Nemáte schopnost a chuť připravit si kvasnicový přípravek na pizzu? Skvělou alternativou k italskému pečivu je tvarohové těsto na pizzu. Skládá se z několika složek a chuť není horší než klasická verze. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokud si myslíte, že se na výrobu pizzy používá pouze kvasnicové těsto, pak je to velká mylná představa. Pizza na tvarohovém těstě je mnohem rychlejší a snadnější na přípravu než kvasnicová pizza. A chutná o nic hůř než skutečný analog. Stačí pár minut na hnětení těsta a výrobek můžete upéct. Recept je dobrý nejen proto, že se rychle vaří. Do těsta můžete přichytit zbytky započatého balíčku tvarohu, který už nikdo nechce jíst, ale na jakýkoli jiný pokrm je toho velmi málo. K takové pizze je navíc vhodná jakákoli náplň: sýr, bylinky, šunka, salám, kuře, omáčka, houby … Proto si tento recept na tvarohové těsto na pizzu určitě vezměte na vědomí.
Tento kousek lze použít okamžitě na pečení, nebo jej můžeme uložit do lednice na 24–36 hodin, pečlivě zabalený v plastovém sáčku, aby do těsta nevnikal vzduch. Těsto lze také zmrazit v mrazničce pro budoucí použití a skladovat až 3 měsíce. To vám umožní hníst velké množství těsta najednou, rozdělit na požadované porce a uchovávat v mrazáku, a když potřebujete rozmrazit a rychle připravit lahodnou pizzu. Ačkoli je toto těsto vhodné i pro jiné pečivo: koláče, koláče, rohlíky, bagely atd.
Podívejte se také, jak připravit tvarohové buchty.
- Kalorický obsah na 100 g - 503 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Tvaroh - 200 g
- Mouka - 250 g
- Mléko - 50 g
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - špetka
- Sůl - špetka
Podrobná příprava tvarohového těsta na pizzu, recept s fotografií:
1. Tvaroh vložte do hluboké nádoby na hnětení těsta. Může mít jakýkoli obsah tuku, na tom bude záviset pouze obsah kalorií v hotové misce. Hlavní věc je, že není příliš vodnatá, jinak ji položte na tkaninu a půl hodiny zavěste, aby přebytečné sérum bylo sklo.
2. Do tvarohu přidejte syrová vejce, špetku soli a cukr.
3. Dále do jídla nalijte mléko pokojové teploty. V této fázi můžete tvaroh porazit mixérem, abyste rozbili všechny hrudky. Pak bude těsto obzvláště jemné a měkké. Ačkoli to není nutné, ale volitelné. Těsto můžete také promíchat v kuchyňském robotu, bude velmi pružné a hladké.
4. K jídlu přidejte mouku prosátou přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu bude těsto obzvláště jemné a měkké. Těsto na pizzu uhněteme rukama do hladka. Zabalte do potravinářské fólie, dejte na 20 minut vychladit do lednice a pusťte se do pečení pizzy.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit tvarohové těsto na pizzu.
