Jak uvařit houbový krůtí guláš? Všechna tajemství zkušených kuchařů. TOP 4 recepty krok za krokem. Video recepty.
Krůtí guláš s houbami
Pro toto jídlo je vhodné maso nakrájené ze stehen drůbeže nebo prsou. Použijte různé houby a na konci vaření můžete přidat trochu smetany, pak bude jídlo jemnější a uspokojivější.
Složení:
- Krůtí prsní řízek - 1,5 kg
- Hlíva ústřičná - 500 g
- Zakysaná smetana ¬- 200 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 1 stroužek
- Kari - 0,5 lžičky
- Paprika - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření dušené krůty s houbami:
- Krůtí maso nakrájíme na plátky a smažíme v předehřáté pánvi do červena.
- Hlívu nakrájíme na nudličky a orestujeme do křupava.
- Vložte maso a houby do hrnce. Nalijte vroucí vodu tak, aby voda pokryla jídlo o 0,5 cm.
- Po 15 minutách dochutíme solí a pepřem, přidáme nasekaný česnek, kari, papriku a přidáme zakysanou smetanu.
- Pokračujte ve vaření houbového krůtího masa se zavřeným víkem na středním ohni po dobu 10 minut.
Krůtí guláš s houbami ve smetanové omáčce
Recept na dušenou krůtu s houbami je považován za středně složitý. Jeho příprava nebude trvat déle než 45 minut a pamlsek je vhodný jak pro každodenní jídlo, tak pro romantickou večeři.
Složení:
- Turecko - 800 g
- Cibule - 1 ks.
- Nakládané houby - 300 g
- Krém - 300 ml
- Mouka - 30 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření dušené krůty s houbami ve smetanové omáčce:
- Nakládané houby opláchněte pod běžícím kódem a nakrájejte na malé kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Krůtu nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji.
- K masu přidejte houby a cibuli, promíchejte a smažte na středním ohni 15 minut.
- Dochutíme pepřem, solí a zjemníme.
- Smíchejte mouku a smetanu a jídlo zalijte připravenou omáčkou.
- Přikryté vaříme dál 5 minut.
- Houbový guláš podáváme se zeleninou a posypeme nasekanými bylinkami.
Krůtí řízek s houbami v těstě
Pečená krůta v troubě s houbami je opravdu slavnostní recept. Houbová vrstva a pečené maso v těstě dodají opravdové gastronomické potěšení. Recept je přitom jednoduchý a chutný!
Složení:
- Nekvašené listové těsto - 500 g
- Krůtí steaky - 3 ks. 3 cm silné
- Žampiony - 450 g
- Slanina - 9 proužků
- Cibule - 1-2 ks.
- Máslo - 50 g
- Těžký krém - 100 ml
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava krůtího filé s houbami v těstě:
- Krůtí filé osolte a opečte z obou stran na rostlinném oleji dozlatova.
- Žampiony nakrájíme na náhodné kousky a orestujeme na másle.
- K žampionům přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v vaření, dokud nezměkne.
- Do žampionů nalijte smetanu, dochuťte solí a pepřem.
- Listové těsto rozválíme a rozdělíme na 3 části.
- Na jednu část položte plátek krůty, třetinu směsi slaniny a hub.
- Potraviny zabalte do těsta a vytvořte obálku a dobře sevřete okraje.
- Plech vyložíme pergamenem a rozložíme obálky na těsto, potřeme rozšlehaným vejcem.
- Výrobky odešlete do předehřáté trouby na 180 C a vařte 20 minut do zhnědnutí.
Video recepty:
Krůtí filet s houbami v omáčce.
Turecko s houbami ve smetanové omáčce.
Turecko s houbami.
