Jak uvařit nakládanou dýni? Tajemství přípravy zkušených kuchařů. TOP 4 jednoduché recepty krok za krokem s fotografiemi. Video recepty.
Sladká nakládaná dýně
Nakládaná dýně je originální a chutné předkrm s nádhernou kořeněnou vůní. Bude to hodné občerstvení na jakémkoli stole a je velmi snadné ho vařit doma, pokud budete postupovat podle tohoto receptu.
Složení:
- Dýně - 1 kg
- Karafiát - 8 ks.
- Nové koření - 6 ks.
- Cukr - 1,5 lžíce
- Skořice - 1 tyčinka
- Čerstvý zázvor - 1 cm
- Muškátový oříšek - špetka
- Ocet 30% - 2-5 polévkových lžic
- Voda - 500 ml
Vaření sladké nakládané dýně krok za krokem:
- Dýni oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 2 cm kostky.
- Nalijte cukr do teplé vody, nalijte ocet a promíchejte.
- Dýni zalijte marinádou a nechte 12 hodin.
- Vložte veškeré koření do sáčku s gázou.
- Ráno dejte k dýni pytel koření a dejte ho do ohně.
- Vařte 10 minut, vypněte teplo, zakryjte a nechte půl hodiny.
- Uspořádejte dýni ve sterilizovaných sklenicích a zavřete víčka.
- Svačinku můžete vyzkoušet druhý den.
Nakládaná dýně s česnekem
Chcete -li hodovat na nakládané dýni celou zimu, musíte ji připravit na budoucí použití. Příprava s přídavkem česneku se ukáže být chutná a pikantní. Toto jídlo bude probráno v příštím receptu.
Složení:
- Dýně - 500 g
- Tymián - 3 snítky
- Česnek - 1 hlava
- Voda - 750 ml
- Ocet z bílého vína - 50 ml
- Cukr - 50 g
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce l.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka nebo podle chuti
Krok za krokem příprava nakládané dýně s česnekem:
- Dýni oloupeme a nakrájíme na malé plátky.
- Pokapeme rostlinným olejem a na prudkém ohni restujeme 2 minuty z každé strany.
- Přeneste dýni na talíř a dejte do chladu.
- Stroužky česneku zbavte slupek, rozkrojte na polovinu a smažte, dokud se neobjeví příjemná vůně.
- Nalijte vodu a ocet do hrnce, přidejte cukr a sůl a vařte.
- Směs vařte 2-3 minuty, ochlaďte a přidejte olivový olej.
- Plátky dýně, větvičky česneku a tymiánu vložte do sterilizované nádoby.
- Jídlo zalijte marinádou a stočte do sterilních víček.
Nakládaná dýně ve spěchu
Rychlý recept z nakládané dýně lze připravit za pouhý den a už si vychutnat vynikající jídlo. Můžete jej podávat s masovou přílohou, dobře ladí s rybou, nebo jej můžete jíst jako běžný studený předkrm.
Složení:
- Dýně - 500 g
- Anis - 2 hvězdičky
- Kardamom - 4 zrna
- Skořice - 1 tyčinka
- Čerstvý zázvor - 1,5 cm
- Nový hrášek - 3 ks.
- Cukr - 100 g
- Ocet - 2 polévkové lžíce
- Voda - 250 ml
Krok za krokem vaření nakládané dýně ve spěchu:
- Oloupanou dýni omyjeme a nakrájíme na proužky se stranami 2 * 3 cm.
- Nalijte cukr do vody, zahřejte a míchejte, aby se úplně rozpustil.
- Nalijte ocet, přidejte všechny koření a promíchejte.
- Dýni zalijeme připravenou marinádou a necháme přes noc.
- Dýni vařte se zavřeným víkem 15 minut.
- Vypněte teplo a nechte ho 30 minut odležet.
- Rozložte obrobek do čistých plechovek, zakryjte nylonovými víčky a nechte jeden den.
Video recepty:
