Většina lidí jí jídlo před spaním nebo po probuzení. Zjistěte, jak nebezpečné je noční přejídání v kulturistice. Podle statistik asi 1,5 milionu světové populace jedí ve stavu spánku a neuvědomují si, co dělají. V medicíně se tomu říká noční porucha příjmu potravy a vědci zatím nedokáží vysvětlit mechanismy, které za tímto jevem stojí. Někteří z nich naznačují, že je to možné po určité emocionální události nebo pod vlivem dlouhodobého stresu. Jiní jsou přesvědčeni, že je to kvůli prudkému poklesu hladiny glukózy.
Tento jev existuje a nyní se pokusíme zjistit, jak nebezpečné je noční přejídání v kulturistice. Vědci už delší dobu hovoří o nebezpečích spojených s jídlem před spaním. Dříve se věřilo, že díky tomu tělo aktivně ukládá tuky. V průběhu experimentů se však zjistilo, že doba jídla neovlivňuje tělesný tuk. Mnohem důležitější je, kolik kalorií člověk během dne spálí.
Ale zároveň je známo, že lidské tělo sleduje cykly a jeho chemie se během dne výrazně mění. Téměř všechny procesy probíhající v těle, včetně hormonálních a metabolických, procházejí změnami. Z tohoto důvodu lze předpokládat, že načasování jídla by mělo být důležitým faktorem. V noci tělo snižuje aktivitu a připravuje se na odpočinek. Co se může stát po večeři?
Změny v těle s nočním jídlem
Bylo s jistotou prokázáno, že noční práce tělu velmi škodí. Podle výsledků četných studií můžeme s naprostou jistotou říci, že lidé, kteří jsou nuceni pracovat v noci, jsou mnohem náchylnější k obezitě a chorobám srdce a cévního systému. Bylo také zjištěno, že reakce těla na příjem potravy v různých časech je výrazně odlišná.
Řekněme, že žaludek je během dne rychleji bez jídla, protože se řídí cirkadiánními cykly. Hormonální a enzymatické reakce jsou také účinnější během dne. Vše výše uvedené platí pro práci jiných orgánů a systémů těla. Večer je citlivost na glukózu výrazně nižší, což představuje větší riziko obezity.
Pokud člověk večer spotřebuje velké množství kalorií, posune se tím rovnováha mezi dobrým a špatným cholesterolem. To zase zvyšuje riziko kardiovaskulárních chorob. Vědci provedli studii, do které se zapojili lidé, kteří pracovali na noční směně. Subjekty byly rozděleny do tří skupin, které používaly různé výživové programy. Měli stejný obsah kalorií, ale poměr tuků a sacharidů byl jiný.
Při použití programu výživy s vysokým obsahem sacharidů asi 60% kalorií tělo přijalo ze sacharidů a 20% z tuků. Program výživy s vysokým obsahem tuků zase poskytl asi 45% kalorií s tukem a 40% se sacharidy. Subjekty jedli jídlo každé 4 hodiny.
Vědci tedy zjistili, že se hormonální pozadí mění v závislosti na denní době. Úroveň hlavního katabolického hormonu, kortizolu, se snížila v osm a čtyři ráno, stejně jako ve dvanáct v noci. Po zbytek času se aktivita hormonu nezměnila. Hormon, který zobrazuje aktivitu trávicího traktu - pankreatický polypeptid, vykazoval maximální aktivitu během dne a po osmé večer prudce poklesl. Subjekty na dietě s vysokým obsahem sacharidů měly nižší hladiny glukagonu. Je třeba si uvědomit, že to je charakteristické pro programy výživy s vysokým obsahem sacharidů, protože tato látka stimuluje proces glukoneogeneze v játrech. To vede ke zvýšení hladiny glukózy v těle.
V průběhu studie bylo navíc zjištěno, že tělo má schopnost tlumit účinky jídel různých velikostí. Jíst velké množství sacharidů v noci vede ke zvýšení hladiny triglyceridů, snižuje energetický výdej těla a zvyšuje podrážděnost a ospalost. Při pozdním jídle se pocit hladu prakticky neuspokojí, což může vést k přejídání.
Také inzulínová rezistence je pro tělo při pozdním jídle velmi nebezpečná. Tělo začne syntetizovat více inzulínu. Většina sportovců by si měla uvědomit, že tento hormon je hlavní anabolický a přispívá k ukládání tukových zásob. I obyčejný nedostatek spánku k tomu může vést.
V tomto ohledu má pravděpodobně mnoho sportovců spravedlivou otázku: co lze v případě potřeby použít před spaním. Ve skutečnosti je odpověď známá také většině sportovců - bílkoviny. Mějte však na paměti, že některé sloučeniny aminokyselin mohou u některých lidí způsobit nespavost. Z tohoto důvodu je vhodné, aby poslední jídlo bylo nejpozději čtyři hodiny před spaním.
Jak se vyhnout obezitě, když v noci přepadnete?
Nyní stojí za to poskytnout několik užitečných tipů, jak se vyhnout ukládání tuků nebo je minimalizovat:
- Jezte více bílkovin a méně sacharidů, ale dělejte to s mírou. Sportovci musí během dne konzumovat minimálně 100 gramů sacharidů.
- Užívejte sacharidy ráno a bílkoviny během dne a večer.
- Na trénincích by mělo být dosaženo pocitu pálení ve svalech, protože kyselina mléčná pomáhá urychlit syntézu růstového hormonu a v důsledku toho spalování tuků.
- Dostatečně se vyspat. Pokud se často málo vyspíte, pak bude mnohem obtížnější vypořádat se s přebytečným tukem.
- Použijte zlomkový plán napájení. To zvýší metabolismus a sníží množství tuku uloženého v těle.
Můžete také doporučit jíst více zdravých tuků, které se nacházejí v ořeších a rybách.
Další informace o nočním přejídání a jeho účincích na tělo najdete v tomto videu:
