S estragonem, okurkou a rajčaty jsou rybí pokrmy chutnější! Naučte se pěstovat estragon a budete mít tuto rostlinu vždy po ruce. Východní koření estragon je znám již dlouhou dobu. Pokud ji chcete pěstovat ve svém venkovském domě, stačí zasadit semena estragonu, tak tomu říkám estragon jinak. Estragon je vytrvalá bylina patřící do skupiny Pelyněk. Používá se při zavařování, do různých nakládaných okurek, jako dochucovadlo masitých a rybích pokrmů, přidává se do čaje, připravených nealkoholických nápojů, nalije se na něj vodka, vyrábí se balzám a víno.
Stonky a listy estragonu obsahují hodně silice, vitamín C, rutin, karoten. V medicíně se estragon používá při žaludečních křečích, ke zvýšení chuti k jídlu, jako protizánětlivý a antiseptický.
Botanický popis estragonu
Toto koření roste ve formě keře s dřevnatým oddenkem. Estragon má málo stonků, může dosahovat výšky 40 až 150 cm. Listy jsou lineární nebo podlouhle kopinaté, špičaté. Květy jsou světle žluté, shromážděné v latách. Estragon kvete v srpnu až září a plody dozrávají do října.
Pěstování sazenic estragonu
Estragon reprodukuje:
- semena;
- rozdělení keře;
- výstřižky;
- kořenové přísavky.
Pokud se rozhodnete pěstovat tuto trvalku na svém zahradním pozemku, můžete zasadit semena odrůd:
- Francouzština;
- Ruština;
- Gribovský 31.
Pokud chcete estragon šířit semeny, pak je nejlepší jej pěstovat prostřednictvím sazenic, protože semena klíčí dlouho a na otevřeném poli možná nikdy neuvidíte dlouho očekávané klíčky.
Semena estragonu se vysévají do nádob s lehkou půdou v únoru nebo začátkem března. Jsou zapuštěny do vlhké půdy do hloubky 3 mm, pokryty fólií a umístěny na teplé místo. Sazenice se objeví až 25. až 30. den, takže musíte sledovat vlhkost půdy navlhčením z rozprašovače. Pokud je na filmu silná kondenzace, zvedne se kvůli ventilaci.
Když se objeví klíčky, nádoby se umístí na lehký parapet. Sazenice se potápějí, když jim je jeden měsíc. Pokud toto období připadne na začátek května, můžete rostliny zasadit do skleníku. Před výsadbou je třeba odlomit špičky kořenů, aby tato část estragonu dobře rostla.
Pokud se rozhodnete zasadit semena estragonu okamžitě do země, mělo by to být provedeno okamžitě poté, co sníh roztaje, prohloubí je o 1 cm a pokryje je filmem nahoře. Když se objeví výhonky, jsou odstraněny.
Po měsíci sazenice zesílí, poté je lze vysadit na trvalé místo, nejlépe dvoupáskovým způsobem, přičemž vzdálenost mezi stužkami bude 40–50 cm, mezi řádky 40 cm a mezi rostlinami bude zachována řada - 20-30 cm.
Reprodukce estragonu dělením keře a řízků
Řezy o délce 20 cm jsou řezány v ostrém úhlu, přičemž po spodním páru listů zůstávají 4 cm stonku. Po zpracování řezu lékem „Kornevin“jsou zasazeny do volné půdy pod film nebo do skleníku. To se nejlépe provádí brzy na jaře nebo koncem léta.
Asi po měsíci dojde k rootování. Řezy se vysazují na trvalé místo příští jaro, přičemž se udržuje vzdálenost mezi rostlinami 70x70 nebo 60x60 cm. Estragon se množí dělením oddenků, když je keři 4-5 let, koncem léta nebo brzy na jaře. Vzhledem k tomu, že kořenový systém estragonu je mělký, musí být rostlina vykopána velmi opatrně, aby nedošlo k poškození malých kořenů.
Je také nutné jednat opatrně a oddělit kořenové potomstvo od hlavní rostliny, poté se vysadí do připravené oblasti. Toto je nejlepší metoda chovu estragonu. Brzy na jaře je několik kořenových rostlin odděleno od dvou nebo tříletých keřů a zasazeno do půdy ve vzdálenosti 60? 60 nebo 50? 50 cm, stínování až do přežití.
Výsadba a péče o estragon
Estragon je světlomilná rostlina, ale pokud ji vysadíte v částečném stínu, bude se zde cítit dobře, nicméně chuť estragonu ve ztmavlých oblastech klesá. Rostlina upřednostňuje písčitohlinité půdy; na těžké je třeba přidat písek, organická hnojiva ve formě humusu nebo kompostu. Estragon nemá rád kyselé půdy, je třeba je předem vápnit nebo přidat na jaře před vysazením popela. Koření nemá rád stojatou vodu, takže v takových oblastech je třeba udělat hřebeny.
Aby estragon neztratil svou pověstnou vůni, nemusíte ji překrmovat dusíkatými hnojivy. Při kopání na 1 čtv. m. postele přidat 1-2 polévkové lžíce. l. dvojitý superfosfát a 1 polévková lžíce. l. draselná sůl. Aby část dusíku zanechala rašelinu nebo kompost, je lepší při podzimní orbě tato organická hnojiva aplikovat pod estragon.
Péče o výsadbu spočívá v zalévání, ničení plevele, krmení, které musí být poskytováno od druhého roku života rostliny po výsadbě. Chcete -li to provést, brzy na jaře je nutné přidat 50 g komplexního minerálního hnojiva a po rozřezání zelených nalít infuzi fermentované trávy v poměru 1:10, mulleinu (1:10) nebo kuřecího trusu do poměr 1:20 na mokré zemi.
Estragon je zaléván zřídka - 2-3krát za měsíc. Jak zeleň roste, je odříznuta. To se provádí, když dosáhne 10–12 cm. Neřežte zelenou pod kořenem, musíte nechat „pařez“12–15 cm. V srpnu se řez zastaví, aby rostliny mohly před zimou silněji růst.
V polovině září by měly být lignifikované výhonky odříznuty, ponechat 6 cm vysoký „pařez“, krmit estragon fosforečnými a draselnými hnojivy a rozházet 3 kg na 1 metr čtvereční kolem rostliny. m. humus nebo rašelina.
Zelení se okamžitě konzumuje, uchovává se v chladničce nebo se suší ve stínu, svázaná ve svazcích. Abyste zachovali chuť, barvu a vůni estragonu, musíte to udělat krátce. K tomu použijte teplé větrané místnosti nebo sušičku zeleniny.
Poté, co zelenina zaschne, se listy oddělí od stonků a rozdrtí se mlýnkem na kávu. Uchovávejte ve sklenicích, těsně uzavřené s víčky po dobu 1-2 let.
Nemoci a škůdci estragonu
Pokud se na estragonu objeví hnědé polštářky, jedná se o nemoc zvanou rez. Výsledné spory se během dozrávání vylévají a mohou být unášeny větrem do stále zdravých rostlin. Rez způsobuje, že listy estragonu chřadnou a vysychají. Nejčastěji se objevuje při zahuštěné výsadbě a na rostlinách, kterým je poskytována přebytečná dusičnatá výživa.
Aby se zabránilo vzniku této choroby, je nutné odstranit spálením zbytky rostlin, dodržovat zemědělské techniky, včas plevelit a včas řezat zelení.
Škůdci estragonu jsou mšice, listonožci, drátovci. Mšic se můžete zbavit použitím lidových nechemických prostředků. K tomu se estragon stříká infuzí cibulových slupek, zelených vrcholů brambor nebo tabáku.
Ze skupiny listonošů v ruské centrální zóně jsou nejrozšířenější listonožci-haléře. Přezdívá se jim tedy díky tomu, že kolem sebe vypouštějí pěnivou tekutinu. Nebezpečný je nejen dospělý hmyz, ale také larvy v tom, že vysávají šťávu z listů, v důsledku čehož se listy stávají ošklivé. Abyste zabránili otravování listáčů, musíte včas odstranit plevele. Koneckonců, od nich se škůdci přesouvají do estragonu. Musíte se s nimi vypořádat následovně: opylte rostliny vláknem vápna nebo odtrhněte poškozené listy.
Drátěný červ poškozuje kořeny mladých rostlin, zatímco dospělým moc neškodí. Hluboké uvolnění půdy a vápnění pomůže chránit před ní.
Tato kontrolní opatření pomohou, pokud je rostlina napadena škůdcem nebo se objeví nemoc. A pěstovat ji mohou i začínající zahradníci, hlavní věcí je dodržovat jednoduchá pravidla a věřit si!
Další informace o pěstování estragonu najdete v tomto videu:
