Máte rádi meruňky a sladké koláče? Vyzkoušejte mražený meruňkový koláč! Jednoduchý recept krok za krokem s fotografiemi prověřil čas a miliony žaludků. Video recept.
Dokonce i profesionálové v domácí kuchyni někdy nemají dostatek času na přípravu velkého dezertu. Jednoduché recepty, jako jsou koláče se zmrazeným ovocem nebo bobulemi, se proto stávají skutečností z nebes. Zvláště pokud jsou v mrazáku nádoby s polotovary jahod, malin, borůvek, rybízu … To také dává úžasnou příležitost upéct nádherný dort i v zimě. Potěšte naši rodinu aromatickou mňamkou a upečte si křehký koláč se zmrazenými meruňkami.
Meruňkový koláč je lahodná pochoutka, kterou si ve své kuchyni rychle připravíte. Křehké a měkké těsto, šťavnatá sladkokyselá náplň, křupavé a křehké koláče … Pokud budete postupovat podle níže uvedeného receptu, bude pro vás připraveno pečivo s takovými vlastnostmi. Je velmi snadné opakovat tyto kroky vaření a podle tohoto způsobu vaření můžete udělat koláč nejen s meruňkami, ale také s jinou náplní: s broskvemi, jablky, hruškami, švestkami. Minimum složek, dobrá nálada a chutný, aromatický výsledek jsou zaručeny. Křehký koláč se zmrazenými meruňkami podáváme nejlépe teplý s kopečkem zmrzliny nakrájeným na čtverečky.
- Kalorický obsah na 100 g - 504 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Mouka - 350 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Mražené meruňky - 300 g
- Máslo - 150 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
Podrobná příprava křehkého dortu se zmrazenými meruňkami, recept s fotografií:
1. Umístěte nástavec kráječe do kuchyňského robotu a přidejte studené (ne mražené!) Máslo a syrové vejce. Máslo nakrájejte na střední plátky.
2. Přidejte do jídla mouku, prosejte ji přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem, takže pečivo bude měkčí a chutnější. Také přidejte špetku soli a půl porce cukru.
3. Umístěte kuchyňský robot na spotřebič a zapněte střední rychlost.
4. Uhněteme pružné a měkké těsto, aby spadlo ze stěn nádoby.
5. Vyjměte ji z mísy kombajnu, zabalte ji rukama a vytvarujte do koule. Pokud nemáte kuchyňský robot, uhněte těsto rukama. Zároveň mějte na paměti, že těsto na křehké pečivo nemá rád dlouhé hnětení. Z tepla rukou se máslo začne rozpouštět a struktura hotového pečiva se bude zhoršovat. Udělejte to tedy rychle.
6. Těsto zabalte do igelitového sáčku a dejte na půl hodiny do lednice nebo do mrazáku na 10-15 minut. Ačkoli můžete těsto uchovávat v chladničce jeden den, a pak upéct koláč. Nebo ho zmrazte na 3 měsíce v mrazáku.
7. Vyjměte těsto ze sáčku a rozdělte ho na 2 části, z nichž jedna by měla být větší. Vyválíme většinu kůrky a vložíme do pekáče, který bude pokryt pergamenovým papírem.
8. Meruňky do této doby rozmrazte, vložte do sítka a nechte vypustit veškerou šťávu. Druhou část těsta nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme meruňkami.
9. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete mražený meruňkový koláč z křehkého těsta péct 40 minut. Když je zlatohnědá, vyjměte výrobek z trouby a nechte vychladnout. Protože pokud ho vyjmete z formy za tepla, může se zlomit.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat meruňkový koláč.
