Použijte tento krok za krokem recept s fotografií a vyrobte si doma na zimu švestkové pyré bez cukru, které můžete nejen konzumovat samostatně, ale také vyrábět pečivo. Video recept.
Pro zdraví lidí, kteří trpí cukrovkou, je nutná dietní výživa a péče o hubnutí … domácí - švestkové pyré bez cukru na zimu je velmi důležité jako zdroj cenných vitamínů a mikroelementů. Plody obsahují cukry (ve stejném množství glukózy a sacharózy, méně fruktózy), organické kyseliny (jablečnou a citronovou, méně šťavelové, jantarové a cinchonové), karoten a vitamíny skupiny B. Ve velkém množství obsahuje švestka třísloviny a barviva. Čerstvé i zpracované švestkové přípravky jsou užitečné při ateroskleróze, onemocnění ledvin, revmatismu, dně a jsou také mírným projímadlem.
Navrhovaný recept je snadno připravitelný, velmi spolehlivý a dobře udržovaný v bytě. K přípravě polotovarů jsou vhodné jakékoli odrůdy s dužinou. Velikost, velikost a barva ovoce není důležitá. Je žádoucí, aby měly stejný odstranitelný stupeň dospělosti. Všechna poškozená a shnilá místa musí být vyříznuta. Toto pyré můžete použít k různým účelům. Například jako náplň do koláčů, rohlíků, koláčů. Podávejte lahodně s palačinkami nebo palačinkami. Tkemali omáčku můžete připravit i ze švestkového pyré, které podáváme s masem.
- Kalorický obsah na 100 g - 40 kcal.
- Porce - asi 1-1, 2 kg
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Švestky - 2 kg
- Pitná voda - 100 ml
Podrobná příprava švestkového pyré bez cukru na zimu, recept s fotografií:
1. Švestky omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Nakrájejte ovoce na polovinu a odstraňte semínka. Ovoce vložte do hrnce a zalijte pitnou vodou. Pokud jsou na plodech zlomená a shnilá místa, odřízněte je.
3. Kastrol dejte na oheň a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a švestky vařte pod pokličkou 15–20 minut do změknutí.
4. Vyjměte pánev z ohně a mixér ponořte do ovoce.
5. Švestky rozemeleme na hladkou konzistenci pyré a po 5-7 minutách varu hmotu zahřejeme na ohni.
6. Plechovky omyjte jedlou sodou a sterilizujte nad párou. Horké bramborové pyré rozetřete po sklenicích na vrchol, zakryjte čistými víčky a sterilizujte v kastrůlku s vodou po dobu 20 minut po varu. Voda by se neměla dostat do nádoby se švestkami. Poté nádobu uzavřete víčky, otočte je, položte na víčka, zabalte je do teplé přikrývky a nechte 1-2 dny, dokud úplně nevychladnou. Když švestkové pyré bez cukru zchladne na zimu, vložte jej do spíže a skladujte při pokojové teplotě. Je ale lepší umístit nádobu na chladné místo, aby blahodárné a léčivé vlastnosti švestek byly zachovány tím nejlepším možným způsobem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit rozmačkané švestky na zimu pro děti i dospělé.
