Známá a nudná míchaná vejce lze proměnit přidáním rajčat a krutonů z hnědého chleba. Miska bude uspokojivější a výživnější.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Omeleta je původní francouzské jídlo, které bylo dříve připraveno z vajec, mouky a vody. V těch letech mnoha lidem jídlo chutnalo a začali je zařazovat do nabídky královských večeří. Od té doby se recept na klasickou omeletu příliš nezměnil, ale složení pokrmů se lišilo. Někteří začali místo vody používat mléko nebo zakysanou smetanu, jiní přidávali šunku a sýr a další vařili se smaženou slaninou nebo slaninou. Pouze vejce zůstala nezměněna. Ale v každém případě toto jídlo zůstává velmi chutné, v jakékoli interpretaci. Dnes se naučíme vařit netriviální míchaná vejce, kde jako přísady budou přítomna rajčata a chléb. Pojďme zvládnout tento recept, je velmi chutný!
Toto jídlo bude skvělou snídaní pro celou rodinu. Příprava omelety je rychlá a snadná. Vejce navíc na delší dobu zasytí a mají příznivý vliv na mozkovou činnost, ale rajčata zlepšují metabolismus v těle. Při přípravě této omelety nepoužívejte mixér, pouze metličku nebo dokonce vidličku. Pokud je vajíčko vyšlehané do pěny, pak po uvaření zaručeně odpadne. Omeletu na sporáku nepřevařte, jinak se kolem okrajů vytvoří smažená krusta. Vezměte jakákoli rajčata, dokonce i polozralá a skleníková. Dává se však přednost šťavnaté zelenině.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Černý chléb - 100 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - špetka
- Pitná voda - 2 polévkové lžíce
Podrobná příprava omelety s rajčaty a krutony:
1. Chléb nakrájejte na kostky se stranami asi 1, 5 cm. Ačkoli ho můžete nakrájet na tyčinky nebo proužky. Způsob řezání není důležitý.
2. Rajčata omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na 5 mm kroužky.
3. Do mísy rozšleháme vejce, osolíme a zalijeme 2 lžícemi. pití vody.
4. Vejce vyšlehejte dohladka, aby se bílá a žloutek promíchaly.
5. Chléb osušte na suché pánvi. Po uvaření obohatí a nasytí vaječnou směs.
Poznámka: Včerejší suchý chléb můžete použít na míchaná vejce. Dobrou volbou jsou také toasty na kostičky nebo předem připravené krutony. A samotné krutony mohou být z jakéhokoli chleba: pšenice, žita, bochníku.
6. Vyjměte chléb z pánve, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte rajčata a smažte 1 minutu na středním ohni.
7. Otočte rajčata na druhou stranu a položte opečenou strouhanku.
8. Vaječnou směs ihned nalijte do pánve.
9. Kroužením pánve rovnoměrně rozetřete vaječnou hmotu po celém povrchu.
10. Umístěte pánev na sporák, zakryjte, nastavte na střední teplotu a omeletu vařte 5 minut, dokud se vaječná hmota úplně nesrazí. Omeletu podávejte na pánvi, aby byla déle teplá. Pokud je to žádoucí, pokapejte omáčkou nebo hoblinami sýra před podáváním.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat omeletu s cibulí a krutony.
