Popis exotických bobulí. Jaké je chemické složení a nutriční hodnota plodů bodce? Výhody a poškození, riziko nadměrného zařazení do stravy. Jak upíři jedí? Vaření aplikace. Kromě toho má vampi absorpční a antioxidační vlastnosti. Jeho složky normalizují přenos kyslíku v celém těle, stabilizují tělesnou teplotu, urychlují odstraňování acetaldehydů a eliminují sulfhydrylové skupiny enzymů a radionuklidů. Inhibují také proces stárnutí, vyhlazují vrásky a bělí stařecké skvrny na pokožce.
Poškození vampi a kontraindikace pro použití
Navzdory rozšířenému seznamu léčivých vlastností mohou vampi negativně ovlivnit zdravotní stav, pokud jsou nekontrolovaně zařazeni do stravy. Je důležité nezapomínat na nebezpečí zneužívání. Kromě toho je nutné zkontrolovat ovoce na přítomnost chemikálií, protože jsou dováženy z velké dálky. Je lepší odmítnout ty bobule, na jejichž slupce je viditelný žlutosivý květ.
Velké procento obsahu vitaminu C může vyvolat poškození dvanáctníku, narušit činnost neuronů centrálního a autonomního nervového systému. V důsledku toho se objeví problémy se spánkem a podrážděnost.
Jakou škodu způsobí upír při zneužívání:
- Alergická reakce … Na kůži jsou ohniska akné a zánětu, vlasy křehnou a ztrácejí vitalitu, myšlenkové pochody jsou inhibovány, pozornost se rozptýlí. Pocení se zvyšuje, srdeční frekvence se zrychluje, spojivka očí se zapálí, metabolické procesy jsou narušeny.
- Akutní toxikóza … Snižuje se chuť k jídlu, mění se chuťové pohárky, kostní látka změkne, vyvinou se dermatózní erupce, častější je zvracení a klesá krevní tlak. Kromě toho se z úst objevuje nepříjemný zápach, mění se hormonální systém.
- Dysfunkce močového měchýře … Nutkání jít na toaletu se stává častějším, kontraktilita detruzoru se zhoršuje, velké procento obsahu vody v bobulích vyvolává zrychlení metabolismu. V důsledku toho se vápník a fosfor začnou vyplavovat z kostní tkáně.
- Poruchy stolice … V tlustém střevě dochází k patologickým procesům, dochází k obstrukci, průjmu, nadměrné tvorbě plynů, zhoršuje se peristaltika a mikroflóra gastrointestinálního traktu. Existuje možnost vzniku pankreatického adenomu.
Před přidáním bobulí do stravy byste se měli ujistit, že nezpůsobují individuální nesnášenlivost. Doporučuje se vyšetření kvalifikovaným odborníkem.
Absolutní kontraindikace pro upíry:
- Přecitlivělost na jednotlivé složky rostlin … Vývoj srdečního selhání, zhoršení činnosti vnitřních orgánů, selhání kontraktility svalových vláken. Kromě toho je narušen proces absorpce biologicky aktivních složek v gastrointestinálním traktu, dochází k nevolnosti doprovázené zvracením.
- Hypertenze … Pozorují se závratě, apatie, migréna, ztráta vědomí, zežloutnutí očních skler, zakalení mysli, prudké zvýšení tělesné hmotnosti, zhoršené kvašení. Kromě toho vznikají problémy se spánkem a produktivita pracovního dne klesá.
- Zvýšená kyselost … V jícnu je pocit pálení, bolest v pravém hypochondriu, pálení žáhy, kyselé říhání. Zánětlivé procesy začínají v dvanáctníku, metabolismus bloudí. Stav vlasů se zhoršuje, kůže se odlupuje a schne.
- Epilepsie … Komponenty Vampi stimulují nekontrolované svalové kontrakce, negativně ovlivňují vedení neuronů v centrálním a autonomním nervovém systému. Pacient pociťuje horečku, změny teploty, problémy s řečovým aparátem.
Rovněž se nedoporučuje používat vampi pro děti do 6 let. Exotické bobule mohou negativně ovlivnit zdraví a vyvolat alergickou reakci.
Jak se konzumuje ovoce vampi
Plody rostou ve shlucích až 85 kusů. Jsou pokryty tenkou oranžovo-hnědou šupinatou slupkou. Bobule jsou podlouhlé, až do průměru 3 cm a váží asi 20 gramů.
Před přidáním vampi do jídla je důležité pamatovat na odstranění slupek. Vydává hořkost a pryskyřičnou vůni. Chcete -li to provést, nejprve opláchněte ovoce. Poté je důkladně obrouste měkkým kartáčem nebo čistými rukama.
Dužina krémové barvy je rozdělena na 6 segmentů. Uvnitř je asi 5 tmavě zelených zrn, která zabírají polovinu objemu samotného bobule. Pokud je to žádoucí, mohou být odstraněny sterilními pinzetami, ale nepoškozují tělo.
Vampi mají sladkou chuť a vůně připomíná grapefruit. Některé odrůdy jsou kyselejší a mají pryskyřičnatou chuť.
Vampi recepty
Dužina bobulí se přidává do nápojů s nízkým obsahem alkoholu, šampaňského, aperitivů do koktejlů. Dělají džemy, želé, kompoty a zařazují je do ovocných salátů a koláčů. Existují následující recepty s vampi, které se vyznačují nízkým obsahem kalorií, jedinečnou chutí a kořeněnou vůní:
- Vampy jam … Kilogram bobulové dužiny se šlehá mixérem. Poté se tato hmota protáhne tenkou tkaninou, aby se zbavila kostí. Výsledkem je asi 400-500 ml šťávy. Pustí se na mírné teplo, přivede se k varu a odstředí se. Mělo by se vařit, dokud hmota nezhoustne. Připravený džem se distribuuje do sterilních sklenic a stočí se víkem. Výrobek je v souladu se sladkým pečivem.
- Charlotte s upírem … Mixérem vyšlehejte 2 slepičí vejce a postupně přidávejte 150 gramů cukru. Poté přidejte lžičku skořice a lžičku muškátového oříšku. Poté půl lžičky jedlé sody uhasíme octem. Všechny přísady jsou smíchány, nalijte sklenici pšeničné mouky. Polovina těsta se nalije do speciálního pekáče. Další je vrstva vampi buničiny. Poté se vylije zbytek těsta. Budoucí koláč se umístí do trouby předehřáté na 185 stupňů po dobu půl hodiny.
- Tvarohový koláč … V nádobě vyšlehejte mixérem 100 gramů měkkého másla, 100 gramů nízkotučného tvarohu a 100 gramů cukru. Poté do přísad přidejte 200 gramů mouky v kombinaci s lžičkou prášku do pečiva. Uhněteme jemné těsto. Nemělo by se vám to lepit na ruce. Mísa s okrajem je bohatě namazána máslem nebo pokryta papírem na pečení. Těsto stočené do vrstvy se na něj rozetře. Proveďte 10-12 vpichů vidličkou po celé ploše. Těsto se odešle do trouby na 10 minut při 175 ° C. Mezitím se připravuje náplň. V nádobě smíchejte 100 gramů krystalového cukru, špetku vanilky, 200 gramů tukové zakysané smetany a 2 slepičí vejce. Porazte mixérem. Na upečené těsto rozetřete 300 gramů vampi dužiny a naplňte ji zakysanou smetanovou náplní. Koláč se peče na 180 stupňů půl hodiny v troubě.
- Upíří sušenky … 200 gramů změklého margarínu se rozemele spolu s 5 lžícemi cukru, špetkou soli a slepičím vejcem. K této hmotě přidejte 2 lžíce zakysané smetany a lžičku prášku do pečiva. Porazte mixérem. Nalijte 8 lžic mouky a vypracujte těsto. V konzistenci by měl připomínat zakysanou smetanu. Podle potřeby přidejte několik lžic instantní kávy. Těsto pak pomocí speciální cukrářské stříkačky vymačkáme na pečicí papír. Do středu ozdobných kruhů položte vampi dužinu a jemně ji zatlačte na povrch. Sušenky se pečou 10-15 minut v troubě při teplotě 190 stupňů.
- Focaccia se sýrem a vampi … 300 pšeničné mouky se spojí se 3 gramy sušeného droždí. V samostatné nádobě nařeďte 200 ml vody se lžící cukru, lžičkou soli a lžící olivového oleje. Poté uhněteme těsto, přikryjeme čistým ručníkem a necháme 2 hodiny teplé. Poté se natáhne na koláč a rozetře po povrchu sýra brie a dužiny wampi. Dále se okraje těsta vytáhnou do středu a sevřou. Focaccia je nahoře zdobená vampi, namazaná olivovým olejem a posypaná hnědým cukrem. Pečeme v troubě 30 minut při teplotě 185 stupňů.
- Ovocný salát … Jeden banán, 100 gramů dužiny vampi, kiwi, 2 nektarinky a jablko jsou nakrájeny na velké kostky, přidány jsou plody granátového jablka. Poté dochuťte šlehačkou nebo nízkotučnou zakysanou smetanou. Salát můžete ozdobit lístky máty nebo meduňky.
Wampi je populární v tradiční čínské kuchyni. Bobule se přidávají do masitých pokrmů jako koření a jsou součástí pečiva.
Zajímavá fakta o upírech
Nezralé ovoce se přidává do léků ve Vietnamu. Umožňují vám zlepšit činnost gastrointestinálního traktu, zlepšit trávení a tonizovat tělo. Extrakt z listů je součástí šamponů. Pomáhá zbavit se lupů, zlepšuje mikrocirkulaci krve hlavy, léčí plešatost, dodává kudrlinám pružnost a zdravý lesk.
Jedna hypotéza je, že vampi je vzdálený příbuzný pomerančovníku.
V čínské tradiční medicíně se plody suší na slunci a poté se podávají při respiračních onemocněních. Věří se, že bobule mohou zahnat hlen, zmírnit kašel, zlepšit slinění a normalizovat plicní sekreci povrchově aktivní látky.
Od poloviny 19. století se vampi pěstovali ve sklenících v Anglii. V Thajsku se vampi říká som -ma -fi, v Malajsii - wang -pei, ve Vietnamu - hong bi a na Filipínách - shalumpi. Podívejte se na video o upírovi:
Široká popularita bobulí je dána jejich léčivými vlastnostmi, příjemnou vůní a jemnou chutí. Lze je kombinovat s mnoha druhy ovoce a zeleniny.
