Úžasný recept na přípravu na zimu: rajčata se želatinou a petrželkou. Pokyny krok za krokem.
- Kalorický obsah na 100 g - 26 kcal.
- Porce - 1 litrová plechovka
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Smetanová rajčata - 700 g
- Nové koření - 2-3 ks.
- Karafiát - 1 ks.
- Petržel nebo kořen petržele
- Voda - 1 l
- Cukr - 6 polévkových lžic. l.
- Sůl - 1,5 lžíce l.
- Ocet 9% - 2 polévkové lžíce l.
- Instantní želatina - 1 polévková lžíce. l.
Vaření rajčat v želatině s petrželkou:
- Rajčata dobře omyjte, odřízněte ocasy, podélně rozkrojte.
- Bereme jakékoli plechovky, ale je lepší na 1 litr. Umyjte plechovky, páru. Na dno připravených sklenic dejte 2–3 kořenící hrášek, 1 kus hřebíčku. a jemně nasekanou petrželku nebo kořen, podle vašeho výběru. Navrch položíme rajčata, pokrájíme.
- Vaření marinády. Vodu spojíme se želatinou, solí, cukrem, přivedeme k varu, zalijeme octem, promícháme.
- Sklenice rajčat zalijte horkou marinádou, zakryjte kovovými víčky, sterilizujte 10 minut.
- Srolujte, otočte dnem vzhůru a přikryjte ručníkem, nechte v této poloze jeden den. Poté jej můžete s prázdnými místy odvézt do sklepa nebo skříně.
