Chcete potěšit svou domácnost snídaní, obědem a večeří lahodným dezertem? Nabízím krok za krokem recept s fotografií-karamelizované hrušky smažené na pánvi na oleji. Video recept.
Kulinářská praxe jasně dokazuje, že ovoce si zaslouží zvláštní pozornost. Jednoduchý nápad na snídani, rychlé občerstvení a jen malou rodinnou oslavu - smažené hrušky na oleji na pánvi. Karamelizovaná hruška, co by mohlo být chutnější? Tento nádherný a vynikající dezert potěší všechny domácnosti a hosty. Recept na dezert je ideální pro sezónu jako hrušky jsou nyní široce dostupné. Recept je zvláště dobrý pro ty odrůdy, které nemají vynikající chuť. Ale v karamelu jsou plody odhaleny ze zcela nové a neočekávané stránky. Pokrm se navíc připravuje snadno a rychle, což je důležité pro ranní kulinářské procedury. Takové lahodné, aromatické a elegantní snídaňové jídlo vám dodá dobrou náladu, dodá energii a energii. Navíc náklady a čas nejsou mnoho a ovocný dezert na čaj bude chutný a výživný.
Je třeba říci, že smažené hrušky jsou nejlepšími přísadami pro všechny druhy dezertů. Získávají se s nimi velmi voňavé koláče. Navíc, i když jsou smažené, obsahují přírodní látky užitečné pro tělo: vitamíny a minerály, organické kyseliny, rostlinná vlákna a přírodní cukry. Pro recept je vhodných mnoho odrůd, vč. a zima. Na karamelizaci je ale nejlepší zvolit měkké podzimní hrušky. Pokud jsou odrůdy ovoce různé, pak zvolte hrušky s hustou dužinou. Na smažení se dobře hodí například zelené, pevné (ale ne houževnaté) hrušky odrůd Conference, Lucas nebo Comis. Pokud je to žádoucí, můžete do základu přidat šťávu nebo citronovou kůru - hrušky. Citron přinese určitou zajímavou vůni a chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Hrušky - 2-3 ks.
- Cukr - 1-2 polévkové lžíce
- Máslo - 30 g
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Mletá skořice - 1 lžička
Krok za krokem vaření hrušek smažených na oleji na pánvi, recept s fotografií:
1. Vybrané pevné hrušky omyjte, osušte papírovou utěrkou a rozkrojte na polovinu. Vyjměte krabici se semeny a nakrájejte ovoce na kostičky nebo kostky. Oloupejte podle libosti.
2. Do pánve dejte máslo a na středním ohni rozpustte. Je povoleno nahradit máslo arašídy nebo jiným rostlinným olejem bez zápachu.
3. Pošlete hrušky nakrájenou stranou dolů na pánev a posypte cukrem.
4. Smažte hrušky na středním ohni, občas obraťte, aby každý plátek byl ze všech stran dozlatova. Poté přidáme mletou skořici a vanilkový cukr. Dezert získá pikantní sladko-slanou chuť, pokud je skořice nahrazena nivou. Přidejte plátek sýra a nechte rozpustit.
5. Ovoce dále smažte další 3 minuty. Měly by změknout a přitom si zachovat tvar a nerozpadat se. Připravené hrušky podávejte osmažené na oleji na pánvi s kopečkem zmrzliny, šlehačkou, rozpuštěnou čokoládou, snítkou máty a dalšími zálivkami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit karamelizované hrušky.
