Smaženou cuketu připravuje mnoho hospodyněk, ale všechny jsou vyráběny různými způsoby. Navrhuji jednoduché a chutné občerstvení s česnekem a smetanovým sýrem. Takové jídlo potěší domácí i hosty u svátečního stolu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketa je skvělá zelenina, která se aktivně používá k přípravě mnoha pokrmů, a to jak u nás, tak v evropské a východní kuchyni. Koneckonců, její přínosy pro zdraví lze jen stěží přeceňovat, zelenina odstraňuje cholesterol, čistí tělo toxinů a je bohatá na vitamíny B a C.
Z cukety se vyrábí mnoho různých pokrmů a dokonce se vyrábí i sladký džem. Nejčastěji však podléhá smažení. To se provádí buď ve strouhance, mouce, těstě, nebo samostatně. Možností je spousta, nejdůležitější je naučit se hlavní zásadu - cukety se připravují rychle a jedí se teplé i studené.
K přípravě takového občerstvení se obvykle používá mladá zelenina. Stačí ho jen vyprat. Ale pokud používáte staré ovoce, pak jsou to stále oloupané a hrubé semena. Cukety nemusíte moc smažit, měly by uvnitř zůstat trochu syrové. V opačném případě, pokud je přeexponujete, pak se zelenina může změnit na chipsy. Pokud se obáváte, že cuketa zůstane uvnitř syrová, pak ji nahoře zakryjte fólií, přijde na požadovanou připravenost.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Měkký smetanový sýr - 200 g
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava pikantní smažené cukety se smetanovým sýrem:
1. Cuketu omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte je na kroužky silné 5 mm. Nekrájejte je silnější, jinak se mohou uvnitř špatně smažit, a pokud je nakrájíte tenčí, dostanete chipsy. Připomínám, že pokud používáte staré ovoce, oloupejte je a odstraňte velká semena.
2. Umístěte pánev na sporák, nalijte rostlinný olej bez zápachu a položte cuketové kroužky. Dochutíme je solí a mletým pepřem.
3. Grilujte je na středním ohni asi 3–5 minut. Poté otočte na zadní stranu a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Smažte cuketu dozlatova nebo dozlatova podle požadovaného výsledku.
4. Hotovou smaženou cuketu dejte na papírovou utěrku přeloženou na polovinu, aby do sebe vsákla veškerý přebytečný tuk. Cuketa tedy bude méně kalorická.
5. Smažené cukety přendejte na servírovací talíř a dochuťte mletým česnekem. Česnek můžete také najemno nasekat ostrým nožem.
6. Poté na každou cuketu s dezertní lžící položte smetanový sýr. A pokud máte cukrářskou stříkačku, můžete na každý plátek vymáčknout sýr do krásné postavy. Hotový předkrm můžete podávat ke stolu teplý i studený.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené cukety s rajčaty, paprikou, sýrem a česnekovou omáčkou.
