Mnoho lidí kupuje kozinaki hotové v supermarketu, ale lze je jednoduše připravit doma. Jak vyrobit kozinaki ze semen a medu, přečtěte si v tomto podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kozinaki je národní orientální sladkost. U nás se však zabydlela tak pevně, že to bylo dlouho považováno za její pochoutku. Mnoho lidí si je kupuje v supermarketu, ale připravit si je sami doma není vůbec obtížné. Koneckonců, tento proces není vůbec složitý a všechny produkty jsou jednoduché a dostupné. Kromě toho lze takové kozinaki připravit na budoucí použití. Protože sladkost se velmi dobře udržuje po dlouhou dobu. Hlavní věcí je dodržovat teplotní režim a úroveň vlhkosti.
Stojí za zmínku, že taková pochoutka je velmi užitečná, ale pouze pokud je připravena doma sama. Pak lze kozinaki připsat části zdravé a zdravé výživy. Karamel pro sladkost lze vyrobit z cukru a vody (výpočet: 4 díly cukru na 1 díl vody). Místo vody si můžete vzít mléko, pak bude mít sladkost karamelovou chuť. Existují varianty medu kozinaki, kde je sladký sirup vyroben z medu nebo ve stejném poměru medu a cukru. V závislosti na produktech zvolených pro sirup bude záviset na síle sladkosti. Nejtvrdší kozinaki budou získány z cukru a vody, měkčí - z medu, střední hustoty - z cukru a medu nebo mléka a medu. V tomto receptu vám prozradím recept na kozinaki na bázi medu a cukru. Voní velmi chutně, vypadají krásně a zlatavě. Jsem si jist, že pro většinu bude tento recept skutečným nálezem. Protože za pár minut můžete připravit lahodný a zdravý dezert.
- Kalorický obsah na 100 g - 515 kcal.
- Porce - 200 g
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Oloupaná slunečnicová semínka - 200 g
- Cukr - 4 polévkové lžíce
- Med - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej bez zápachu - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření kozinaki ze semen a medu, recept s fotografií:
1. Umístěte slunečnicová semínka do čisté a suché pánve.
2. Na středním plameni za občasného míchání vypalte semena, až budou zlatavě hnědá. Nenechávejte je ani minutu, protože semena bez slupek se smaží velmi rychle.
3. Nalijte cukr do hrnce a přidejte med.
4. Cukr a med za občasného míchání zahřejte, aby se cukr úplně rozpustil, spojte s medem a získáte zlatavou viskózní konzistenci.
5. V tekutém karamelu pošlete smažená slunečnicová semínka.
6. Semínka dobře promíchejte, dokud každé nezkaramelizuje.
7. Pečicí pergamen nebo potravinovou fólii namažte rostlinným olejem a slunečnicová semínka vyložte rovnoměrnou vrstvou. Dejte jim čtvercový nebo obdélníkový tvar. Dobře je přitlačte, aby se pevně spojily.
8. Zatímco je hmota horká, krájejte ji nožem na dlouhé úzké proužky. Nechte je 20 minut zatuhnout. Chcete -li tento proces urychlit, můžete je poslat do chladničky.
9. Hotové kozinaki vyjměte z pergamenu a dochuťte šálkem mléka nebo čerstvé kávy.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kozinaki ze slunečnicových semen s medem.
