Lahodně jemné jídlo s mléčnou omáčkou a křupavou kůrkou, knedlíky v troubě, nenáročné a rychlé na přípravu. Potěší příbuzné při každodenním jídle a překvapí sofistikované hosty u svátečního stolu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Knedlíky lze v troubě vařit dvěma způsoby. První je předvařit je do poloviny, nebo je položit za syrova. První možnost zkracuje dobu strávenou v troubě a druhá se zvyšuje. Knedlíky se připravují v troubě s různými druhy zeleniny, masa, hub, jater atd. Zalijte je vývarem, zakysanou smetanou, mlékem, omáčkou. A pro chutnou kůrku je posypte sýrem. Další produkty, jako je zelenina nebo játra, je třeba nejprve smažit samostatně a teprve poté je dát do pekáče. Udělejte to také s masem a houbami. Dnes navrhuji naučit se vařit knedlíky v troubě s mléčnou omáčkou, sýrem a cibulí. Aniž byste trávili spoustu času a úsilí, překvapíte své blízké výborným vydatným jídlem.
Na správnou přípravu tohoto pokrmu vám pomohou následující rady. Pokud knedlíky předem uvaříte, nepřiveďte je k připravenosti, protože budou stále pečené v omáčce kde a dosáhnou plného vaření. Pokud je naopak pokládáte syrové, pak by mělo být množství omáčky zvýšeno, aby jím mohly být knedlíky zcela nasycené. Při pečení mísy je vhodné zakrýt pokličkou nebo potravinovou fólií. Pokud obojí chybí, zakryjte knedlíky nekvašeným těstem. Nalévání ovlivní konečnou chuť pokrmu. Například mléko a zakysaná smetana dodá krémový odstín, zeleninový nebo masový vývar - bohatost, rajčatový protlak nebo džus - lehkou pikantní kyselost.
- Kalorický obsah na 100 g - 275 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Knedlíky - 300-400 g
- Tvrdý sýr - 50 g
- Cibule - 2 ks.
- Mléko - 200 ml
- Máslo - na smažení
- Sůl podle chuti
Krok za krokem vaření knedlíků v troubě s mléčnou omáčkou:
1. Do kastrůlku nalijte vodu, osolte a provařte. Sklopte zmrazené knedlíky a míchejte, aby se neslepily. Vařte je na středním ohni po varu, dokud nejsou napůl uvařené.
2. Knedlíky vyklopte do cedníku, abyste vypustili veškerou tekutinu. Mimochodem, pokud není mléko, můžete knedlíky naplnit vodou, ve které byly vařené.
3. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
4. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
5. Na pánvi rozpustíme máslo. Pokud chcete, aby byl pokrm méně mastný, použijte rostlinný olej.
6. Nakrájenou cibuli dejte na pánev a na středním ohni restujte do zprůhlednění.
7. Když je cibule zlatavá, nalijte do pánve mléko.
8. Zahřejte mléko a přidejte hobliny sýra. Zahřejte omáčku, aby se sýr co nejvíce rozpustil.
9. Vyberte si zapékací misku. Může to být sklo, keramika nebo jiný tvar. Na dno položte poloviční porci smažené cibule s omáčkou.
10. Knedlíky nahoře rovnoměrně rozetřeme.
11. Knedlíky zalijeme zbylou omáčkou a kastrol zakryjeme pokličkou nebo potravinovou fólií.
12. Zahřejte troubu na 180 stupňů a knedlíky pošlete péct doslova 15 minut. Pokud chcete, aby měl pokrm upečenou hnědou kůrku, pak ho uvařte otevřený. Po uvaření podávejte horké knedlíky.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit zapečené knedlíky s omáčkou.
