Mnoho lidí miluje voňavé a jemné tvarohové koláče. Existuje mnoho variací jejich přípravy. V této recenzi doporučujeme naučit se vyrábět lahodné pečivo s citrónovou chutí a vůní.
Obsah receptu:
- Koláč s tvarohovo-citrónovou náplní
- Koláč z citronového tvarohu
- Citronový tvarohový koláč - jednoduchý recept
- Tvarohový koláč s citronovou kůrou
- Video recepty
Tvarohový koláč lze vyrobit mnoha způsoby. Každá žena v domácnosti má svůj osvědčený recept na takovou pochoutku. Do tvarohové hmoty se obvykle přidává skořice, vanilin, ovoce a bobule. Lahodné koláče s rozinkami, sušenými meruňkami a sušenými švestkami. Ale neméně chutné pečivo s přídavkem citronu. Takový výrobek získává příjemnou kyselost a jemnou citrónovou vůni.
Aby se dort doslova skrýval v ústech, je důležité znát základní nuance a jemnosti.
- Tvaroh musí být čerstvý a ne suchý.
- Tvaroh se důkladně rozemele přes jemné síto nebo se přeruší mixérem.
- Bílky šlehejte odděleně od žloutků, dokud se nestanou stabilním, nadýchaným mrakem.
- Proteiny opatrně promíchejte s tvarohovou hmotou, aby uvnitř zůstal vzduch.
- Dezert zdobí ořechy, kokosové vločky, vaše oblíbená marmeláda, proužky těsta.
- Připravte koláč v kulatém tvaru jako obdélníkové hrany těsta vyschnou, ale střed zůstane vlhký.
- Konzistence těsta by měla být o něco řidší než obvykle.
- Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle - v případě potřeby přidejte 1 minutu pečení.
Koláč s tvarohovo-citrónovou náplní
Každá pohostinná hostitelka se vždy snaží připravit na příjezd hostů nebo jen na příbuzné, aby uvařili něco lahodného na sladký stůl. Dnes je na čajový dýchánek naplánován dort s tvarohovo-citrónovou náplní.
- Kalorický obsah na 100 g - 183 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Máslo - 100 g
- Cukr - 1 polévková lžíce v těstě, 1 polévková lžíce. v náplni
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Soda - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Tvaroh - 500 g
- Vejce - 2 ks.
- Citron - 2 ks.
Krok za krokem vaření:
- V hluboké míse smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu a máslo. Udělejte drobenku třením všeho jídla rukama.
- Tvaroh rozmačkejte vidličkou, rozetřete přes síto nebo rozšlehejte mixérem.
- Přidejte cukr, žloutky a šlehejte mixérem.
- Citron omyjeme a zkroutíme skrz mlýnek na maso. Přidejte k tvarohu a promíchejte.
- Z bílků ušleháme tuhou pěnu a přidáme je do tvarohové náplně.
- Formu zakryjte pečivem a přidejte polovinu drobenky.
- Na vrch položte náplň v rovnoměrné vrstvě.
- Posypeme druhou polovinou drobenky.
- Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 45-50 minut.
- Výrobek ochlaďte ve formě, poté jej opatrně vyjměte z formy a přeneste do misky.
Koláč z citronového tvarohu
Tvarohový koláč, královský tvarohový koláč, pravidelný tvarohový koláč a další tvarohové pochoutky si mnozí pochutnávají. Lahodné pečivo je citronový koláč vyrobený z tvarohového těsta.
Složení:
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Citron - 1 ks.
- Tvaroh - 500 g
- Margarín - 100 g
- Cukr - 150 g
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření:
- Margarín dejte do mísy a rozmačkejte vidličkou.
- Přidejte cukr a přidejte cukr a prášek do pečiva.
- Citron omyjeme, nakrájíme na dvě části a vytlačíme šťávu. Zbylou kůru nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do těsta.
- Tvaroh rozetřeme přes síto a vložíme do těsta.
- Jídlo dobře promíchejte, dokud nebude hladké a hladké.
- Formu namažte rostlinným olejem a těsto vyložte rovnoměrně.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte koláč péct 20 minut.
Citronový tvarohový koláč - jednoduchý recept
Tvarohový koláč je neuvěřitelně chutné a zdravé pečivo. Dezert je velmi oblíbený a lze jej nazvat „lidový“. Bez ohledu na to, jak je klasický koláč chutný, s citronovou příchutí bude ještě lepší a aromatičtější. Proces vaření navíc není vůbec zdlouhavý a pracný.
Složení:
- Tvaroh - 300 g
- Máslo - 175 g
- Vejce - 2 ks.
- Mouka - 2,5 lžíce
- Cukr - 1,5 lžíce
- Citron - 3 ks.
- Škrob - 1 polévková lžíce
- Soda - 1 lžička
Krok za krokem vaření:
- Vejce spojíme s cukrem a prošleháme.
- Přidejte předem rozpuštěné máslo.
- Přidejte tvaroh a vše promíchejte.
- Mouku prosejeme přes síto, přidáme jedlou sodu a uhněteme těsto, aby se nelepilo na vaše dlaně a nádobí.
- Těsto zabalte do plastového sáčku a dejte na půl hodiny do chladu.
- Citrony omyjte a oškrábejte se slupkou v mlýnku na maso. Přidejte škrob a cukr. Míchejte do hladka.
- Těsto vyválejte na plát silný 0,7 mm a rozkrojte na polovinu.
- Jednu část těsta dáme na plech, navrch dáme citronovou náplň a přikryjeme druhou částí těsta. Okraje těsta sevřete.
- Koláč pečte na 180 stupňů 30 minut do zlatova.
Tvarohový koláč s citronovou kůrou
Citronová kůra dodává produktu výrazně více citrusové chuti než jen citronová šťáva. Proto musí být přidán do těsta. Pak bude dort nejen lahodný, ale také bude mít úžasnou vůni.
Složení:
- Tvaroh - 250 g
- Krupice - 80 g
- Citron - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 200 g
- Sůl - špetka
- Jedlá soda - 1 lžička
- Vejce - 2 ks.
- Máslo - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření:
- Tvaroh rozemeleme přes síto a přidáme k němu krupici, cukr a sůl.
- Citron omyjeme a kůru nastrouháme na jemném struhadle, které přidáme do těsta. Z citronu tam vymačkejte šťávu.
- Přidejte zakysanou smetanu, žloutky a promíchejte. Těsto nechte půl hodiny nabobtnat krupici.
- Po uplynutí této doby přidejte do těsta sodu a promíchejte.
- Z bílků vyšlehejte mixér do nadýchané a bílé zakalené hmoty.
- Jemně vmíchejte bílky do těsta, aby byla zachována lehkost.
- Zapékací mísu vymažte máslem a vyložte těsto.
- Dort pošlete péct do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Video recepty:
