Vrcholem tohoto neobvyklého dezertu je, že se snadno připravuje! A vše, co potřebujete, jsou hrušky, moučkový cukr a červené víno. Tato skvostná kombinace nenechá lhostejným žádného opravdového labužníka.
Obsah receptu:
- Užitečné rady od zkušených kuchařů
- Hrušky v červeném víně - klasický dezert
- Hrušky v červeném víně s mascarpone - slavnostní dezert
- Video recepty
Šťavnatá, aromatická, zralá a chutná hruška je ovocem, které má mnoho lidí rádo. Nejde jen o chutné a aromatické ovoce, ale také o užitečný dárek od přírody. Obsahuje obrovské množství vitamínů, mastných kyselin, mikro- a makroelementů, které jsou důležité pro zdraví a krásu našeho těla. Hruška se nejčastěji konzumuje čerstvá. Jedná se však o skutečně jedinečné ovoce, které najdete ve všech druzích jídel. Úspěšně se používá k vytváření různých a občas se zdá, nekompatibilních receptů. A nejoblíbenějším pokrmem je pečená hruška s přísadami jako víno, med, cukr, čokoláda atd. V této recenzi budeme zvažovat jedinečný recept na vaření hrušek v červené barvě. Jedná se o neobvykle krásný, chutný a rafinovaný dezert pro dospělé, který se snadno připravuje, nezatěžuje peněženku a nevyžaduje mnoho času.
Užitečné rady od zkušených kuchařů
- Hrušky na vaření v červeném víně by měly být podlouhlé a přibližně stejné velikosti, aby mohly být umístěny svisle do nádoby na vaření. Musí být zralé a tvrdé, možná trochu nezralé.
- Jako dezert si můžete vzít jakékoli červené víno: suché, sladké nebo polosladké. Kromě toho je bílé víno také vhodné pro chuť.
- Do vína můžete vložit všechny druhy přísad: med, koření, koření, citrusovou kůru atd. Ovoce bude napuštěno vůní vína a koření.
- V procesu vaření je třeba mít na paměti, že ovoce má jednu nevýhodu - jeho dužina velmi rychle tmavne, takže vypadá nepředstavitelně. Tomu se můžete vyhnout pokropením nakrájené a oloupané hrušky citronovou šťávou.
- Při šití (varu) hrušek by mělo být ovoce zcela ponořeno do tekutiny. Vybírejte proto správné pokrmy.
- Opilá hruška se podává se sirupem z červeného vína, ozdobená šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny. Ačkoli pro mnoho jedlíků, přísady odvádějí pozornost od skutečné chuti dezertu. Řiďte se proto svým vkusem.
Při dodržení všech těchto jemností připravíte vynikající pokrm. Hrušky v červeném víně budou voňavé, šťavnaté a neuvěřitelně chutné. Tento dezert by měla připravit každá žena v domácnosti, pojďme se tedy blíže podívat, jak se to dělá.
Hrušky v červeném víně - klasický dezert
Tento lahodný dezert bude skvělým zakončením slavnostní večeře a díky aromatické omáčce budou hrušky jedinečné a zvláštní.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 6 porcí
- Doba vaření - 30-40 minut
Složení:
- Hrušky - 6 ks. (střední velikost)
- Cukr - 500 g
- Nové koření - 10 hrášků
- Červené víno - 1 l
- Voda - 0,5 l
- Karafiát - 6 pupenů
- Čerstvá máta - na ozdobu
Krok za krokem vaření:
- Nalijte víno a vodu do hrnce. Přidejte cukr, hřebíček, pepř a zahřejte.
- Hrušky omyjeme, odstraníme slupku zanechávající ocasy, nakrájíme na dva nebo čtyři kusy a odstraníme semínka.
- Připravené ovoce namočte do horkého vína, ani by nemělo být zcela zalité vínem. Vařte je 20 minut pomalým varem. Zkontrolujte připravenost jejich propíchnutím párátkem: hotová hruška by měla být měkká.
- Sejměte pánev z ohně a nechte hrušky vychladnout, aniž byste je vyndali ze sirupu.
- Opitou hrušku podávejte s vařeným sirupem z červeného vína, ozdobenou snítkou čerstvé máty nahoře.
Hrušky v červeném víně s mascarpone - slavnostní dezert
Hruška v červeném víně je neuvěřitelně chutná pochoutka a recept v kombinaci se sýrem zapůsobí na každého jedlíka. Originální jídlo překvapí všechny hosty během slavnostního jídla.
Složení:
- Hrušky - 4 ks.
- Cukr - 200 g
- Mascorpone - 250 g
- Pomeranče - 1 ks.
- Suché červené víno - 750 ml
- Med - 2 polévkové lžíce
- Skořice - 1 tyčinka
- Bobkový list - 1 ks.
- Pepř - 8 ks.
Krok za krokem vaření:
- Hrušky omyjte a na základně trochu uřízněte dno, aby byly stabilní a nespadly ve vzpřímené poloze. Umístěte je do hrnce na vaření tak, aby pohodlně seděly a nehoupaly se kolem nádoby.
- Pomeranč omyjeme, osušíme, odkrojíme kůru a nakrájíme na dlouhé proužky.
- Do hrnce na hrušky nalijte víno, přidejte cukr, přidejte bobkový list, hřebíček, pomerančovou kůru, skořici, rozmarýn a pepř.
- Víno uvaříme na prudkém ohni, oheň stáhneme a hrušky dusíme 15–20 minut.
- Po uplynutí této doby hrušky vyjmeme a dáme stranou, aby vychladly, a dále vaříme víno do konzistence omáčky.
- Mascarpone dejte do mísy, přidejte med a šlehejte mixérem
- Hotové hrušky nakrájíme na plátky, dáme na talíř, zalijeme vinnou omáčkou a přidáme našlehané mascarpone.
Video recepty:
