Podrobný recept s fotografií vaření kukuřice v troubě na másle s česnekem a bylinkami doma. Kombinace přísad. Video recept.
Obvykle vaříme kukuřici klasickým způsobem a jíme ji posypanou solí. Věděli jste, že kukuřičné klasy lze nejen vařit, ale také péct v troubě. A to různými způsoby: v listech i bez, ve fólii i bez, v omáčce i bez ní. Je to velmi jednoduché, ale ukázalo se, že je to velmi chutné. Proto sdílím zajímavý a svěží recept s fanoušky čerstvé kukuřice. Jak se peče kukuřice v troubě na másle s česnekem a bylinkami, se učíme v tomto materiálu.
Výsledné upečené klasy jsou šťavnaté a měkké díky oleji a velmi aromatické díky čerstvým bylinkám, koření a česneku. Pro milovníky pálivých pokrmů doporučuji hotovou kukuřici před podáváním posypat špetkou mletého chilli. Pro něhu a originalitu pokrmu posypte horké klasy strouhaným sýrem.
Několik tipů
- Tento recept lze použít nejen k výrobě kukuřice, ale také k zahřátí včerejších vařených klasů. Chcete-li to provést, namažte je olejem, ochuďte bylinkami, zabalte je do fólie a pošlete je do trouby na 10-15 minut. Studená kukuřice získá zpět svůj chutný vzhled, chuť a bude horká.
- Na vaření kupujte pouze mladou kukuřici, je šťavnatá a měkká. Přezrálé uši jsou tuhé a méně šťavnaté. Kliknutím na zrna mléčné mladé kukuřice vytéká viskózní a bílá tekutina.
- Pro pečení jsou nejvhodnější klasy se světle žlutými a mléčně bílými zrny. Čím je kukuřice žlutější, tím je starší, což znamená, že je tvrdší. Věnujte pozornost také zrnům, v čerstvé zelenině jsou stejně velké a pevně k sobě sedí.
- Při nákupu zeleniny věnujte kromě zrn větší pozornost listům, které pokrývají klasy. Nekupujte kukuřici s příliš zažloutlými a suchými listy. Takové plody jsou již přezrálé a nebudou šťavnaté a aromatické. Neberte také klasy bez listí.
- Obsah kalorií na 100 g - 105 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Kukuřice - 4 uši
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Máslo - 50 g
- Petržel - pár větviček
- Mletý černý pepř - špetka
- Bazalka - pár větviček
- Cilantro - pár větviček
Krok za krokem vaření kukuřice v troubě na másle s česnekem a bylinkami, recept s fotografií:
1. Máslo předem vyjměte z lednice, nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké mísy. Nechejte 20-30 minut v interiéru, aby změkly a dosáhly pokojové teploty.
2. Oloupejte česnek, velmi jemně ho nasekejte ostrým nožem nebo protlačte lisem. Česnekovou směs přendejte do mísy másla.
3. Zelení (petržel, koriandr, bazalka), omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno. Pošlete to do misky másla. Pokud chcete, můžete přidat nasekaný kopr nebo jakoukoli jinou zeleninu podle chuti.
4. Olej dochuťte solí, černým pepřem a oblíbenými bylinkami a kořením. Poté dobře promíchejte, abyste získali hladkou pastu. Pokud je olej měkký, bude to velmi snadné.
5. Oloupejte kukuřici listů, opláchněte klasy a osušte papírovou utěrkou. Pokud jsou zrna suchá a pomalá, naplňte je čistou pitnou vodou a nechte půl hodiny. Budou nasyceny tekutinou a po dokončení budou šťavnaté.
6. Kukuřici položíme na kousek alobalu a ze všech stran potřeme kořeněným máslem.
7. Uši pevně zabalte fólií, aby zde nebyla žádná prázdná místa.
osm. Pošlete kukuřici péct v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30-50 minut. Doporučuji vyrobit klasy stejné velikosti. Pokud pečete velké i malé ovoce současně, pak se to druhé upeče rychleji než to první. A zelenina stejné velikosti se bude péct rovnoměrně a ve stejnou dobu.
Doba pečení také závisí na stupni zralosti zeleniny. Čím je ucho starší, tím déle se bude péct. Mladá kukuřice bude připravena po 30 minutách pražení, zatímco zralejší může být až 50 minut. Přezrálou kukuřici pečeme minimálně 2 hodiny.
Hotovou pečenou kukuřici v troubě jezte na másle s česnekem a bylinkami bezprostředně po uvaření. Je lepší jíst klasy horké, hned po upečení, protože po vychladnutí rychle ztrácejí šťavnatost a měkkost.
