K večeři 6. ledna se „Svyatvecher“podává na stůl 12 postních pokrmů. Obvyklá vinaigrette zaujme na slavnostním svátku hodné místo. Jak ji krásně ozdobit, aby vypadala elegantně, si přečtěte v tomto materiálu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
O novoročních svátcích se jí mnoho vydatných a tučných jídel. Žaludek proto potřebuje trochu odpočívat. Navrhuji zařadit do vánočního menu klasický vinaigrette, na jehož stůl je obvyklé podávat 12 libových jídel. Toto je skutečný zimní sklad užitečných vitamínů. Salát je lehký a chutný. A aby to na hostině vypadalo chytře, ozdobíme ji formou vánočního věnce. Podrobný recept s fotografií pomůže učinit prezentaci efektivní a slavnostní.
Vinaigrette můžete připravit podle různých receptů, včetně všech druhů produktů. Ke klasickému salátu patří vařená řepa, brambory, mrkev, nakládaná zelenina, houby, kysané zelí, zelený hrášek. Někdy je tam jídlo s nakládanými houbami nebo kousky sledě. Miska je ochucena rostlinným olejem, někdy octem nebo majonézou. Salát však nemusí být libový. Je však vhodné zvolit složení níže nabízených produktů, protože Novoroční svátky připadají na tradiční vánoční pravoslavný půst. Pokud se ho tedy budete držet, pak si takové jídlo dopřejte.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 5-6
- Doba vaření - 25 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení zeleniny
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Zelení - na ozdobu
- Nakládané okurky - 3 ks.
- Cibule - svazek
- Brambory - 2 ks.
- Zelený hrášek v konzervě - 150 g
- Cukr - 1 lžička
- Rostlinný olej - na dresink Sůl - 0,5 lžičky. nebo podle chuti
- Kysané zelí - 150 g
Podrobná příprava slavnostního vánočního věnce vinaigrette, recept s fotografií:
1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na tenké půlkroužky a vložte do hluboké mísy. Přidejte ocet a cukr a promíchejte. Nalijte horkou vodu, abyste cibuli odstranili pikantnost, a nechte ji působit po celou dobu, dokud nakrájíte všechny přísady do salátu.
2. Do této doby byste měli mít připravenou veškerou zeleninu. Mrkev, řepu a brambory proto uvařte v uniformách a dejte do chladu. Zeleninu doporučuji připravit předem, například večer.
Když je zelenina studená, pusťte se do přípravy salátu. Řepu nejprve oloupeme, nakrájíme na kostičky a vmícháme rostlinný olej. Tato akce je nezbytná k tomu, aby řepa v budoucnu nebarvila všechny ostatní produkty.
3. Dále brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Dále proveďte totéž s mrkví: oloupejte a nakrájejte.
5. Nakrájejte také okurky. Místo slaných okurek lze použít nakládané nebo sudové ovoce.
6. Přidejte do jídla zelený konzervovaný hrášek a kysané zelí. Ze zelí vymačkejte přebytečnou vlhkost.
7. Přeneste marinovanou cibuli na jemné síto tak, aby byla celá marináda naskládána a vložena do misky se všemi produkty.
8. Salát ochutíme rostlinným olejem a solí a dobře promícháme. Dále seberte široký plochý talíř, do jehož středu položte obrácenou sklenici. Kolem rozložte jasný a barevný vinaigrette.
9. Salát utlačte, zatlačte na něj ze všech stran a opatrně vyjměte sklenici.
10. Ozdobte vinaigrette čerstvými bylinkami a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit lahodnou vinaigrettu.
