Domácí pečivo je vždy chutnější než průmyslové, a to i za použití hotového listového těsta. Promluvme si o tom, jak udělat voňavý a uspokojivý vrstvový dort s houbami. Obecné zásady vaření. 4 NEJLEPŠÍ recepty. Video recepty.
Koláč z listového těsta s houbami a slaninou
Houbový koláč, recept níže, se ukáže být jasný a díky slanině je pikantní, vydatný a aromatický.
Složení:
- Listové těsto - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Slanina - 200 g
- Hlíva ústřičná - 500 g
- Vejce - 2 ks.
- Mletá sladká paprika - 0,5 lžičky
- Koření podle chuti
- Krém - 150 ml
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Jak udělat koláč z listového těsta s houbami a slaninou krok za krokem:
- Hlívu a cibuli nakrájíme na malé kostičky a slaninu na tenké proužky.
- Slaninu na pánvi lehce orestujte, aby se tuk trochu rozpustil. Přidejte k němu cibuli a restujte, dokud nezhnědne. Přidejte houby a duste 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a kořením.
- Těsto rozdělíme na poloviny a rozválíme.
- Jednu část vložte do vymazané formy tak, aby okraje visely ze stran a rozdělte náplň. Přikryjte zbylým těstem a koláč uzavřete sevřením okrajů. Odřízněte přebytek kolem okrajů.
- Výrobek namažte nahoře krémem, na několika místech propíchněte vidličkou a pošlete do vyhřáté trouby na 50 minut na 180 stupňů.
Koláč z listového těsta s houbami a bramborami
Koláč s houbovou náplní z listového těsta nemůže selhat, zvláště pokud je vyroben z kupovaného listového těsta. Přípravu náplně zvládne každá hospodyňka.
Složení:
- Těsto - 500 g
- Žampiony - 400 g
- Vařené brambory - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Sezam - 1 polévková lžíce
Podrobná příprava koláče z listového těsta s houbami a bramborami:
- Žampiony omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji.
- Přidejte k nim oloupanou a nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne.
- Uvařené brambory nakrájejte na kostky a pošlete je k žampionům. Náplň dochutíme solí, pepřem, kořením a vychladíme.
- Nalijte 1 polévkovou lžíci do vejce. vody a promíchejte vidličkou.
- Těsto rozkrojíme na dvě části a každou z nich rozválíme na tenko.
- Jednu vrstvu dáme do vymazaného pekáčku, rozložíme náplň, přikryjeme druhou vrstvou a okraje pevně sevřeme.
- Kontaktní body a celý dort namažte vejcem, posypte sezamem a pošlete na půl hodiny do vyhřáté trouby na 180 stupňů.
Vrstvíme koláč s houbami a cibulí
Podrobný recept na domácí houbový a cibulový koláč je elegantní pochoutkou pro celou rodinu. Postup je jednoduchý a nezabere mnoho času. Proto se s tím vyrovná hostitelka, která není ve vaření příliš silná.
Složení:
- Hotové listové těsto - 500 g
- Žampiony - 300 g
- Cibule - 2 ks.
- Sýr - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Podrobná příprava listového koláče s houbami a cibulí:
- Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na pánvi na slunečnicovém oleji.
- Houby omyjte, nakrájejte na nudličky a také 15 minut opékejte na pánvi. Smíchejte je s cibulí.
- Těsto rozdělíme na polovinu a první část rozválíme na tenko.
- Jednu část položte na dno formy, pokryté pergamenem, rozložte náplň a posypte strouhaným sýrem. Zakryjte dort druhým plátkem těsta a potřete ho rozšlehaným vejcem.
- Houbový listový koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Video recepty:
Listový koláč s houbami a bramborami
Masový koláč s houbami a listovým těstem
