Mezi šťouchanými polévkami je dýně mimo soutěž! S ní je jakýkoli pokrm rychle a jednoduše připraven, je levný a ukáže se jasný, chutný a chutný. Podrobný recept s fotografií krémové houbové polévky s dýní. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava krémové houbové polévky s dýní
- Video recept
Houby a dýně jsou skvělou kombinací produktů, ze kterých můžete připravit nejrůznější zdravá jídla vč. dietní. Dnes navrhuji vyzkoušet nový recept a udělat jednoduchý a zdravý první chod, který je připraven v minimálním čase - krémová houbová polévka s dýní. Jemná chuť, příjemná vůně, nádherná slunečná barva a neuvěřitelná užitečnost. Hlavní ingrediencí je dýně, která je považována za jednu z nejzdravějších zelenin. Houby v receptu jsou lesní houby, dříve zmrazené. Pokud je to však žádoucí, mohou být nahrazeny houbami nebo hlívy. Sušené houby jsou také dobré. Nejaromatičtější a nejbohatší polévka bude získána z lesních hub.
Kromě toho je taková polévka vhodná pro kojenecké a dietní jídlo a nijak neublíží postavě, protože je chudý a má málo kalorií. Pokrm si oblíbí zejména lidé, kteří dodržují postavu a dodržují zdravou výživu. Polévka je přitom vydatná a výživná. K jeho přípravě budete potřebovat minimum dostupných produktů a chuť překvapí každého labužníka. Ale pokud chcete, můžete do polévky přidat smetanu, díky níž bude chuť pokrmu obzvláště jemná. Obecně lze dýňovou krémovou polévku snadno zpestřit, například osmažit slaninu nebo šunku, udělat křupavé krutony nebo krutony, přidat strouhaný sýr … Pokrm lze upravit podle chuti každého člena rodiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 57 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mražené lesní houby - 300 g
- Mrkev - 150 g
- Nový hrášek - 2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 2 klíny
- Dýně - 300 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Cibule - 150 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Bobkový list - 2 ks.
Podrobná příprava krémové houbové polévky s dýní, recept s fotografií:
1. Oloupejte dýně, mrkev a cibuli, nakrájejte na libovolné velikosti a vložte do kastrůlku. Způsob řezání může být odlišný, protože zelenina pak bude stále rozmačkaná. Velikost plátků ovlivňuje pouze dobu vaření. Čím jemnější je jídlo nakrájeno, tím rychleji se uvaří.
2. Zeleninu zalijte vodou tak, aby ji zakrývala 1 prstem, vařte, osolte a vařte do změknutí. Poté je rozemelte mixérem na pyré. Pokud takové zařízení neexistuje, pak zeleninu rozemelte přes jemné železné síto.
3. Houby rozmrazte a opečte na pánvi na rostlinném oleji dozlatova. Velmi velké vzorky nakrájejte na menší kousky.
4. Houby dejte do čistého kastrůlku, přidejte trochu vody a vařte, aby vznikl bohatý houbový vývar. Dochutíme solí a pepřem.
5. Zeleninové pyré a houbový vývar spojte s žampiony v jednom hrnci. Přidejte bobkové listy, pepř, ochutnejte a v případě potřeby osolte a opepřete. Polévku vařte 5-7 minut a stáhněte z ohně. Hotovou krémovou houbovou polévku s dýní podávejte na stůl s libovolnými přísadami podle chuti: smetanou, zakysanou smetanou, hoblinami sýra, smaženou slaninou, vařeným vejcem …
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit dýňovou polévku s cibulí a houbami.
