Podrobný recept na libovou rýži se zeleninou: seznam produktů a technologie pro přípravu lahodného druhého chodu. Video recepty.
Zeleninová rýže je chutné a výživné jídlo vyrobené bez živočišných produktů. Lze jej připravit během půstu nebo podávat k dietnímu nebo vegetariánskému jídlu. Při vaření nejsou žádné potíže. Toto je obyčejné jídlo. Celý proces nezabere mnoho času a úsilí. Základem pokrmu jsou rýžové krupice. Tato obilovina obsahuje mnoho užitečných látek. Nutriční hodnota se liší v závislosti na odrůdě. Nejoblíbenější je bílá rýže. Ale hnědá, hnědá, basmati, jasmín jsou považovány za užitečnější. Při vaření je třeba mít na paměti, že některé obiloviny je vhodné předem napařit v horké vodě - přečtěte si doporučení výrobce na obalu. Jako zeleninový doplněk používáme běžné produkty - mrkev a cibuli. Navíc pro zvýraznění chuti a vůně nezapomeňte přidat čerstvou papriku. Pokrm můžete také vylepšit použitím různých dochucovadel. Pro rýži a zeleninu jsou vhodné zázvor, koriandr, kardamom, paprika, muškátový oříšek, hřebíček a další. Dále krok za krokem recept na libovou rýži se zeleninou s fotografií každé fáze vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 117 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Rýže - 1 polévková lžíce
- Voda - 2 polévkové lžíce
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sladká paprika - 1/2 ks.
- Zelení - 70 g
- Sůl, pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - 60 ml
Krok za krokem vaření libové rýže se zeleninou na pánvi
1. Před přípravou libové rýže se zeleninou si připravte zeleninové výrobky. Opláchneme je a očistíme. Je vhodné rozemlet všechny ingredience stejně - tvarem i velikostí, pak bude hotový pokrm vypadat atraktivněji. Lze nakrájet na proužky, kostky - podle uvážení kuchaře. Kusy by však neměly být příliš tenké, aby se během tepelného zpracování nezměnily na homogenní pastu.
2. Připravenou zeleninu vložte do předehřáté pánve s máslem, aby si zachovala tvar. Míchejte často. Kousky by měly být měkčí, ale nemá smysl je v této fázi přivést k plné připravenosti. Obecně by tento proces neměl trvat déle než 10 minut.
3. Rýži roztřiďte, opláchněte a přidejte do pánve.
4. Naplňte obsah vodou. Zakryjte víkem. Doba vaření na středním ohni - 20 minut. Doporučujeme nezasahovat do procesu tepelného zpracování - neotvírejte víko a nemíchejte. Během mírného varu se přísady částečně promíchají, voda se odpaří a rýže se ukáže jako drobivá.
5. Toto jídlo lze také vařit v multivarce. Chcete -li to provést, musíte zvolit program „Pilaf“. Doba vaření se určuje automaticky. Vůně je dobře zachována pod těsně uzavřeným víkem a zrnka rýže se nikdy neslepují.
6. Velmi uspokojující a chutná libová rýže se zeleninou na pánvi je připravena! Světlé barvy mrkve, papriky zředíme nasekanými bylinkami. Podle potřeby posypte sójovou omáčkou.
Podívejte se také na video recepty:
1. Libovou rýži se zeleninou na pánvi
2. Rýže se zeleninou a mořskými plody
