Jaké jsou mýty o výživě a dietách, do jaké míry jsou pravdivé? Nejslavnější mylné představy o hubnutí.
Mýty o výživě jsou hluboce zakořeněny v hlavách těch, kteří hubnou, přestože nemají žádný vědecký základ. Navzdory skutečnosti, že všechny byly vědci dlouho vyvráceny, články nadále obsahují magické diety, potraviny spalující tuky a zázračné praktiky. Taková rada je bohužel v podstatě nejen zbytečná, ale také zdraví škodlivá. Shromáždili jsme pro vás TOP 15 nutričních mýtů, které vám pomohou zjistit, jak správně a zdravě zhubnout.
Poškození GMO
Mezi výživové mýty patří mnoho přírodních mylných představ o potravinách. Jedním z nejčastějších je poškození GMO. Je široce přijímáno démonizovat geneticky modifikované produkty, protože se zdají být umělé.
Ve skutečnosti nejsou GMO nic jiného než konvenční šlechtění, to znamená výběr kvalitnějších produktů. Pouze pokud dřívější lidé jednoduše vybrali úspěšné plody, v moderní době je možné vybrat vylepšené geny.
Navzdory skutečnosti, že studie prokazující poškození GMO byly dlouho vyvráceny, protože byly špatně provedeny, mýtus o nebezpečnosti takových produktů stále žije.
Frakční výživa pro zrychlení metabolismu
V myslích lidí existuje několik přetrvávajících mýtů o frakční výživě. Nejoblíbenější z nich je, že tímto způsobem můžete zrychlit svůj metabolismus. Ve skutečnosti téměř nic neovlivňuje rychlost metabolismu, frekvenci a typ jídla tak přesně. Nejoptimálnější stravou pro člověka jsou tři jídla denně, s občerstvením nebo bez něj. Pokud máte hlad - dejte si svačinu, pokud necítíte - skvělé.
Dalším mýtem je, že zlomková jídla zabrání roztažení žaludku, což znamená, že se budete cítit méně hladoví. Zde je částečná pravda. Žaludek má skutečně vlastnost protahování, ale má také vlastnost stahování. Napjatý žaludek je ve skutečnosti snazší zasytit, takže je nejlepší se nepřejídat.
Další mýtus: frakční výživa normalizuje gastrointestinální trakt a předchází jeho chorobám. Ve skutečnosti s takovým režimem situaci jen zhoršujeme. Trávicí systém potřebuje čas na tvorbu enzymů a časté jídlo může zatěžovat játra.
Důležité! Frakční jídlo - jídlo je výhradně léčivé a je určeno lidem se zdravotními problémy.
Správná výživa pro hubnutí
Dalším mýtem o dobré výživě je, že vám pomůže zhubnout. Nečekané, že? Ve skutečnosti za konceptem správné výživy stojí úplně jiná myšlenka. Zdravá strava je navržena tak, aby zlepšovala zdraví těla tím, že mu poskytne všechny potřebné makroživiny a vitamíny.
Součástí systému správné výživy je samozřejmě také počítání kalorií - jediná záruka hubnutí. Pokud totiž nekontrolovaně jíme, nelze pochopit, proč přibíráme. Počítáním kalorií můžete sníst téměř cokoli a přitom zhubnout. Správná výživa je navržena tak, aby bylo tělo zdravé.
Dobré vědět! Články o hubnutí rády démonizují banány. Ano, banán má opravdu hodně kalorií, ale obsahuje spoustu užitečných látek. Proto jej můžete použít při vaření. Opatrně.
Negativní kalorická jídla
Tato fráze pro uši hubnutí zní jako pohádka: můžete jíst a netloustnout, ale naopak zhubnout!
Princip negativních kalorií podle jeho zastánců funguje takto: určité jídlo, například špenát, vyžaduje ke strávení hodně energie. To znamená, že můžete sníst 100 g špenátu, získat 23 kcal a spálit 2–3krát více!
Bohužel je to jen další mýtus o výživě a dietě. Žádný výrobek nemůže vyžadovat více energie, než sám poskytuje. Takže sníst kousek dortu a poté špenátový salát v naději, že spálí kalorie z dortu, nebude fungovat.
Existují však nízkokalorická jídla: špenát, okurky, jablka - obecně mnoho zeleniny, ovoce a bobulí. Je docela možné se s nimi občerstvit mezi hlavními jídly, když cítíte hlad. Nízkokalorická jídla jsou obvykle poměrně objemná, takže zaplní žaludek a budou mít pocit sytosti.
Výhody oddělené výživy
Podstatou oddělených jídel je, že když sníte všechno najednou, jídlo v žaludku se zpracuje pomaleji. To podle tvůrce systému Herberta Sheltona může v těle vyvolat kvašení a hnilobu jídla. Po intoxikaci těla začne. Jak pravdivá je tato teorie?
Žaludek podle ní pracuje v různé době různými způsoby, připravuje enzymy pro trávení bílkovin, tuků nebo sacharidů. Ale ve skutečnosti jsou věci trochu jiné. Existují různé sekce trávicího traktu pro trávení různých živin, což je potvrzeno výzkumem, což znamená, že neexistují žádné překážky pro správné fungování enzymů. Problémy s trávením jídla naznačují přítomnost nemoci.
Navíc samotná myšlenka odděleného zpracování živin je absurdní, protože neexistují čisté bílkoviny, čisté tuky a čisté sacharidy. Například maso obsahuje jak bílkoviny, tak tuky a obiloviny kromě sacharidů obsahují také rostlinné bílkoviny. Neměli byste tedy propadat kráse výživových mýtů.
Poznámka! Oddělená jídla mohou způsobit depresi. Faktem je, že hormon štěstí, serotonin, lze produkovat pouze smíšenou dietou.
Výhody půstu pro tělo
Teorie půstu je také zahrnuta v mýtech o hubnutí a dietách. Často můžete slyšet, že hlad v určitých dávkách tělu prospívá. Například při přerušovaném půstu je dieta následující: jeden den můžete jíst, druhý už ne.
Žádný výzkum ale nepotvrdil výhody takového systému, ale naopak škodu. Člověk potřebuje každý den určitou sadu makroživin a energie a půst mu zasahuje jen do práce.
Užitečná a nezdravá jídla
Jedním z nejznámějších mýtů o jídle je, že jsou všechny rozděleny na zdravé a nezdravé. Tato definice je zásadně špatná. Ve skutečnosti se těm potravinám, které jednoduše nepřináší užitek, říká škodlivé. Při nadměrné konzumaci způsobují poškození těla, když ve stravě nejsou žádná jídla, ze kterých tělo dostává denní normu živin a vitamínů.
Nepřítel č. 1 je mnohými považován za palmový olej, který se při zpracování stává trans -tukem. Trans tuky jsou opravdu škodlivé, ale opět v nadměrném množství. Vyvarujte se konzumace příliš mnoho margarínu a jiných tuhých produktů z palmového oleje a měli byste být v pořádku.
Doporučuje se také vyhýbat smaženým jídlům. Proč je tak děsivá? Ve skutečnosti samotné smažení není hrozné. Například jídlo lze vařit ve spáleném oleji a nebude z něj mít žádný užitek, ale karcinogeny a tuky zůstanou a olej má velmi, velmi vysoký obsah kalorií. Další kalorie přidávají do pokrmu omáčky a dochucovadla, takže je třeba s nimi počítat i v denním příjmu kalorií.
A co karcinogeny? Jsou to desítky tucet kolem nás a neurózu můžete dostat kontrolou své stravy a definováním pokaždé nového produktu uvedeného jako karcinogenního. Měli byste vzít v úvahu pouze ty, které jsou obzvláště nebezpečné. Například pro hubnutí je spálené jídlo nebezpečné, protože obsahuje více kalorií.
Detox na vykládku a hubnutí
Detoxikace těla je velmi populární téma již několik desítek let. Existuje však v tomto konceptu i částečka pravdy? Zde je několik mýtů o detoxikaci hubnutí:
- Ztráta váhy … Detoxikace těla není schopna spalovat tělesný tuk. Různé detoxikační diety jsou nejčastěji zaměřeny na zbavení se vody, která se s využitím sacharidů okamžitě vrátí.
- Výhoda … Říká se, že konzumace čerstvě vymačkaných zeleninových a ovocných šťáv přináší tělu velké výhody. Ve skutečnosti se při lisování šťávy ztrácí mnoho užitečných látek a ve skutečnosti zůstává cukr.
- Vykládání … Nejoblíbenějším mýtem je odstraňování toxinů a toxinů z těla. Často zde máme na mysli nějaký druh mýtických toxinů, protože ani jedno smoothie neodstraní ty skutečné a obecně je těžké si intoxikace nevšimnout - stane se špatným. A samozřejmě půstové dny tělu spíše uškodí, než ho obnoví, protože to je prakticky hladovění.
- Výbuch energie … Ano, ve dnech půstu je cítit lehkost, ale při půstu je to běžná praxe. Brzy zmizí a dojde k vážnému nepohodlí kvůli nedostatku energie a makroživin.
Bezlepková dieta pro zlepšení funkce střev
Bezlepková dieta je jednou z nejoblíbenějších možností hubnutí. Obecně se uznává, že lepek, lepek, brzdí práci střev a obecně zvyšuje pravděpodobnost přibývání na váze. Stojí za to zjistit, co je v této dietě pravda a co je mýtus.
Ano, bezlepková dieta je zdravá, ale pouze pro ty, kteří jsou alergičtí na lepek. Na celé Zemi je jen 1% takových lidí - má cenu se zbytečně trápit?
Kromě toho může hubnutí na bezlepkové dietě tělu zcela uškodit. Chcete -li rychle zhubnout, člověk začne odmítat všechny produkty s lepkem, vede přísnou dietu a vyhýbá se těm pokrmům, které potřebuje. V tomto případě nelze zabránit následkům.
Nízkosacharidové diety pro rychlé hubnutí
Předpokládá se, že omezení sacharidů ve stravě vede k rychlému úbytku hmotnosti během několika dní. To je pravda, ale má to malý háček - zákeřný mýtus o nízkosacharidových dietách.
Faktem je, že kilogramy opouštějící v prvních dnech hubnutí nejsou vůbec tuková vrstva, je to voda. Ano, voda zadržovaná v těle nás naplňuje, ale sacharidy za její zpoždění vůbec nemohou. Jakmile se vrátí ke stravě, protože bez sacharidového jídla člověk prostě nemůže přežít, voda se s ním vrátí.
Co vlastně ovlivňuje zadržování vody v těle? Sůl. Jeho nadměrné množství může na těle vytvářet otoky, které si pleteme s tuky. Můžete je jednoduše odstranit snížením množství soli v nádobí.
Kde jsou mýty a realita ve výživě? Neměli byste sacharidy nenávidět: lidské tělo je opravdu potřebuje. Hlavní věcí je vybrat ty „správné“. Například jednoduché sacharidy - pečivo, škrobová jídla - nevytvářejí správný pocit sytosti, ale vytvářejí zdravý tělesný tuk. Žemle ve stravě se tedy opravdu nejlépe krájí.
I ti, kteří hubnou, si rádi stěžují na glykemický index. Říká se, že sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi, a tím i tělesný tuk. Ale ve skutečnosti to není cukr, který ovlivňuje tukové zásoby, ale inzulín. Proto ti, kteří chtějí přibrat, by měli lépe věnovat pozornost inzulínovému indexu produktu a glykemický index ponechávat diabetikům.
Bez jídla po 18.00
Nyní je na čase zjistit, kde je pravda a kde je mýtus a je možné zhubnout, pokud budete jíst po 18.00. Každý, kdo hubne, ví: ráno musíte jíst více a večer je lepší vařit menší jídlo. A jídlo na noc je přísně zakázáno!
Stojí za to říci, že je skutečně rozdíl mezi ranním a večerním jídlem, ale je tak nevýznamný, že není nutné si komplikovat život přísným stravovacím režimem. Tento mýtus vznikl na základě biologických hodin člověka, říká se, že od rána do večera tělo pracuje aktivně a do soumraku se jeho fungování zpomaluje, což znamená, že se ukládá mnohem více tuku.
Zkusme se na to ale podívat rozumně: jak by tedy měli být lidé, kteří pracují na noční směně? Takže mají být tlustí? A ti, kteří žijí na severu, tloustli polární noc?
Samozřejmě že ne. Lidské biorytmy nemají s výživou nic společného. Ale má tendenci přibírat na váze, pokud jí v noci. Proč je to tak? Protože obvykle mají takové noční svačiny dost kalorií. V noci nejíme zeleninové saláty ani jogurty, dáváme přednost oblíbeným pochoutkám a sladkostem, protože obsahují spoustu kalorií a dělají nás veselejšími. Pokud tedy nechcete přibírat na váze, zdržte se pouze kalorických dobrot.
Dobré vědět! Odborníci na výživu doporučují, abyste si dali poslední jídlo 2 hodiny před spaním. Není to kvůli ukládání tuků, ale kvůli lepší kvalitě spánku. Energie získaná z jídla způsobí, že se tělo bude cítit oživenější a bude obtížnější usnout.
Voda pro zrychlení metabolismu
Jeden z nejpopulárnějších mýtů o zdravém stravování je spojen s pitím velkého množství vody. Různé zdroje doporučují vypít 2 litry vody denně nebo více.
Ve skutečnosti je to skutečný masochismus. Voda přichází do našeho těla v obrovském množství z různých produktů a není absolutně nutné pít další čistou vodu. Samotné tělo vám řekne, kdy potřebuje vodu, a objeví se žízeň.
V tuto chvíli je opravdu lepší pít čistou vodu než čaj nebo kávu. A dávit si sklenici vody každou hodinu při absenci touhy pít není nutné.
Existuje také mylná představa, že pitná voda zrychluje metabolismus, ale nebyly pro to nalezeny žádné důkazy.
Potraviny zvyšující metabolismus
Pokračujme v odhalování mýtů o metabolismu. Už jsme přišli na to, že ani voda, ani částečná výživa nemohou ovlivnit metabolismus. Jaké další legendy existují o tomto procesu v těle?
Když často čteme o různých dietách, vidíme frázi „zrychluje metabolismus“. Neměli byste tomu tak snadno věřit. Žádný produkt není schopen zrychlit metabolismus. Ano, káva nebo pálivé papriky ji mohou rozptýlit, ale toto období je tak krátké a nemá žádný vliv na celý proces.
Říká se, že v různých denních a nočních dobách funguje metabolismus různou rychlostí. Je tomu skutečně tak. Nedostatek spánku to zhoršuje, takže lidé s nespavostí mohou přibrat. Navíc s nedostatkem spánku chcete získat další energii a povzbudit a člověk má sklon jíst více kalorických jídel, nasycených sacharidy.
Metabolizmus se navíc s věkem zpomaluje, protože tělo vyžaduje méně energie. Proto musíte zvýšit fyzickou aktivitu.
Důležité! V lékárnách se mohou prodávat různé biologické doplňky, které údajně zrychlují metabolismus. Doporučujeme vám, abyste se takového nákupu zdrželi, protože to rozhodně nebude mít žádný účinek, ale můžete tělu způsobit velmi skutečné poškození.
Sportovní výživa a cvičení na hubnutí
Mýty o sportovní výživě a fyzické aktivitě jsou také běžné u těch, kteří hubnou. Věří se, že cvičení vám pomůže spálit spoustu kalorií a můžete jíst cokoli a zhubnout. To je jen částečně pravda.
Sport opravdu přispívá k hubnutí, kardio trénink spálí několik stovek kalorií, ale samotná fyzická aktivita nebude fungovat. Váha se ztrácí hlavně snížením počtu kalorií. Pokud neovládáte energii vstupující do těla, mohou být sportovní aktivity k ničemu.
Mimochodem, jen kardio trénink a běh opravdu pomáhají zhubnout. Silový trénink, břišní cvičení, boky a tak dále jsou zaměřeny na pumpování svalů, ale ne na hubnutí. Přestože můžeme mít pocit, že jsme vydali spoustu energie, kalorie se nespalují tolik jako třeba skákání. Pokud tedy chcete pomocí sportu pouze zhubnout, a ne budovat svaly, rozběhněte kruh v parku nebo si pořiďte lano.
Pokud jde o sportovní výživu, je nezbytná pouze pro sportovce. Budování svalů vyžaduje malé zvýšení bílkovin ve stravě, ale pro člověka, který málo cvičí, to může ohrozit nadbytek bílkovin.
Cukr jako hlavní nepřítel hubnutí
No a poslední ze seznamu slavných mýtů o hubnutí je démonizace cukru. Je příjemné vinit ho za všechny hříchy těch, kteří hubnou.
Cukr je opravdu velmi obtížný. Působí na naše tělo jako droga: čím více ji jíme, tím více ji chceme. Sladkosti navíc mají vysoký obsah kalorií, a to je skutečný důvod přibírání na váze - přebytek kalorií. Ve skutečnosti se nemůžete vzdát sladkostí, ale je docela obtížné se při jejich konzumaci ovládat. Můžete se je pokusit postupně vyloučit, snížit množství cukru - pak se toho zbavíte a budete moci jíst velmi málo.
V mnoha nabídkách můžete také vidět použití medu místo cukru. Z nějakého důvodu se věří, že je méně kalorický, ale není tomu tak vůbec. Včelařský výrobek obsahuje ještě více kalorií, obsahuje jen některé užitečné látky. I přesto byste však neměli cukr nahrazovat medem, protože stejné vitamíny, aminokyseliny a minerály se ve větším množství nacházejí i v jiných výrobcích. Nejlepší náhražkou cukru je nekalorické sladidlo.
Podívejte se na video o mýtech o hubnutí:
