Kolik a co přesně je sapodilla užitečné? S čím můžete vařit a jak to udělat správně. Kdo a proč by měl tento podnik opustit. Jaké vlastnosti má exotické ovoce? Výhody sapodilly téměř odpovídají těm, které pocházejí z jablek, takže pro ně bude důstojnou náhradou.
Poškození a kontraindikace používání sapodilly
Tento produkt je zcela bezpečný. Jeho konzumace, ani ve velkém množství, nemůže vést k žádným následkům. Jedinou výjimkou je zde situace, kdy jde o zkažené, shnilé ovoce. V případě týrání dítěte se mohou objevit jemné bolesti břicha a mírný průjem. Vyskytuje se extrémně zřídka, hlavně když má dítě nebo dospělý poruchu trávení.
Přísné kontraindikace jsou relevantní v následujících situacích:
- Obezita … Zde byste měli být opatrní, protože v dužině je příliš mnoho sacharidů, což může člověka ještě více tloustnout.
- Individuální nesnášenlivost výrobku … Vyskytuje se v 5-10% všech případů a hlavně u malých dětí mladších 4 let. Během let se tento problém obvykle vyřeší sám.
- Cukrovka … V tomto případě stojí za to se sapodilly vzdát, protože obsahuje cukry, které zvyšují hladinu glukózy. Je nebezpečný pro první i druhý typ onemocnění.
- Alergie na ovoce … Věnujte pozornost tomu by měli být ti, jejichž tělo ostře reaguje na pomeranče, citrony, kiwi, banány, jablka. Při takovém problému může dojít k silnému svědění a zarudnutí kůže.
Je třeba mít na paměti, že toto ovoce je příliš sladké a dokonce i cloying. Proto se doporučuje kombinovat s některými jinými produkty nebo jej okamžitě zapít čistou vodou.
Důležité! Sapodilla je poměrně lehký produkt, který se tělem rychle vstřebává a tráví bez problémů.
Sapodilla recepty
Ovoce se nejčastěji konzumuje syrové, čisté. Nakrájí se na dvě části a i tak se dužina vyjme malou lžičkou, ať už tím, že se jí, nebo se z ní vytvářejí dezerty a jiné sladkosti. Především mějte na paměti, že slupky a semena jsou nejedlé a měly by být vždy odstraněny a zlikvidovány. Rovněž se nedoporučuje loupat ovoce dříve než 1–2 hodiny před vařením.
Takto vypadají jednoduché a dostupné recepty na sapodillu:
- Džem … Chcete -li jej získat, budete muset umýt a oloupat 5 kg ovoce, poté by měly být pokryty cukrem (1,5 kg) a ponechány 1,5 hodiny. To je nutné, aby se šťáva stohovala. Poté jsou rozdrceny rozdrcením, smíchány, nalita do malého množství vody (300 ml), kombinovány s citronovou šťávou (7 polévkových lžic. L.) A medem (3 polévkové lžíce. L.). Poté se hmota v kastrolu se silnými stěnami umístí na nízké teplo a udržuje se asi 60 minut za stálého míchání.
- Smoothie … Jeho příprava vyžaduje oloupání 1 kg hlavního ovoce a 200 g černého rybízu ze slupky a semen. To vše se umyje a naloží do mísy mixéru, poté se přidá med (2 polévkové lžíce) a šlehá se. V důsledku toho by se měla vytvořit homogenní kaše, ve které nebudou žádné hrudky. Měl by být nalit do nádoby a chlazen, dokud nevychladne. Poté smoothie nalijte do sklenic, do každé z nich vložte koktejlovou trubičku a pijte na zdraví!
- Salát … Stačí nakrájet zelená jablka (2 malé kousky), 2 mandarinky nakrájet na kostičky a sapodillu (3 kusy) nakrájet na kostičky. Poté přidejte nastrouhaný sýr Adyghe (120 g), zalijte hmotu vinným octem (2 lžíce), olivovým olejem (3 lžíce) a citronovou šťávou (3 lžíce). Dále už jen zbývá posypat směsí na velké talíře, ozdobené listy salátu.
- Studená krémová polévka … Oloupejte hlavní ovoce, které bude potřebovat asi 3-4 kusy. Poté je nastrouhejte a rozmixujte v mixéru. To samé udělejte se sýrem Adyghe (120 g), vařenými vejci (2 ks) a zelenou cibulí (ne více než 20 g). Nyní spojte všechny přísady, naplňte je převařenou vodou (1,5 l), solí, pepřem a vařte 20-30 minut. Po uplynutí této doby směs znovu prošlehejte, posypte koprem a podávejte teplé.
- Palačinky … Nastrouhejte 5 kusů na nejjemnějším struhadle. ovoce, oloupejte je ze slupky a semen předem. Dále přidejte 3 lžíce. l. zakysaná smetana, trochu soli, rozšleháme 1 vejce a jemně přidáme 200 g mouky, aby těsto drželo pohromadě. Nyní zahřejte rychlost, nalijte ji rostlinným olejem a položte na ni hmotu hlubokou lžící. Smažte palačinky z obou stran, vyjměte je na talíři a přelijte zakysanou smetanou. Pokud se rozpadnou, můžete přidat trochu krupice. Skvěle se hodí ke kompotu, čaji, kávě nebo jiným nápojům.
- Moření … To lze provést s celým nebo nakrájeným ovocem. Před tím je nemusíte loupat. Plody je třeba umýt, zalít vodou a nechat asi 2 hodiny odstát, aby změkly. Dále v kastrůlku uvařte 10 litrů vody, přidejte cukr (2,5 kg), trochu osolte a vše promíchejte, aby se suché přísady úplně rozpustily. Poté vyndejte namočené plody, přendejte je do dřevěného sudu a zalijte připravenou marinádou. Navrch položte dřevěný kruh a pak - útlak v podobě těžkého kamene. Poté umístěte nádobu s ovocem do místnosti, kde se teplota udržuje kolem 18 ° C. Zde je třeba je nechat asi 2 týdny.
Zajímavá fakta o sapodille
Toto ovoce je také známé jako achra, ovoce olejnatého stromu a chiku. Má velmi hustou, tuhou kůži s vysokým obsahem vlákniny. Takto vypadá jako jablka. Pokud je rostlina chycena v deštích, pak bude dužina vodnatější a nebude se tak krotit, možná dokonce s hořkostí.
Má málo semen, ale jsou velmi velká a prakticky je nelze žvýkat, mohou se snadno udusit. Proto se doporučuje pořídit si je před konzumací ovoce.
Nezralé plody mají světle zelenou barvu a mohou vést k otravě jídlem. Mimochodem, jsou utrženi přesně v tomto stavu, což jim umožňuje „dosáhnout“na cestě k zákazníkovi, jako u banánů. Pro toto sapodilla je obvykle dost a 2-3 dny.
Je třeba mít na paměti, že je velmi špatně skladován a není skladován dlouho, ne více než 3-5 dní po sklizni. Toto období můžete prodloužit zmrazením dužiny. Chcete -li to provést, nakrájejte jej na malé kousky a vložte na film do mrazničky. Poté, co ztvrdne, bude nutné ovoce nalít do plastového sáčku.
Strom sapodilla se často pěstuje za účelem výroby latexu, který se zpracovává na takzvaný chicle. Je to hlavní složka při výrobě mnoha žvýkaček, která jim dodává viskozitu.
Setkat se s ovocem na trhu v zemích SNS je téměř nemožné, vyváží se z tropů v malých objemech. Problém spočívá v tom, že toto exotické ovoce je drahé. Zde je také důležité, že receptů s ním je na internetu velmi málo.
Navzdory tomu se extrakt ze semen sapodilly stále používá jako účinný prostředek k odstranění průjmu.
Podívejte se na video o ovoci sapodilla:
Protože kontraindikace sapodilly jsou minimální, lze ji bezpečně použít k přípravě různých dezertů, salátů a dalších pokrmů. Trocha exotiky v pracovních dnech by vám rozhodně neměla vadit!