Pokud chcete potěšit rodinu čerstvým pečivem, upečte kvasnicové rohlíčky s jablkem v mléce. Za takovou lahodnost vám bude udělena nejvyšší pochvala!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření s fotografií
- Video recepty
Ne každý si troufne pohrávat s kynutým těstem, když uváží, že je to těžké. Chceme vám pomoci podívat se na pečení kvasnic novým způsobem. Díky tomuto receptu a podrobným fotografickým vysvětlením snadno upečete kvasnicové bagely s jablkem v mléce. Lahodně jemné a tak chutné bagely - to může být pouze domácí pečivo vyrobené s láskou. Na pečení jsme vzali suché instantní droždí, pšeničnou mouku, mléko. Jako náplň vezměte jablka jakéhokoli druhu, nezapomeňte na skořici, aby se chuť pečiva ukázala být skutečně kouzelná. Nyní můžeme začít.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 50 minut
Složení:
- Mouka - 350 g
- Mléko - 200 ml
- Suché droždí - 2 lžičky
- Cukr - 5-6 polévkových lžic. l.
- Sůl - špetka
- Rafinovaný olej - 30 ml
- Jablka - 2-3 ks.
- Mletá skořice - 0,5 lžičky
- Žloutek - 1 ks.
Kynuté bagely s jablky v mléce - krok za krokem příprava s fotografií
1. Abyste vytvořili těsto, musíte nejprve rozpustit droždí. Mléko trochu zahřejte, rozdělte na dvě části a do jedné vlijte suché droždí a cukr. Vše promíchejte a nechte pár minut teplé, aby se droždí rozpustilo. Hned chci říci, že část cukru je potřeba na těsto, část na jablečnou náplň a trochu víc na ozdobu.
2. Samostatně spojte zbývající mléko se špetkou soli a 1-2 lžícemi rafinovaného slunečnicového oleje. Když se droždí rozpustí, spojte obě mléka dohromady. Přidejte prosátou mouku.
3. Smíchejte ingredience, začněte hnětení těsta.
4. Těsto by mělo být docela měkké. Sbírejte ho do koule, přikryjte čistým ručníkem a nechte hodinu kynout.
5. Po uplynutí stanovené doby těsto nakyne, bude vzdušné, křehké a téměř zdvojnásobí svůj objem.
6. Za tu dobu, kdy těsto odpočívá a kyne, se pusťme do plnění. Jablka je třeba umýt, oloupat, zbavit jádřinců a nakrájet na malé kostičky. Nakrájená jablka spojte se 2 lžícemi cukru a skořicí, promíchejte. Voňavá náplň je připravena.
7. Těsto rozdělíme na malé hrudky, z nichž každý stočíme do malého plochého dortu a krájíme ostrým nožem, jako na fotografii: mentálně rozdělíme dort na dva půlkruhy, z nichž jeden nakrájíme na rovnoběžné proužky asi na prst tlustý od středu k okraji. Na střed nerozkrojených polovin položte lžíci jablečné náplně.
8. Zabalte náplň do těsta a vytvořte váleček.
9. Dejte pečivu tvar rohlíku. Vykrojené těsto se přitom mírně rozchází. Už teď je jasné, že to dopadne velmi pěkně.
10. Rozložte bagely na pergamen a nechte 20 minut, aby těsto vyšlo podruhé. Namažte rozšlehaným vejcem, posypte cukrem a pošlete do trouby. Pečeme ne více než 25-30 minut při 180 stupních.
11. Vyjmeme čerstvé, aromatické pečivo a čaj zahřejeme. Kynuté bagely s jablkem jsou připraveny. Užívat si!
Podívejte se také na video recepty:
Recept na měkké a vzdušné bagely s jablky
Bagel koláče s kynutým těstem
