Popis charakteristických rysů citronu, podmínky pěstování, transplantace a reprodukce, kontrola škůdců a chorob, zajímavosti, druhy. Citron (Citrus medica) je členem početného rodu Citrus (Citrus), který je jako dvouděložný a dvouděložný zástupce flóry planety zařazen do čeledi Rutaceae. Existuje pro něj ještě jiný název Tsedrat a v hebrejštině název zní jako Etrog. Toto ovoce se od nepaměti pěstuje v západních zemích Indie a Asie a nachází se také na pobřeží Středozemního moře. Tato rostlina se dostala do zemí Evropy dlouho před naším letopočtem. Dnes se toto výstřední ovoce pěstuje v mnoha zemích, ale oblasti obsazené citronovými plantážemi jsou poměrně malé, protože když teplota klesne na -3 - (- 4) stupně, rostliny velmi zmrznou. V potravinářství se příliš nepoužívají, na rozdíl od jiných odolnějších citrusových plodů.
Citron odvozuje svůj název od slova „citrus“, které ve starořeckých a latinských dialektech zní jako „kůra“, ačkoli později prošlo filtrem romanizace vědců, pro které latina nebyla původní. Italský jazyk má stále tuto podobu, která označuje cedr (jehličnatá rostlina s malými ořechy) a zástupce rodu citrusů - citron.
Je to vytrvalá rostlina se stromovou nebo keřovou formou růstu. Liší se ve větvích pokrytých jednoduchými trny, které rostou v paždí a dosahují délky 3–5 cm.
Listové desky jsou velké, mají prodloužené oválné nebo protáhlé vejčité obrysy, jejich povrch je hustý. Řapíky jsou krátké, malé s perutěmi, někdy chybí. Okraj listu je zoubkovaný. Na mladých výhoncích jsou listy zbarveny purpurově a na zralých větvích se stávají tmavě smaragdovými. Délka listů může dosáhnout 17 cm. Vůně listových desek připomíná citrón.
Kvetení probíhá v bílých pupenech s příměsí načervenalých tónů. Mohou být umístěny jednotlivě nebo shromážděny v květenstvích. Stejně jako u všech citrusových plodů jsou květy bisexuální nebo funkčně samčí, ale zpravidla dochází k samoopylení.
Plody tohoto exotického citrusu jsou největší v celém svém rodu, mohou růst v délce 12–40 cm o průměru 8–28 cm. Jejich tvar je protáhlý, podobně jako citron, na konci je zúžení. Tvar se však velmi liší v závislosti na odrůdě. Barva může být buď žlutá, žlutozelená nebo oranžová. Slupka ovoce je neobvykle silná a měří 2, 5–5 cm, její povrch je hrbolatý a tvrdý. V plodech je spousta semen.
Dužina ovoce není příliš šťavnatá, skládá se z váčků prakticky bez šťávy. Její chuť je kyselá nebo sladkokyselá, ale čerstvé toto ovoce se nepoužívá k jídlu. Při vaření se používá k výrobě cukrovinek, výrobě džemů a všech druhů náplní. Ale z velmi voňavé kůry se vyrábí éterický olej se silným zápachem, s jeho pomocí jsou nápoje ochuceny a opět použity ve vaření a cukrovinkách. Velmi voňavé kandované ovoce a džem se získávají z kůry. Buničina obsahuje asi 5% kyseliny citrónové a cukr až 2,5%, což je 0,7% sacharózy. Esenciální olej ve slupce ovoce obsahuje asi 0,2% a jeho složení je naplněno následujícími složkami: limonen, dipenten, citral.
Rychlost růstu citronu je velmi dynamická, prakticky postrádá spící období. Kvete několikrát za rok.
Popis citronu, zemědělské technologie při pěstování
- Osvětlení a výběr místa pro hrnec. Rostlina je dostatečně milující světlo, takže je pro ni vhodné okno jakéhokoli místa, jen ne severní. Na jižním parapetu budete muset citron během hodin od 12 do 16 odpoledne trochu zastínit. Doba citronu za denního světla by neměla být kratší než 10 hodin denně, pokud se takové osvětlení nevytvoří, pak se větve stromu začnou roztahovat a rostlina ztratí svůj dekorativní efekt. Obvykle jsou doplněny zářivkami nebo speciálními fytolampy. S příchodem podzimu bude nutné na jakémkoli parapetu provést doplňkové osvětlení.
- Teplota obsahu. Citron je teplomilný strom a je lepší, když se indikátory tepla v období jaro-léto pohybují v rozmezí 25–35 stupňů a od podzimních dnů se teplota sníží na 10–15 stupňů. Studené zimování zajistí další kvetení a plození.
- Vlhkost vzduchu při pěstování citronu. Je lepší, když je obsah vlhkosti ve vzduchu před 40-65%. Na jaře a v létě je nutné strom stříkat každý den, korunu můžete jednou za 1-3 měsíce osprchovat teplou vodou, půdu v květináči zasypat pouze polyetylenem.
- Zalévání. Substrát v květináči je nutné hojně a pravidelně navlhčovat, ale nedoporučuje se povolit podmáčení a přesychání. Signálem pro zalévání je vysychání ornice. Voda se odebírá měkká při pokojové teplotě. Je lepší použít říční nebo dešťovou vodu. Když je rostlina udržována na nízkých teplotách, zalévání se sníží.
- Hnojivo. Aby se citron cítil normálně, kvetl a přinesl ovoce, pak od konce února do začátku září, tj. V období aktivního růstu, bude nutné provést další hnojení s dvoutýdenní pravidelností. Použijte citrusové hnojivo podle pokynů. Doporučuje se také střídat je s organickými obvazy (například mullein).
- Přenos a výběr půdy. Rostliny se přesazují, protože spotřebují veškerou poskytnutou půdu, když jsou kořeny již viditelné z drenážních otvorů. Transplantace je vyžadována metodou překládky, protože citrusové plody nemají rády, když je narušen jejich kořenový systém, a tato metoda je nejšetrnější. Hrnec je vybrán o 1,5–2 cm větší než předchozí nádoba. Ve spodní části je vytvořeno několik otvorů pro odvod přebytečné vlhkosti. Poté se tam nalije vrstva 2-3 cm drenážního materiálu (expandovaná hlína nebo malé oblázky), nahoře 1-2 cm říčního písku a teprve poté se položí půda. Kořenový límec není prohlouben, ale je nastaven do výšky, jako v předchozím květináči.
Transplantační substrát by měl mít neutrální kyselost, být volný a lehký. Můžete použít komerčně dostupnou citrusovou půdu nebo ji sami promíchat. Za tímto účelem promíchejte sodnou zeminu, listový, humus, hrubý písek a trochu jílu (v poměru 3: 1: 1: 1: 0, 2). Můžete přimíchat trochu popela nebo drceného uhlí.
Doporučení pro chov citrónu v interiéru
Roubováním můžete získat nový dekorativní keř doma, protože v plodech je velmi málo semen, a pokud ano, pak v nezralém stavu.
Chcete-li to provést, je nejlepší brzy na jaře vybrat větvičku s pololignifikovaným vrcholem a odříznout stonek dlouhý 10-15 cm. K tomu je lepší použít zahradní nářadí nebo dobře nabroušený nůž, protože použití další nástroje povedou ke vzniku štěpkování. To negativně ovlivní budoucí zakořenění řízků. Je lepší nepoužívat nůžky, protože poškozují větev a živou tkáň budoucí rostliny. V horní části řezané větve musíte nechat pouze 3 listové desky.
Pro zakořenění použijte buď půdu pro citrusové rostliny, nebo smíchejte substrát na bázi písku a humusu, odebraný ve stejných částech. Pro přistání můžete použít následující design - vezme se plastová láhev a rozřízne se na polovinu. V části, kde se nachází dno, je vytvořeno několik otvorů, které budou sloužit k odvádění přebytečné vlhkosti. Poté se tam nalije dezinfikovaný navlhčený substrát nebo můžete položit půdu a poté ji zalijte vroucí vodou. Když voda odtéká a půda vychladne, můžete zasadit říz. Pomocí dlouhého hřebu se v půdě vytvoří otvor a větev se prohloubí asi o 2 cm Země kolem řezání by měla být lehce přitlačena prsty nebo pomocí karafiátové hlavy. Poté se na tento „hrnec“položí druhá, horní část lahve.
Celá tato struktura je umístěna na teplém místě s dobrým osvětlením a teplotou 20-25 stupňů. Kryt lze lehce odšroubovat. Pomocí horní části lahve lze řízky snadno provětrat a půdu navlhčit. Pokud nechcete použít láhev, pak po zasazení řízků do malých nádob naplněných navlhčenou půdou je lepší je zabalit do plastového sáčku - tím se vytvoří podmínky pro mini skleník.
Po 3-4 týdnech se na řízcích objeví bílé kořeny, když trochu vyrostou, můžete přesadit do velkých květináčů, na jejichž dno se položí drenážní vrstva a substrát vhodný pro další růst.
Problémy při kultivaci zedratu v místnostech
Citron je nejčastěji napaden roztočem červeného pavouka, hmyzem nebo moučkou. Příznaky jsou žloutnutí listů, jejich deformace a prolévání, cukrový lepkavý květ, tenká průsvitná pavučina nebo se na stoncích a povrchu listů mohou objevit útvary v podobě malých hrudek vaty. Pokud jsou tyto problémy identifikovány, je nutné rostlinu okamžitě ošetřit insekticidy, například „Aktara“nebo „Aktellikom“.
V případě houbového onemocnění, jako je bradavice nebo antracnóza, je nutné ošetřit rostlinu tekutinou Bordeaux nebo fungicidy. Pokud se na základně kmene rostliny kůra začala odlupovat a odumírat, a to je doprovázeno uvolňováním gumy - světle žluté kapaliny, pak to začalo virové onemocnění gummózy nebo toku gumy. Je nutné vyčistit kmen od mrtvé kůry do živé tkáně a ošetřit rány zahradním hřištěm.
Zajímavá fakta o citronu
Citron se používá jako jedna z nezbytných rostlin při provádění rituálního přikázání „Netilat lulav“, které se provádí během svátku Sukot (svátek svatostánků) - jednoho z hlavních svátků židovského národa, ve kterém je nutné žít ve speciálním stanu (Sukkah) a dopřejte si vzpomínky na potulné Židy v Sinajské poušti.
Problematické je kupovat skutečné citrony, například i v Izraeli můžete plody tohoto citrusu koupit pouze o prázdninách.
Asijské národy věří, že pokud žena sní jedno citronové ovoce denně, porodí syna.
Vzhledem k tomu, že plody prakticky nejsou jedlé, jsou výtažky z citronu aktivně používány v kosmetologii a jako parfém se přidávají do šamponů nebo toaletní vody.
V některých zemích se při vaření používají citronové listy, zabalí se do nich nádivka a vaří se v nich něco jako dolma nebo plněné zelí. Pokud se esence citronu přidá do těsta, ze kterého budou těstoviny vyrobeny, pak získají zelený odstín.
V Indii se citronové semenáčky často používají jako podnož k získání citrusových rostlin hodnotnějších plodin, jako je pomeranč, grapefruit, citron nebo mandarinka. Mnoho lidí pěstuje citron jako zajímavou exotickou rostlinu (Citron medica var. Sarcodactylis). Vzhledem k tomu, že v dužině citronových plodů, stejně jako v dalším zástupci citrusových plodů, je velké množství vitamínů C, A a B, jakož i užitečných stopových prvků a vlákniny, doporučuje se jej používat k prevenci nachlazení popř. chřipka. Zahřátá citronová šťáva stimuluje zlepšení imunity. Rostlina má výrazné antiseptické a antivirové vlastnosti. Pokud připravíte lék na bázi medu a šťávy, můžete léčit kašel, bolest v krku nebo zánět průdušek.
Konzumace ovoce, které obsahuje tolik vlákniny, které jsou prospěšné pro tělo, může vyřešit problémy se zácpou a zlepšit funkci střev.
Lidé, kteří mají problémy se střevními vředy, žaludečními nebo dvanáctníkovými vředy, by však měli citron odmítnout, ani by neměli jíst plody exotů s virovou hepatitidou.
Zajímavé je, že citronové ovoce může ulevit od pohybové nemoci a bylo používáno jako protijed.
Citronové druhy
- Citronový etrog (Citrus medica etrog). Kultivační oblasti - pobřeží Středozemního moře nebo západní Asie. Rostlinu najdete pod názvem Ephroga nebo řecký citron, citron zedrat nebo hebrejský citron. Jak bylo uvedeno výše, používá se při obřadech Izraele a dokonce i ve starověkých rukopisech se mu říkalo „ovoce krásného stromu“. Jeho plody jsou malé velikosti s eliptickým nebo fusiformním tvarem. Jejich povrch je drsný, pokrytý hlízami nebo mastoidními výrůstky, natřený žlutým odstínem a poměrně hustý. Buničina má kyselou příjemnou chuť a jemnou vůni; má světle žlutou barvu. Ovoce obsahuje mnoho zrn.
- Citron korsický (Citrus medica Corsican). Velmi stará a oblíbená odrůda citronu, která pocházela z ostrova Korsika, ale poprvé byla zmíněna v literárních pramenech od roku 1891, kdy semenáčky přivezli z Francie do amerických zemí. Rostlina je nízký keř s šířící se korunou. Jeho větve jsou řídké, ale velmi silné trny. Výhonky jsou zbarveny zeleně. Listové desky jsou velmi velké, ale jejich povrch je tenký a velmi křehký. Rostlina netoleruje přímé sluneční světlo, průvan a teplotní změny, poryvy větru. Kvete středně velkými bílými pupeny. Plody jsou velmi velké, zřídka střední. Mají oválný nebo obvejčitý tvar. Na dně bradavky je umístěna výrazná brázda. Povrch slupky je drsný na dotek, drsný, může být vrásčitý, jeho barva je jasně žlutá, a když je zcela zralá, přechází do oranžové. Tloušťka slupky je významná. Albedo (vrstva mezi kůrou a dužinou) je silné, bavlněné, ne šťavnaté. V ovoci prakticky není dužina, také není plněna šťávou, ale chutná sladce.
- Citronový prst (Citrus medica var. Sarcodactylis). Také v literárních pramenech se mu říká „ruka Buddhy“. Za rodiště růstu jsou považována tropická a subtropická území. Rostlina dosahuje výšky 3-4 metry, má tvar keře nebo stromu. Větve jsou rozlehlé a pokryté řídkými trny. Listové desky jsou umístěny střídavě na výhoncích, připevněné ke krátkým řapíkům. Jejich délka je 8-15 cm o šířce 3, 5-6, 5 cm. Jejich povrch je kožovitý, světle zelené barvy, posetý žlázami, z nichž se uvolňuje olej. Tvar listu je podlouhlý, podlouhlý, eliptický, protáhlý, obvejčitý nebo oválný. Vrchol je tupý nebo může být dokonce konkávní.
Pupeny jsou uspořádány jeden po druhém a mají jemnou vůni. Květ má 5 okvětních lístků, barevných v odstínech od bělavých po purpurové nebo světle purpurové. Počet tyčinek může být až 30 jednotek. Proces kvetení začíná od poloviny jara do konce května.
Plodování se vyskytuje v období od října do prosince. Plody této rostliny mají několik procesů rozřezaných prsty. Na základně nezůstávají spojeny, a proto vypadají jako lidská dlaň. Tato asociace se pravděpodobně stala základem pro druhé jméno citronu. V plodech není absolutně žádná dužina, a pokud ano, pak je její množství velmi malé. Jeho chuť je hořká a kyselá. Kosti buď chybí, nebo je jich málo a jsou nedostatečně vyvinuté. Předpokládá se, že tento tvar ovoce je spojen s abnormálním defektem v genetice rostliny.
Další informace o citronu naleznete v tomto videu:
