Dýně je v dokonalé harmonii s jakoukoli zeleninou, lahodná k masu a kaši. A také v něm můžete uvařit velmi chutné jídlo - recept s fotografií pečeně se zeleninou v dýni.
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Vaření dýňové pečeně krok za krokem
- Video recepty
Pečeně se zeleninou v dýni je pokrm naplněný jemnou vůní masa, lahodné zeleniny a koření. Takový recept je skutečným nálezem, protože v zásadě se každodenní jídlo v tomto představení jednoduše změní na mistrovské dílo kulinářského umění. Hlavním vynálezcem se navíc může stát jakákoli hostitelka, stačí použít trochu fantazie.
Dýně byla domestikovaná a začala růst v Mexiku v 5. století před naším letopočtem, zeleninu, která je starší než dokonce kukuřice, jedli američtí indiáni. Z nejúspěšnějšího ovoce se vyrábělo nádobí.
Spolu s pozoruhodnou schopností kombinovat s různými produkty má dýně řadu vlastností, které mají příznivý účinek na celé lidské tělo. Jedná se o nejlepšího a nejúspěšnějšího léčitele chorob střev a genitourinárního systému. Kromě toho je bohatý na karoten, thiamin, vitamíny C, E, D, PP. A fosfor a měď obsažené v dužině mají příznivý vliv na regeneraci krve.
Po stovky let asijští léčitelé používali dýni při magických rituálech a vyráběli amulety, které chrání před zlými duchy, určené k přilákání bohatství a léčbě neplodnosti.
Dýně se pěstuje ve všech koutech světa, neroste kromě drsného klimatu Arktidy. V souladu s tím existuje mnoho receptů na jídla a způsoby vaření tohoto jasného šťavnatého ovoce. A protože si dlouhodobě zachovává své kvality a svěžest, můžete z něj vařit celou zimu a potěšit své blízké lahodnými a zdravými pokrmy.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 10 minut
Složení:
- Dýňová odrůda Muscat - 1 kg
- Vepřové maso - 500 g
- Brambory - 200 g
- Mrkev - 100 g
- Cibule - 100 g
- Rajčata - 70 g
- Zelené fazole - 70 g
- Lilek - 70 g
- Slunečnicový olej - 100 g
- Zelené koriandry na ozdobu - 30 g
- Sůl - 15 g
- Pálivá červená paprika - 15 g
Pečení krok za krokem se zeleninou v dýni
1. Maso omyjte pod tekoucí vodou, nakrájejte na středně velké kostky o velikosti 2 * 2 cm.
2. Nalijte polovinu slunečnicového oleje do pánve, mírně ho zahřejte a poté vložte nakrájené maso. Když je mírně smažený, trochu omezte plyn pod pánví, pokračujte v smažení za občasného míchání.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno a najemno. Do pánve k masu přidejte nakrájenou cibuli.
4. Jakmile se stane průhledným, přidejte do smažení zelené fazolky.
5. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
6. Rajčata spařte vroucí vodou, po prasknutí slupky oloupejte a nakrájejte nadrobno, aby mírně „odkapávalo“.
7. Do pánve vložte plátky mrkve a rajčat, vše důkladně promíchejte.
8. Zatímco je část zeleniny opečená na pánvi, oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostičky. Později přidejte k smažení na pánvi.
9. Kruhy lilku osolte, když dávají šťávu, lehce stlačte. Nakrájejte na tenké proužky.
10. Přidejte lilky na smažení, když jsou všechny ingredience na pánvi téměř hotové, přidejte sůl, feferonku a vše důkladně promíchejte. Naše pečeně je hotová, odložte pánev stranou, aby vychladla.
11. Nyní se pustíme do přípravy „hrnce“. Dýni rozkrojíme na polovinu, získáme dvě přibližně stejné části. Ostrým nožem a lžící z něj seškrábněte a vykrojte přebytečnou dužinu, aby se vytvořila prohlubeň. Tloušťka stěny by podle receptu na pečení v dýni se zeleninou měla dosáhnout o něco méně než jeden centimetr, aby se dobře upekla. Zeleninu zevnitř namažte slunečnicovým olejem. Plech nebo skleněný pekáč také vymažeme tukem, namazanou dýni položíme na plech a na 5-7 minut ponoříme do trouby, aby byla mírně upečená.
12. Po splatnosti vyndáme dýni, naplníme „hrnce“smaženou zeleninou, zkuste dát pečeně dostatečně pevně, protože zelenina během pečení trochu „sedne“.
13. Dýni pevně přikryjte alobalem a vložte do trouby na 40 minut. Až budete připraveni, vyndejte pečeně se zeleninou v „hrnci“, odstraňte alobal, podávejte. Jedna polovina dýně je určena na jednu porci, podávejte ji horkou na talíři. Dobrou chuť!
Pečeně se zeleninou v dýni je velmi chutné, zdravé a účinné jídlo. Je jasný, krásný, a co je nejdůležitější, vypadá originálně na stole, kombinuje maso a zeleninu, což je plnohodnotné jídlo v lidské stravě. Po přípravě této originální pečeně potěšíte své blízké, protože jasná zelenina svým vzhledem rozveselí každou osobu.
Video recepty na pečeně se zeleninou v dýni
1. Jak uvařit pečeně se zeleninou v dýni:
2. Recept na pečeně se zeleninou v dýni:
