Dýně jako ideální přísada pro přípravu prvních chodů. Polévkový pyré recept s fotografiemi a videi. Jaké další přísady do něj mohu přidat?
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Jak udělat polévku z dýňového pyré krok za krokem
- Video recepty
V předvečer deštivého podzimu nám příroda představuje jasné barvy: elegantní koberec ze spadaného listí, plodiny na polích, zářivé dýně v našich kuchyních. Toto je gurmánský ráj - čas na šťouchané polévky s podzimním přízvukem.
Polévka z dýňového pyré je jednou z nejjemnějších možností prvních chodů. Tato zelenina má nevtíravou, ale bohatou vůni, dodává pokrmům koření a zlepšuje chuť k jídlu. A díky vitamínům, minerálům a dalším prvkům, které obsahuje, činí jídlo nezbytným, když přijde podzimní blues, protože je to skvělý protistresový prostředek, obohacuje tělo o užitečné látky, posiluje imunitní systém, umožňuje vám lépe se vyrovnat s viry a nachlazením.
Polévka z dýňového pyré je indikována pro lidi na dietě, protože dobře nasytí tělo, ale zároveň má málo kalorií. Zelenina také pomůže normalizovat činnost střevního traktu, zlepšit metabolické procesy v těle.
Polévky z dýňového pyré jsou pro děti velmi užitečné, protože jsou velkým přínosem pro formování dětského těla, protože obsahují obrovské množství vitamínů skupin B, C, E, PP a pravděpodobně nejužitečnější karoten, podle obsahu je zelenina po mrkvi na druhém místě.
Další úžasnou „schopností“dýně je kombinovat s jinou zeleninou, takže můžete do pyré polévky přidat rajčata, mrkev, brambory, papriky. Existuje mnoho receptů na toto nádherné jídlo, každá žena v domácnosti má svůj vlastní trumf a svou "chuť". Pokud jste ale milovníkem klasické kuchyně, pak náš recept na dýňovou polévku s fotografií s fotografií jistě patřičně oceníte.
- Obsah kalorií na 100 g - 62 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Dýně - 0,5 kg
- Cibule - 100 g
- Krém - 150 g
- Slunečnicová semínka - 50 g
- Sůl - 10 g
- Nové koření černý pepř - 10 g
- Slunečnicový olej - 50 g
Jak udělat polévku z dýňového pyré krok za krokem
1. Přípravu voňavého pokrmu začneme vlastně zpracováním samotné dýně. Omyjeme ji pod tekoucí vodou, odstraníme ocas.
2. Bez semen, oloupejte. Pokud je kůže tvrdá, aby se zabránilo zranění, stojí za to rozdělit zeleninu na části a oloupat kůži z menších kousků.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a nakrájíme na tenké plátky.
4. Dýni také nakrájíme na malé kostičky.
5. Do předehřáté pánve nalijte slunečnicový olej, měl by být trochu odebrán, aby zelenina neabsorbovala nadměrné množství tuku. Nakrájejte nakrájenou cibuli a dýni a protáhněte je.
6. Opečenou zeleninu vložte do hrnce na vaření. Do nádoby nalijte trochu vody, zeleninu povařte 5-7 minut.
7. Výsledný vývar ze zeleniny oddělte do samostatného šálku a dýni a cibuli nakrájejte na pyré pomocí ponorného mixéru. Do hotového vývarového pyré zavádíme tolik, že se získá krémová polévka, konzistence pokrmu se upraví podle vaší chuti.
8. Na malé pánvi orestujte slunečnicová semínka.
9. V pyré polévce přidejte podle chuti sůl, černý pepř a mírně ohřátou smetanu. Vše důkladně promíchejte.
10. Dýňovou krémovou polévku se smetanou dejte do velkých hlubokých servírovacích talířů, ozdobte smaženými slunečnicovými semínky. Podávejte na stole. Dobrou chuť!
Nejlepší doplňkové přísady do dýňové polévky jsou houby, bylinky, koření, krutony, šunka. A abyste získali nejjemnější texturu, měli byste do téměř hotového pokrmu přidat smetanu. Je zvláštní, že takový recept na dýňovou polévku, tak chutný a zdravý, u nás stále není doceněn, protože navzdory skutečnosti, že rodištěm tohoto ovoce je Střední Amerika, konkrétně Mexiko, nádherné oranžové plody se dokonale přizpůsobily k našemu podnebí dobře zrát, dát bohatou úrodu. A můžete z nich uvařit nejen polévku z pyré, ale také mnoho lahodných pokrmů - cereálie, palačinky, koláče, džusy, dokonce můžete dýni upéct do trouby poté, co na ni nalijete med. Můžete si také udělat trendy soufflé, smoothie nebo zmrzlinu. I semínka jsou v zelenině užitečná, a čím je starší, tím je užitečnější.
Video recepty na výrobu polévky z dýňového pyré
1. Jak připravit polévku z dýňového pyré:
2. Recept na dýňovou krémovou polévku se smetanou:
