Lavashové rohlíky jsou všestranné studené a chutné občerstvení, které se připravuje z různých náplní. Jedná se o rychle připravené jídlo vhodné k slavnostnímu nebo rodinnému jídlu.
Obsah receptu:
- Jemnosti výroby pita roll pro nový rok
- Lavashové rohlíky s různými náplněmi
- Lavash roll - recept krok za krokem
- Lavashová roláda s krabími tyčinkami
- Lavashová roláda se sýrem
- Lavashová roláda s rybou
- Lavashová roláda s kuřecím masem
- Lavashová roláda s rozpuštěným sýrem
- Lavashová roláda se šunkou
- Video recepty
Nekvašené listy arménské lavashi se v ruské kuchyni neznatelně staly populární. Je vhodné mít ho vždy na skladě - těsto se nemísí a čas se při pečení nemrhá. Připravuje se z něj mnoho pokrmů, ale nejoblíbenější jsou rohlíky. Na dort se dávají všechny druhy náplní: ryby, zelenina, mleté maso, ovoce, konzervy, sýry, houby, klobásy, kaviár, uzené maso, tvaroh atd. Zabalte doslova všechno. Takové občerstvení se již stalo nepostradatelným při slavnostním svátku. Nejprve ji popadnou hosté. Tento článek obsahuje nejchutnější recepty na rohlíky. Nejprve se ale podle tradice seznámíme s tajemstvím vaření.
Jemnosti výroby pita roll pro nový rok
- Pro roli je výhodnější použít obdélníkové listy. Měly by být jen dobré kvality, aby se při svinutí do ruličky nerozbily.
- Náplň by neměla být ani mokrá ani suchá. A hodně majonézy nebo omáčky zničí chuť hotového jídla.
- Obvykle se listy skládají podélně. Ukazuje se tedy dlouhá, nijak zvlášť tlustá „klobása“.
- Hotovou roládu uchováváme v lednici alespoň hodinu, aby byla namočená v omáčce. Takže bude šťavnaté a měkké.
- Pita chléb nakrájejte na plátky o tloušťce 1-4 cm. Záleží na typu náplně. To by mělo být provedeno těsně před podáváním, jinak předkrm zvětrá a ztratí tvar.
- Zbývající role je uložena v potravinářské fólii nebo fólii. Nenavine se tedy a zůstane šťavnatý.
- Prázdný pita chléb lze zmrazit, ale neměli byste to dělat s náplněmi. Při rozmrazování zvlhne a nakysne.
Lavashové rohlíky s různými náplněmi
Pita rolku můžete uvařit s různými náplněmi. Současně nebude vyžadováno mnoho času a mzdových nákladů. K dennímu občerstvení používají vše v chladničce a na dovolenou - ušlechtilé odrůdy ryb, červený kaviár atd. Ale jakákoli náplň, kterou si vyberete, by měla být malá. Výrobky jsou proto nejčastěji rozdrceny na kousky.
- Kalorický obsah na 100 g - 204 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Arménská lavash - 2 ks.
- Šunka - 300 g
- Lehce solený losos - 300 g
- Zelení - 200 g
- Tavený sýr - 250 g
Krok za krokem vaření:
- Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte nadrobno.
- Lososa nakrájíme na střední plátky.
- Šunku nakrájíme na nudličky.
- Lavash rozložte na rovný, čistý a suchý povrch. Potřete ho taveným sýrem v tenké vrstvě.
- Uspořádejte plátky lososa.
- Posypeme nasekanými bylinkami.
- Přidejte šunku.
- Rolujte pita chléb a zabalte do potravinové fólie.
- Vložte do chladničky na 20 minut.
- Nakrájejte na střední kousky.
Lavash roll - recept krok za krokem
Vynikající alternativou k sendvičům je lahodná novoroční lavashová roláda se zeleninou, klobásou a sýrem. Vypadá slavnostně, je vynikající, vaří se rychle.
Složení:
- Lavash - 1 ks.
- Mrkev - 100 g
- Vařená klobása - 250 g
- Sýr - 50 g
- Petržel (zelenina) - 1 svazek
- Tavený sýr - 2–3 lžíce l.
- Hlávkový salát podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Rozložte lavash na stůl a potřete roztaveným sýrem.
- Uvařenou klobásu nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme sýrem.
- Nasekejte petržel a přidejte do náplně.
- Syrovou mrkev oloupeme, nastrouháme a naaranžujeme do další vrstvy.
- Pita chleba stočte, zabalte do fólie a dejte na půl hodiny do chladu.
- Nakrájejte na porce a dejte na talíř.
Lavashová roláda s krabími tyčinkami
Krabí lavash na Nový rok bude na místě nejen na Silvestra, ale také na každodenním jídelním stole.
Složení:
- Lavash - 3 listy
- Krabí tyčinky - 300 g
- Vejce - 4 ks.
- Majonéza - 250 ml
- Kopr - parta
- Petržel - parta
Krok za krokem vaření:
- Položte první list pita chleba na stůl a potřete majonézou.
- Zeleninu (kopr a petržel) nakrájíme nadrobno a posypeme majonézou.
- Na plech položte další list a potřete majonézou. Rovnoměrně na něj rozprostřete tenké plátky krabích tyčinek.
- Zakryjte třetím listem a nasyťte majonézou. Posypeme nadrobno nakrájenými vejci, která předem uvaříme natvrdo a vychladíme.
- Ještě posypeme bylinkami.
- Všechny vrstvy pevně stočte do rolády a nechte hodinu namočit.
- Poté rolku nakrájejte na kousky a podávejte.
Lavashová roláda se sýrem
Lavashová roláda se sýrem bude pro nový rok vynikající. Předkrm je snadno připravitelný, chutný a výživný. A každá novácká hostitelka to může vařit.
Složení:
- Lavash - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 200 g
- Vařená klobása - 200 g
- Vejce - 2 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Zelení - parta
- Majonéza - 200 ml
Krok za krokem vaření:
- Nastrouhejte sýr a klobásu na hrubém struhadle.
- Nakrájejte zeleninu, protlačte česnek lisem.
- Nastrouhejte klobásu.
- Rajčata a natvrdo uvařená vejce nakrájíme na kostičky.
- Vložte všechny produkty do hluboké mísy, dochuťte majonézou a promíchejte.
- Rozložte pita chléb na stůl a naneste náplň v rovnoměrné vrstvě.
- Srolujte a zabalte do plastového sáčku. Takže se bude rychleji namáčet.
- Namočte ho na hodinu do lednice a nakrájejte na 3 cm porce.
Lavashová roláda s rybou
Vynikající rybí předkrm je nejen chutný a zdravý, ale také vypadá elegantně na stole. Pro krásu přidejte zelenou a pro něhu tavený sýr.
Složení:
- Lavash - 1 ks.
- Lehce solený losos - 400 g
- Sýr - 200 g
- Kopr - parta
- Majonéza - 200 ml
Krok za krokem vaření:
- Kopr omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Sýr nakrájejte na malé kostičky o stranách 8 mm.
- Zkombinujte sýr s koprem a dochuťte majonézou. Dobře promíchejte.
- Rozložte lavash na stůl a naneste sýrovou vrstvu.
- Lososa nakrájíme na talíře a rozetřeme po celé listové ploše.
- Pita chleba pevně stočte a nechte alespoň hodinu nakysnout.
- Nakrájejte na plátky 1-1,5 cm a podávejte s jídlem.
Lavashová roláda s kuřecím masem
Lavash roll s kuřecím masem je vydatné a chutné předkrm, který bude nádhernou ozdobou novoročního stolu. A jeho kouzlo spočívá v tom, že čím déle vydrží, tím bude jemnější a chutnější.
Složení:
- Lavash - 2 ks.
- Kuřecí řízek - 300 g
- Žampiony - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Korejská mrkev - 100 g
- Sůl podle chuti
- Majonéza podle chuti
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření:
- Kuřecí řízek uvaříme v mírně osolené vodě. Ochlaďte a nakrájejte na tenké plátky přes obilí.
- Žampiony oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi na rostlinném oleji.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Rychle osmahněte na pánvi na rostlinném oleji.
- Zakryjte stůl potravinovou fólií, namažte pita chléb a potřete tenkou vrstvou majonézy.
- Nahoru s korejským kuřecím filetem a mrkví.
- Přikryjte druhým plátem a také namočte do majonézy.
- Usmažte smažené cibule a houby.
- Pita chleba pevně stočte do ruličky, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2-3 hodiny do chladu.
- Poté rozložte, nakrájejte na plátky a podávejte k novoročnímu stolu.
Lavashová roláda s rozpuštěným sýrem
Nejlevnější svačinkou z arménské lavash je rohlík s taveným sýrem. Současně se jídlo ukáže jako neméně chutné a zajímavé. Na jeho implementaci navíc není vynaloženo více než 40 minut času.
Složení:
- Lavash - 2 koláče
- Čerstvá okurka - 2 ks.
- Tavený sýr - 5 ks.
- Dill greeny - parta
- Šproty - 1 plechovka
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření:
- Pro první náplň nastrouhejte tavený sýr na hrubém struhadle. Aby se snáze třelo, namočte jej na 15 minut do mrazáku.
- Otevřete konzervu se šproty, dejte rybu na talíř a vidličkou rozmačkejte na kaši.
- Spojte šproty se sýrem, dochuťte majonézou a promíchejte.
- Dále připravte druhou náplň. K tomu omyjte okurky, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Kopr opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
- Okurky spojte s bylinkami, dochuťte špetkou soli a dochuťte majonézou.
- Rozložte pita chleba na stůl a položte první tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozdělte po celé rovině.
- Zakryjte druhým chlebem a přidejte také druhou okurkovou náplň.
- Pita chléb jemně stočte do ruličky, zabalte do potravinářské fólie, vydržte hodinu a nakrájejte na plátky.
Lavashová roláda se šunkou
Šunka je lahodná přísada, která doplňuje a dodává chuť mnoha pokrmů. Dobře se osvědčila jako náplň do pita rolky na novoročním stole.
Složení:
- Lavash - 4 ks.
- Vařená vejce - 4 ks.
- Kopr - parta
- Šunka - 300 g
- Sýr - 150 g
- Majonéza - 400 g
Krok za krokem vaření:
- Rozložte první pita chléb na stůl a potřete majonézou. Na něj položte tenké plátky šunky.
- Přikryjte druhým plátem a nasyťte majonézou smíchanou s koprem.
- Třetí list potřete strouhaným sýrem smíchaným s majonézou.
- Čtvrtou vrstvu potřete majonézou a posypte nasekanými bylinkami.
- Pita chleba stočíme a namočíme na 1 hodinu do chladu.
- Nakrájejte na střední plátky a pěkně položte na talíř.
Video recepty:
