Co Rus nemá rád okroshka! V teple okroshka nahrazuje první a druhou a kompotuje! Miska je lehká, ale uspokojivá díky majonéze a zelenině doplní zásoby vitamínů. Vaření česnekové okroshky v majonéze s hořčicí. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Okroshka je široká škála receptů založených na zeleninových přísadách a kyselé omáčce. Podle klasické verze se připravuje se středně tučnou zakysanou smetanou. Moderní ženy v domácnosti však začaly používat majonézu, díky čemuž je studená polévka výživnější a uspokojivější. Připravte česnekovou okroshku v majonéze s hořčicí. Díky česneku je chuť pokrmu neobvyklá a pikantní a hořčice dodává chuť a dělá guláš mírně pikantní. S těmito produkty bude pokrm znít novým způsobem a každému se určitě bude líbit!
Česneková okroshka samozřejmě zní velmi zvláštně, ale studená polévka se ukazuje jako docela chutná. Toto je ideální jídlo pro horký letní víkend. Právě na víkend, protože česnek zanechává trvalé „aroma“, kterého se zubní pasta hned tak nezbaví. Kromě toho je jídlo nejen chutné, ale také velmi zdravé a nízkokalorické. I když se používá majonéza. Proto ho můžete jíst v neomezeném množství bez poškození postavy.
Podívejte se také, jak vařit houbovou okroshku.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 5-6
- Doba vaření - 30 minut na krájení jídla, plus čas na vaření zeleniny
Složení:
- Vařené brambory v uniformách - 3 ks.
- Kyselina citronová - 1 lžička nebo podle chuti
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Minerální voda - 2, 5-3 l
- Zelená cibule - svazek
- Vejce natvrdo - 4 ks.
- Hořčice - 1, 5 polévkové lžíce
- Mléko nebo lékařská klobása - 300 g
- Česnek - 3 stroužky
- Majonéza - 300 ml
- Petržel - parta
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Podrobná příprava česnekové okroshky v majonéze s hořčicí, recept s fotografií:
1. Oloupejte klobásu z balicí fólie a nakrájejte na středně velké kousky. Ačkoli je otázka krájení výrobků pro okroshku diskutabilní: existuje názor, že je lepší přísady nakrájet hrubě, aby byla cítit chuť každé jednotlivé složky. Většina lidí ale dává přednost malým řezům. Proto velikost kusů určuje kuchař. Hlavní věc je, že všechny výrobky jsou řezány na stejnou velikost.
2. Oloupejte a nakrájejte brambory.
3. Okurky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte zeleninu na odpovídající velikost.
4. Vejce, skořápka a řez.
5. Zelenou cibuli omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
6. Umyjte, osušte a nakrájejte petrželku.
7. Všechny připravené ingredience dejte do kastrůlku.
8. Spojte majonézu s hořčicí a jemně nasekaným česnekem.
9. Obvaz dobře promíchejte.
10. Do pánve nalijte majonézovou omáčku. Přidejte sůl a kyselinu citronovou.
11. Míchejte jídlo jako salát Olivier. To je třeba provést před přidáním vody. Vzhledem k tomu, že nebude dobře míchat okroshku s tekutinou a omáčka může plavat na povrchu v malých hrudkách.
12. Do kastrůlku nalijte vychlazenou minerální vodu a promíchejte. Ochrňte česnek okroshka v majonéze s hořčicí v chladničce po dobu půl hodiny a podávejte. Při podávání přidejte do každé porce drcený led, aby se jídlo ochladilo.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit jarní okroshku se zakysanou smetanou a hořčicí.
