Nikdy jste nezkusili tak chutné a zdravé jídlo? Netušíte, z čeho se skládá a jak ji připravit? Pomůže vám s tím náš krok za krokem recept s fotografií vařené dýně s rajčaty.
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření dýně s rajčaty
- Video recepty
Vařená dýně s rajčaty je pokrm s neobvyklou chutí a kombinací produktů. V chápání ruského spotřebitele je jasná zelenina doplňkem sladké kaše, pečené dýně s medem, soufflé, to znamená pokrmů se sladkou chutí. Dnes vám představíme nečekané řešení při přípravě lahodného produktu.
Tento způsob vaření zeleniny a recept na vařenou dýni s rajčaty k nám „přišel“z Kavkazu, jsou to kavkazské hospodyňky, které připravují zeleninu a luštěniny nakládáním s česnekem a rajčaty. Miska se ukáže být chutná a velmi užitečná, protože i během vaření jsou v dýni zachovány všechny živiny a vitamíny a obohacují lidské tělo o vše nejlepší, co je v této zelenině obsaženo.
A dýně obsahuje obrovské množství karotenu - hlavního regulátoru hladiny cholesterolu v těle. Látka také pomáhá regeneraci pokožky v případě popálenin, chrání ji před agresivním ultrafialovým zářením.
V dýni je užitečné všechno - od dužiny po květiny a stonky, používají se jako léky. A nedávno vědci objevili další užitečnou vlastnost: obsahuje látku, která může zničit tuberkulózní bacil. Zelenina je také jednou z hlavních složek dietní výživy, zpomaluje stárnutí buněk v těle.
Takto nakládaná dýně je zároveň považována za vynikající svačinu a ozdobu jakéhokoli svátečního stolu. Toto jídlo navíc přitáhne pozornost hostů svým exotickým vzhledem a budete mít skvělou příležitost předvést své dovednosti.
- Obsah kalorií na 100 g - 28 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Dýně - 1 kg
- Rajčata - 300 g
- Česnek - 2-3 stroužky
- Cilantro greeny - 100 g
- Sůl - 25 g
- Pálivá červená paprika - 10 g
Krok za krokem vaření vařené dýně s rajčaty
1. Abyste připravili lahodnou dýňovou zeleninovou svačinku, připravte zeleninu na vaření. Omyjte, nakrájejte na kousky, vyjměte měkké jádro a kosti, oloupejte.
2. Oloupanou dýni dejte pevně do kastrůlku se silnými stěnami, navrch dejte rajčata, zalijte studenou vodou. Do hrnce přidejte sůl a trochu cukru. Zeleninu uvařte do měkka a připravenost zkontrolujte vidličkou, dýně by se neměla vařit, měla by držet tvar.
3. Hotovou dýni vyjměte z pánve pomocí špachtle s otvory, vložte do velké mísy a vychladněte. Ochlaďte vývar ze zeleniny, nalijte jej do samostatné misky.
4. Stroužky česneku nasekejte velmi jemně, lis na česnek nepoužívejte, nasekaný česnek je voňavý, lépe zvýrazní chuť dýně.
5. Uvařená rajčata oloupeme, nakrájíme nadrobno a poté rozdrtíme, proměníme v rajský protlak. Vložte do něj nasekaný česnek, lehce osolte a opepřete.
6. Rajčatový protlak dáme do mísy s dýňovým vývarem a promícháme.
7. Uvařenou dýni zalijte marinádou. Velkou lžící každý kousek zeleniny potřete rajčatovým vývarem.
8. Důkladně opláchněte a osušte koriandrovou zeleninu, nakrájejte nadrobno.
9. Dýni bohatě posypte rajčaty nakrájeným koriandrem. Misku se zeleninou přikryjte pokličkou a nechte asi 1 hodinu vyluhovat. Poté ho vložte do velkého hlubokého talíře a podávejte na stole. Dobrou chuť!
Je obtížné vyjmenovat veškerou užitečnost dýně, protože si uchovává všechny cenné látky, i když je zmrazená. Je to velmi výhodné, kdykoli v roce můžete použít zeleninu a v zimní sezóně můžete připravit chutné a zdravé jídlo pro svou rodinu.
Dalším způsobem, jak uchovat ovoce na zimu, regulovat trávení a odstranit žluč z těla, je sušit dýni. Nejdůležitější je, že v této formě prakticky nevyžaduje tepelné zpracování. Pokud ale chcete z těla odstranit toxiny a soli, měli byste často použít zeleninu pečenou v troubě. Má jen málo kontraindikací a mnoho výhod, proto jej vařte častěji a ať vám zdraví a krása přijde!
Video recepty na dýni s rajčaty
1. Jak uvařit vařenou dýni:
2. Recept na dýni s rajčaty:
