Nabídka novoročního stolu 2018. Zdobení jídel novoročními symboly. Salátová dekorace na obraz psa. Sloužící a užitečné novoroční tipy. Blíží se dlouho očekávaná a magická dovolená - Nový rok. V předsilvestrovském období myslíme na oblečení, dárky a samozřejmě sestavujeme jídelníček. Pro každou hostitelku je nejdůležitější sváteční stůl. Chcete -li potěšit symbol roku 2018 - Žlutý zemský pes, je nutné připravit pokrmy na Nový rok s přihlédnutím k jeho preferencím a přáním. Tento článek vám pomůže rozhodnout o správném menu, designu pokrmů, servírování a dekoraci stolu.
Jak si vybrat produkty pro NG 2018?
Pes, jako každý predátor, ocení maso. Masové pokrmy proto musí být přítomny v jakékoli formě. Vegetariáni mohou doplnit jídelníček o plody moře, houby a rybí pokrmy. Od nadcházejícího roku Žlutého nebo Pozemského psa je vhodné zařadit do nabídky žlutou a hnědou zeleninu a produkty rostoucí na zemi. Použijte papriky, brambory, dýni, kukuřici, žlutá rajčata, houby, ořechy, ananas, žluté fíky.
Nezapomínejme na chleba. Tento vydatný výrobek je součástí pochoutky. Pečte domácí chléb s česnekem nebo kořením, připravte sendviče s červeným kaviárem nebo lososem.
Menu pro nový rok 2018
Novoroční nabídka by měla obsahovat hlavní jídla a přílohy, studené a teplé předkrmy, saláty a omáčky, dezerty a nápoje. Níže jsou uvedeny příklady pokrmů, které lze připravit na novoroční stůl 2018.
Studené a teplé občerstvení
Občerstvení je začátek každé slavnostní hostiny. Jejich výběr je určen vkusem majitele roku - Psa. Miluje tradiční, vydatné a jednoduché jídlo. V roce 2018 by měly být klasické uzeniny z roastbeefu, šunky, vařeného telecího masa a jazyka. Sleď podávejte s nakládanými houbami, rosolovitým masem, želé rybou nebo hovězím masem. Stůl bude doplněn plněnými vejci, lilkovými nebo cuketovými rohlíky, nakládanými okurkami, rajčaty. Pro saláty jsou vhodné tradiční „Olivier“, „Stolichny“, sleď „pod kožešinou“, vinaigrette.
Z teplých předkrmů mohou hosté hýčkat dušené houby na smetaně, obálky z listového těsta s masovou náplní, francouzské maso, julienne s kuřecím masem a žampiony, vepřové závitky s ananasem. Vhodné budou i vzácnější pokrmy jako marocké nebo provensálské jehněčí, pečený králík s olivami nebo čínské vepřové maso.
Teplá jídla
Určitě musí být maso pálivé: telecí, hovězí, jehněčí, vepřové. Hlavní psí radostí je kost. Proto je nutné dát přednost masu na kosti. Oblíbenou barvou Yellow Dog jsou také žluté odstíny. Masové pokrmy doplňte pomeranči, jablky, citrony, ananasem. Nabídněte například vepřové medailonky v pomerančích, telecí nebo hovězí maso s citronovou kůrou, jehněčí guláš s ananasem.
Pokud chcete podávat něco speciálního, udělejte králíka Iskitana, pečeného pstruha se sezamovým semínkem, kuřecí fricassee, kuře chkmeruli. V Novém roce 2018 nešetřete na koření a marinádách. Rozmarýn, koření, kurkuma, med, suché víno … to vše pes ocení.
Přílohy
Klasickou přílohou k masu jsou brambory. Může být smažen s cibulí, pečený v troubě se smetanou, smažený na vzduchu s aromatickými bylinkami, smažený ve vroucím oleji. K masu se hodí i tradiční bramborová kaše.
Z lehkých příloh se maso kombinuje se směsí zeleniny, růžičkové kapusty nebo květáku, dušené nebo v těstíčku.
Dezerty a nápoje
Symbol nadcházejícího roku 2018 nemá žádná zvláštní omezení na dezerty a nápoje. Pes však miluje jablka, takže při výrobě sladkostí a koktejlů je lepší vzít v úvahu jeho chutě. Například tradiční novoroční dezert - pečená jablka s medem, tvarohem, rozinkami, ořechy, ostružinami … Můžete podávat jablečný závin, obálky z listového těsta s jablečnou náplní. Hosté mohou také nabídnout sušenky, charlotte, vaflové rohlíky s tvarohovým krémem, čokoládovou roládu, pomerančovou pěnu.
Nápoje vybírejte podle pokrmů, které vaříte. K studenému občerstvení se podává suché a polosuché víno, například bílé víno k rybám, červené víno k masu. Chlazená vodka je kombinována s kořeněným a slaným občerstvením. K čaji a kávě je obvyklé podávat dezertní víno s ovocnými dezerty, koňakem a likéry. Z nealkoholických nápojů doporučujeme chlazené šťávy, minerální vodu s plynem i bez něj, brusinkový džus, limonádu.
Zdobení novoročních jídel v roce psa
Ozdobte saláty psím obličejem, otisky tlapek, kostmi nebo klobásami. Na ozdobu použijte vejce, žlutou zeleninu a ovoce, klobásu, majonézu, kečup, korejskou mrkev, hořčici.
Kromě atributů psa jsou pokrmy zdobeny novoročními symboly. Například v podobě vánočního stromku, hvězdy, šišky, žabky, věnce, hodin, sněhuláka, novoročního plesu, kalendáře, čepice, palčáků nebo mikulášské botičky … Například bramborovou kaši ve tvaru rybí kosti vymačkejte cukrářskou stříkačkou, nahoře ozdobte červenou hvězdou z rajčete. Plátky klobásy navlékněte na dřevěnou špejli, kterou zapíchněte do poloviny syrových brambor. Získáte tak vánoční stromeček. Upečte koláč nebo pizzu ve tvaru hvězdy, věnce, vánočního stromku atd.
Tabulka nastavení pro nový rok 2018
Hlavní barva interiéru slavnostního stolu je žlutá a hnědá. Tyto barvy ocení Yellow Earth Dog. Vítěznou možností je zlato. Je kombinován s bílou, proto jsou přijatelné obě barvy současně. Například sněhobílý ubrus se zlatým lemováním se stane symbolem chuti a zdrženlivosti.
Pokrmy jsou vhodné z tlumených žlutých a ušlechtilých hnědých odstínů. Vhodné jsou bílé talíře se zlatými ozdobami. Vedle talířů umístěte pro hosty figurku Psa, sněhuláka nebo Ježíška. Kupte si ubrousky, aby odpovídaly barvě ubrusu nebo služby. Zlaté svícny doplní výzdobu novoročních hodů.
Při zdobení stolu vyberte 2-3 primární barvy, aby design nevypadal příliš jasně. Ozdobte stůl novoročními hračkami, vyhýbejte se objemným koulím a ostrým rampouchům. Jedlové větve můžete rozházet na desku stolu nebo dát kompozici borovicových větví doprostřed stolu. Výzdobu doplní krásné svíčky ve svícnech. Nezapomeňte také, že pes miluje pohodu a pohodlí. Zakryjte proto opěradla židlí měkkou dekou, aby hosté cítili domácí atmosféru.
Užitečné tipy pro nastavení stolu pro Nový rok 2018:
- Podávání začíná krásným a vyžehleným ubrusem. Po stranách by měl viset o 30-40 cm.
- Poté se talíře položí na stůl. Kolem nich jsou příbory s vypouklou částí dolů: vidličky vpravo, lžíce a nože vlevo.
- Poslední dotek jsou sklenice na víno, sklenice na víno a skleničky. Musí být umístěny napravo od talíře.
- Na stůl se obvykle položí jedna sklenice na vodu nebo džus, sklenka na víno nebo sklenka na šampaňské.
- Zásoba sklenic a sklenic na víno je vystavena na přídavném stole.
- V závislosti na nápoji, který si host zvolil, se mu podává sklenka na vodku nebo sklenka na koňak.
- Uspořádejte tkáňové ubrousky na talíře, vložte papírové ubrousky do krásného držáku na ubrousky.
Co vařit, jak vytvořit jídelníček pro nový rok s příklady roku 2018:
