Naučte se tajné principy v kulturistice, které pomohou zlepšit vstřebávání bílkovinných potravin a zvýšit syntézu bílkovin. Histidin je sloučenina aminokyselin, kterou tělo používá především k syntéze histaminu, různých enzymů a bílkovin. Všimněte si, že v tuto chvíli vědci nebyli schopni určit, ke které skupině aminů histidin patří - vyměnitelné nebo nenahraditelné.
Většina biochemiků má tendenci považovat amin za nenahraditelný. Nedostatek látky ve výživovém programu může vést ke snížení její koncentrace v těle. Současně další skupina vědců klasifikuje histidin jako podmíněně nenahraditelný, protože amin je součástí některých proteinových sloučenin.
Histidin hraje důležitou roli v celé řadě biochemických procesů. Řekněme, že tato látka má schopnost inhibovat syntézu glutaminu. Tato látka je katalyzátorem produkce glutaminu a aktivně se podílí na metabolismu dusíku a amoniaku. Můžeme tedy bezpečně říci, že Histidin je schopen blokovat rozpad proteinových sloučenin a zpomalovat reakce produkce dusíku v buněčných strukturách tkání. V průběhu jednoho z experimentů bylo zjištěno, že uměle vytvořený nedostatek aminu vedl ke zpomalení metabolismu proteinových sloučenin.
Karnosin je dipeptid nacházející se v různých tkáních. Vědci zjistili, že tato látka je schopna zpomalit proces stárnutí díky přítomnosti antioxidační aktivity. Karnosin také ovlivňuje rychlost kontrakce myokardu, která je nejnápadnější v podmínkách nedostatku kyslíku. Látka je také schopna uvolnit stěny cév.
Využití histidinu a karnosinu v kulturistice
Kromě výše uvedených skutečností vědci naznačují, že tyto látky jsou schopné ovlivnit adaptaci na trénink. Protože histidin ovlivňuje rychlost rozkladu proteinových sloučenin, je vysoce pravděpodobné, že bude schopen zpomalit katabolické reakce pozorované během tvrdého tréninku.
V tuto chvíli to zůstává teorií a neexistují žádné vědecké důkazy pro takový účinek na tělo. Teoreticky však použití histidinu může významně snížit katabolické pozadí. Kromě toho je ve stavu přetrénování v krvi sportovců často pozorována nízká koncentrace albuminu a hemoglobinu a u dívek je také železo. Možná, že pomocí Histidinu bude možné tento problém odstranit.
Vzhledem k tomu, že karnosin působí jako metabolický pufr, může během intenzivního cvičení snižovat kyselost ve svalové tkáni. V důsledku toho by sportovci měli zvýšit svou vytrvalost a být schopni zlepšit kvalitu svého tréninku. Kromě toho je možné zvýšit rychlost obnovy mezi sadami. Vědci také naznačují, že karnosin bude schopen zachovat svalovou hmotu při sušení sportovců. Opakujeme však, že všechny tyto skutečnosti ještě nejsou vědecky prokázány a vyžadují další ověření.
Jak efektivní jsou histidin a karnosin?
Aby vědci určili schopnost jakékoli látky ovlivňovat rychlost metabolických procesů, určují její přítomnost v těle. Výše jsme již řekli, že karnosin s histidinem také ovlivňuje jejich obsah ve svalových tkáních. Například během experimentu s krysami bylo při každodenním používání karnosinu zvířaty zjištěno zvýšení koncentrace karnosinu ve svalových tkáních. Koncentrace této látky se zvýšila 5krát. Rovněž došlo ke dvojnásobnému zvýšení hladiny histidinu.
Ve druhém experimentu dostávali čistokrevní koně denně 100 miligramů alaninu a 12,5 miligramu histidinu. Experiment trval měsíc a během této doby byl zaznamenán nárůst koncentrace karnosinu v buňkách svalové tkáně.
Přitom je stále těžké přesně říci, jak může použití karnosinu a histidinu ovlivnit atletický výkon sportovců. Byl nalezen vztah mezi tlumivou silou, hladinou látek podobných histidinu ve svalech a procentem rychlých vláken u zvířat pod vlivem kardio cvičení. To dalo vědcům důvod předpokládat, že zvýšení hladiny prvků podobných histidinu je hlavním tlumičem ve svalových tkáních během kardio cvičení.
Doposud byl proveden pouze jeden lidský experiment, ve kterém se vědci pokusili zjistit vztah mezi hladinou karnosinu ve svalech a výsledky provádění vysoce intenzivního tréninku (stacionární kolo). Studie se zúčastnilo jedenáct mužů. Výsledky experimentu daly důvod předpokládat, že zvýšení koncentrace karnosinu ve svalech může zlepšit výsledky tréninku a zvýšit rychlost adaptace tréninku. Tento předpoklad je ale stále třeba potvrdit.
Přečtěte si více o esenciální aminokyselině histidinu a příznacích jejího nedostatku v tomto videu:
