Bílý chléb s bohatou vrstvou sametových fazolí a švestkových paštik je skvělým doplňkem čaje a alternativou k obvyklým sendvičům. Zpestříme nabídku a připravíme lahodné a uspokojivé občerstvení.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Fazole jsou široce používány při vaření. Přidává se do prvních chodů, připravují se z něj řízky a saláty a konzumují se ve vlastní formě. Ale v této recenzi vám řeknu, jak vyrobit nejjemnější paštiku z fazolí a švestek. Popsat jeho úžasnou chuť je prostě nemožné. Abyste ocenili tuto pochoutku, stačí si ji uvařit sami. Paštika je jemná a měkká a sušené švestky dodávají pokrmu jedinečnou chuť. Jedná se jak o sendvičovou pomazánku, tak o hotovou hmotu pro nezávislé použití. Taková pasta není v žádném případě horší než masný výrobek. Je ideální na snídani, a dokonce i na sváteční stůl. Stojí za zmínku, že jeho výhodám jsou přisuzovány velké výhody, a pokud do hmoty nepřidáte máslo, pak se občerstvení ukáže jako libové.
Toto občerstvení má vysoký obsah bílkovin, téměř na stejné úrovni jako maso a ryby. Luštěniny obsahují vitamín C, skupinu B, měď, draslík, zinek, železo. Mimo jiné je bohatý na síru, která je pro tělo nezbytná v případě kožních onemocnění, bronchiálních chorob a revmatismu. Má také diuretický účinek.
- Kalorický obsah na 100 g - 206 kcal.
- Porce - 300 g
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Bílé fazole - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Sušené švestky - 100 g
- Sůl - špetka
- Máslo - na smažení (na chudý stůl použijte rostlinný olej)
Krok za krokem příprava fazolové a švestkové paštiky, recept s fotografií:
1. Fazole omyjte, vložte do nádoby a zalijte vodou. Nechte působit 2–4 hodiny, aby nabobtnal a byl nasycen tekutinou, takže se bude vařit rychleji. Fazole můžete stát i přes noc.
2. Jakmile fazole nabude na objemu, vyklopte je na síto a opláchněte. Poté přendejte do kastrůlku, zalijte vodou a dejte vařit. Po varu snížíme teplotu a vaříme bez pokličky asi hodinu.
3. Po uplynutí této doby ji dochuťte solí a pokračujte ve vaření asi 30–40 minut. Připravenost je dána měkkostí produktu. Nedovařené fazole by se neměly jíst, proto je přiveďte k plné připravenosti.
4. Mezitím na pánvi rozpustíme máslo. Pokud připravujete libový recept, použijte rostlinný olej.
5. Oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte na libovolné velikosti a vložte do pánve.
6. Na středním ohni restujte, dokud nebude průhledný a měkký.
7. Sušené švestky omyjte, osušte a nakrájejte na kousky. Pokud jsou bobule velmi suché, namočte je předem do vroucí vody, aby byly namočené.
8. Do mísy dáme uvařené fazole, osmaženou cibuli a půl porce sušených švestek.
9. Jídlo rozmixujte mixérem do hladka.
10. Přidejte zbylé sušené švestky do směsi.
11. Směs promíchejte lžící, aby se bobule rovnoměrně rozložily. Paštika je hotová a lze ji podávat. Kromě toho může být použit jako náplň do koláčů, knedlíků a koláčů.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit recept na fazolovou paštiku s ořechy a česnekem.
