Podrobný recept na bulgur se sušenými hříbky, technologie vaření kaše s houbovým dresinkem. Video recepty.
Bulgur se sušenými hříbky je vydatné, libové jídlo s jasným houbovým aroma, které má zajímavou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Navzdory absenci živočišných produktů ve složení může tato kaše uspokojit hlad a doplnit zásoby mnoha užitečných látek. Je zdrojem beta-karotenu, vitamínů E, PP, K a zástupců skupiny B, mědi, draslíku, fosforu, aminokyselin, mastných kyselin atd.
Bulgur je speciálně zpracovaná pšeničná krupice. Absorboval všechny užitečné vlastnosti pšenice, ale zároveň se vaří rychleji a je chutnější a drobivější. Při nákupu v obchodě byste měli věnovat pozornost nepřítomnosti cizích předmětů v balení, jednotnosti obilovin a trvanlivosti.
Sušené hříbky jsou skvělou alternativou k masu, protože mají velmi vysoký obsah bílkovin. Tento produkt je oceňován nejen pro své prospěšné vlastnosti, ale také pro to, že může být zařazen do štíhlé nabídky a stravy vegetariánů a současně přijímat všechny látky nezbytné pro zdraví. Sušené houby jsou o něco těžší koupit než mrazené nebo konzervované houby. Nejčastěji jsou v prodeji na trzích, někdy se objevují na pultech velkých supermarketů. Ale v tomto případě je těžké určit, zda je před kupujícím opravdu hříbková houba. Nejlepší možností proto vždy bude domácí příprava.
Navzdory skutečnosti, že hříbky jsou zcela soběstačné v chuti a vůni, můžete použít další aromatické přísady, například oregano, tymián, rozmarýn, bobkový list, česnek, muškátový oříšek. Vybírejte podle svých preferencí.
Navrhujeme, abyste se seznámili s receptem na bulgur s hříbky s fotografií postupu krok za krokem a diverzifikovali každodenní stravu s tímto pokrmem.
Podívejte se také, jak vařit bulgur s dušením na pánvi.
- Kalorický obsah na 100 g - 80 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Bulgur - 200 g
- Sušené hříbky - 50 g
- Voda - 2 polévkové lžíce
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem vaření bulguru se sušenými hříbky
1. 2 hodiny před vařením bulguru s hříbky je nutné je obnovit. Chcete -li to provést, vložte je do hlubokého talíře a naplňte je horkou vodou tak, aby zcela pokryla sušený produkt. Odjíždíme na pár hodin. Poté přefiltrujeme, ale vodu nevyléváme, bude se hodit na vaření.
2. Nakrájejte cibuli na malou kostku a orestujte na troše rostlinného oleje, dokud se neobjeví světle zlatavá tvářenka.
3. Poté přidejte obiloviny a rekonstituované houby.
4. Nalijte vodu z hub do pánve a přidejte ještě 1 sklenici. Okořeníme a zamícháme.
5. Pánev zakryjte poklicí, snižte teplotu na minimum a vařte asi 20 minut. Krupice mírně zvětší objem a zcela absorbuje vodu. Když je veškerá kapalina absorbována, vyjměte ji z tepla.
6. Výživný, lahodný a voňavý bulgur se sušenými hříbky je připraven! Podávejte ke stolu, doprovázené snítkami bylinek a čerstvé zeleniny.
Podívejte se také na video recepty:
1. Lahodný bulgur s houbami
2. Sypký bulgur s houbami
