené maso. Na multivarku jsme nastavili režim Fry, maso nechali 10-15 minut smažit, občas promíchali.
3. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké plátky a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Zeleninu vhoďte do pomalého hrnce na maso, promíchejte, přidejte nějaké koření a nechte ještě 10 minut smažit.
4. Dále - vše je celkem jednoduché. Nalijte umytou rýži do misky multivark, promíchejte s již opečeným masem a zeleninou a zalijte ji vodou tak, aby pokrm mírně zakryla. To bude zhruba 2 šálky vody na 1 šálek rýže. Zavřete víko a nastavte režim Quenching nebo Pilaf. Doba vaření je 35-40 minut. Česnek vložte 15–20 minut před koncem vaření. Můžete ho rozebrat na hřebíček, aniž byste z nich odstranili vrstvu ochranného filmu, nebo můžete dát celou hlavu do téměř hotové rýže. Hlavní věc je, že česnek je zcela skryt v rýži. Takže dodá vůni, zbaví se hořkosti a stane se jemnou a neuvěřitelně příjemnou na chuť.
5. Časem máme lahodný, drobivý, aromatický pilaf, vařený v pomalém hrnci. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
1) Lahodný pilaf v pomalém hrnci
2) Ukrajinský pilaf s vepřovým masem
