Recepty na lahodné koktejly ze zeleniny, prospívají a poškozují tělo. TOP 10 zeleninových smoothie, video recepty.
Zeleninové smoothie je pohodlný způsob, jak doplnit tělu zásoby vitamínů a živin. Tyto koktejly jsou něco mezi bramborovou kaší a šťávami a zelenina v nich neztrácí své prospěšné vlastnosti - nápoj zůstává plný stopových prvků a vlákniny. Pojďme se blíže podívat na to, jak vyrábět zeleninové smoothie pro maximální přínos pro zdraví a lahodnou chuť.
Výhody a poškození zeleninových smoothie
Každý ví, jak je zelenina zdravá, ale ne každý ji miluje jíst čerstvou, a i když ano, je těžké sníst velkou porci najednou. Díky smoothies lze tento problém snadno vyřešit. V takových koktejlech můžete kombinovat různé rostliny, ovoce, bylinky a kořeny, díky čemuž budou chutnější, bohatší nebo zdravější, v závislosti na složení.
Na první pohled se smoothie může zdát jako chamtivé jídlo, ale ve skutečnosti má mnoho nutričních hodnot. Při hubnutí tak mohou snadno nahradit večeři nebo je použít jako občerstvení. Zeleninové koktejly se také používají v různých detoxikačních dietách a aktivně se používají během správné výživy.
Zvažte výhody zeleninových smoothies:
- Všechny živiny, minerály a vitamíny zůstávají beze změny, na rozdíl od džusů nebo tepelně zpracovaných potravin. To znamená, že nepřijdete o žádné výhody, když budete jíst čerstvé zeleninové smoothie.
- Smoothie je tělem absorbováno snadněji než pevná jídla, což zlepšuje trávení a usnadňuje trávení těžké zeleniny, takže můžete tělo rychle nasytit všemi živinami.
- Tekuté jídlo nasycuje tělo vlhkostí a pomáhá udržovat rovnováhu voda-sůl na požadované úrovni.
- Zdravé zeleninové smoothie se rychle a snadno připravuje a konzumuje, na rozdíl od salátů nebo čerstvých produktů. Jíst svazek petrželky nebo celeru je snadné, když je dáte do mixéru s ostatními přísadami.
- Lahodné zeleninové smoothies jsou nabité vlákninou, která kromě základních zdravotních výhod poskytuje dlouhý pocit plnosti, a tím otupuje chuť k jídlu.
Ale navzdory všem výhodám existují určité nevýhody zeleninových smoothies, na které byste neměli zapomenout:
- Samotné smoothie vám může poškodit zuby. Bez žvýkání nedostávají dostatečnou zátěž a nevytváří se potřebné množství slin, což může vést ke vzniku kazu.
- Kyseliny obsažené v některé zelenině mohou nepříznivě ovlivnit gastrointestinální trakt v případě vředů a zubní skloviny.
- Nezapomeňte, že pokud jste alergičtí na jakýkoli produkt, měli byste jej ze složení smoothie vyloučit.
- Při jídle, skládajícím se pouze z tekutých potravin, žaludek přestává fungovat normálně, začíná „líně“, což může vést k zácpě.
Z toho můžeme usoudit, že hlavní věcí, jako u všech ostatních věcí, je vědět, kdy přestat. Přebytek jakéhokoli produktu není o nic méně škodlivý než jeho nedostatek.
TOP 10 receptů na přípravu zeleninových smoothie
Pojďme zjistit, jak si rychle a snadno připravit zeleninové smoothie doma. Zde uvedené recepty předpokládají mixér - stacionární nebo ponorný. Příprava zeleninových smoothie v mixéru je velmi jednoduchá: stačí jídlo opláchnout, oloupat a rozdělit na kousky, dát do misky s vodou, mlékem nebo džusem a rozmixovat. Pro tyto účely je lepší použít výkonný aparát, aby nezbyla žádná nevyfrézovaná semínka nebo kousky zeleně. Pojďme se tedy podívat na 10 nejlepších zeleninových smoothie pro zdraví a pohodu.
Smoothie s vitamínovou pomerančovou šťávou
Každý ví, jak je zelenina zdravá, ale ne každý ji miluje jíst čerstvou, a i když ano, je těžké sníst velkou porci najednou. Díky smoothie s vitamínovou pomerančovou šťávou lze tento problém snadno vyřešit.
- Kalorický obsah na 100 g - 13 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Mrkev - 100 g
- Celer - 200 g
- Bulharský pepř - 100 g
- Zázvor - 5 g
- Rajčata - 300 g
- Petržel - 40 g
- Voda podle chuti
- Pomerančová šťáva - 200 g
Krok za krokem příprava vitamínového pomerančového džusu:
- Oloupejte, omyjte a nakrájejte mrkev na kousky.
- Papriku omyjte, vyjměte krabici od semen, nakrájejte.
- Oloupejte a nakrájejte kousek zázvoru.
- Rajčata zalijte vroucí vodou a odstraňte slupku, rozdělte na 4 části.
- Zeleninu opláchněte a nakrájejte.
- Řapíkatý celer omyjte a nakrájejte na kousky.
- Smíchejte všechny ingredience v mixéru s vodou a pomerančovým džusem. Přidejte vodu podle svého uvážení, v závislosti na požadované konzistenci.
- Nalijte do vysokých sklenic, podle potřeby ozdobte snítkou máty a podávejte.
Zelené smoothie se špenátem a avokádem
Toto zelené zeleninové smoothie je velmi uspokojivé díky výživnému avokádu ve složení a kyselé zelené ovoce činí nápoj šťavnatým a chutným. Barva takového koktejlu je bohatá na smaragd.
Složení:
- Špenát - 1 svazek
- Petržel - 0,5 svazku
- Avokádo - 1 ks.
- Apple - 1 ks.
- Kiwi - 1 ks.
- Citronová šťáva podle chuti
- Voda - 250 ml
Jak udělat zelený špenát a avokádové smoothie krok za krokem:
- Špenát a petržel opláchněte, natrhejte rukama a vložte do mísy mixéru.
- Avokádo, jablko a kiwi opláchněte, odstraňte semínka, nakrájejte na kousky a přidejte k bylinkám.
- Vymačkejte trochu citronové šťávy (1 polévková lžíce) a přidejte vodu.
- Nalijte do hrnků a podávejte.
Oranžové smoothie s dýní a tomelem
Složení takového nápoje zahrnuje dýni a tomel - dva pomerančové plody, jejichž výhody jsou pro tělo neocenitelné, a citrusová šťáva pouze zdůrazní celou škálu chutí a dodá vitamíny. Nápoj je středně sladký a nevyžaduje další slazení. Je ideální ke krmení v září a říjnu, kdy jsou tyto plodiny v plném proudu. Takový „podzimní“koktejl by měl být přítomen také ve stravě každého, kdo pečuje o své zdraví.
Složení:
- Dýně - 150 g
- Tomel - 2 ks
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
- Pomerančová šťáva - 0,5 l
- Vanilín - podle chuti
Jak udělat smoothie z pomerančové dýně tomel krok za krokem:
- Tomel zbavte slupky, odstraňte semínka a rozdělte ho na kousky a vložte do mísy mixéru.
- Dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k tomel.
- Nalijte čerstvě vymačkané citronové a pomerančové šťávy, ochuťte špetkou vanilky podle chuti a rozemlejte.
Pozornost! Pro největší užitek můžete do svého smoothie přidat také 1 malou mrkev nebo hrst sušených meruněk.
Smoothie z celeru a ovesných vloček
Takové zeleninové smoothie s celerem může zcela nahradit snídani, protože kompozice obsahuje komplexní uhlohydráty a lněná semínka, která mohou tělo nasytit na dlouhou dobu.
Složení:
- Stonek celeru - 2-3 ks.
- Špenát - 50 g
- Petržel - 50 g
- Okurka - 200 g
- Ovesné vločky - 3 polévkové lžíce
- Lněné semínko - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Voda - 300 g
Jak si připravit smoothie z celeru a ovesných vloček krok za krokem:
- Zeleninu opláchněte. Vložte petržel a špenát do mixéru.
- Nakrájejte celer a okurku a přidejte k bylinkám.
- Přidejte ovesné vločky a len. Před přidáním je vhodné ovesné vločky namlít v mlýnku na kávu.
- Nalijte vodu a citronovou šťávu, šlehejte vysokou rychlostí, nalijte do sklenic a podávejte.
Vitamínové smoothie s kefírem a česnekem
Toto zeleninové kefírové smoothie má mnoho zdravotních výhod. Kefír zlepšuje trávení, činí nápoj výživnějším a chutnějším. Zelenina uvedená v receptu se dobře kombinuje jak mezi sebou, tak s fermentovaným mléčným výrobkem a nabízí maximální užitek z vašich oblíbených produktů, aniž by ztratila chuť.
Složení:
- Kefír - 500 ml
- Rajče - 2 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Červená cibule - 1 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky
- Kopr - 1 svazek
Podrobná příprava vitamínového smoothie s kefírem a česnekem:
- Rajčata zalijte vroucí vodou, odstraňte slupku, nasekejte.
- Papriku opláchněte, odstraňte semínka, nakrájejte.
- Cibuli a česnek zbavte slupky, nakrájejte.
- Kopr opláchněte, odřízněte stonky.
- Smíchejte všechny přísady s kefírem a pyré do hladka.
Smoothie z exotického kokosového mléka
Toto exotické zeleninové smoothie s kokosovým mlékem je vynikající a dodává energii celému tělu. Smoothie je přirozeně sladké díky datlům, řepě a kokosovému mléku.
Složení:
- Řepa - 0,5 ks.
- Okurka - 1 ks.
- Termíny - 7 ks.
- Kokosové mléko - 150 ml
- Voda - 150 ml
Jak krok za krokem připravit smoothie z exotického kokosového mléka:
- Řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme.
- Z datlí vyjměte semínka a rozdělte je na polovinu.
- Okurku omyjeme a nakrájíme na plátky.
- Vše promíchejte a rozšlehejte mixérem.
Důležité! V případě potřeby můžete kokosové mléko nahradit ovesným nebo mandlovým mlékem.
Smoothie s šťávou z červené řepy a granátového jablka
Tento recept na zeleninové smoothie musí vzít v úvahu lidé s nízkým hemoglobinem a chronickou únavou. Také vitamíny v smoothie poskytnou ochranu před nedostatkem vitamínů v chladném období a pravidelné používání vlašských ořechů je ukázáno každému, s výjimkou alergiků.
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Kyselé jablko - 1 ks.
- Vlašský ořech - 50 g
- Šťáva z granátového jablka - 150 ml
Jak krok za krokem připravit smoothie z šťávy z červené řepy a granátového jablka:
- Řepu a mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Z jablka odstraníme semínka, nakrájíme na plátky.
- Nasekejte ořechy jakýmkoli vhodným způsobem.
- Vše promíchejte v mixéru se šťávou na vysoké rychlosti a podávejte
Kefírové smoothie s mrkví a celerem
Rychlé a snadno připravitelné smoothie s jednoduchými přísadami, které je denně žádoucí pro každého, pomůže udržet vitalitu a zdraví v celém těle.
Složení:
- Kefír - 400 ml
- Mrkev - 2 ks.
- Celer - 2-3 ks.
Podrobná příprava kefírového smoothie s mrkví a celerem:
- Zeleninu zpracujte, nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy.
- Zalijeme kefírem a protlakem rozmixujeme dohladka.
Pozornost! Zeleninové smoothies mohou těžit z různých semen, jako je len, chia, sezamová semínka a doplňků, jako jsou vitamíny a spirulina. To výrazně zvyšuje přínos a nutriční hodnotu nápoje.
Wellness kefírové smoothie
Velmi „zelený“koktejl, který zahrnuje mnoho známých zelených zelenin, o jejichž výhodách nestojí za řeč. Pokud takový nápoj zařadíte do svého denního menu, můžete zapomenout na mnoho nemocí a zdravotních problémů.
Složení:
- Špenát - 1 svazek
- Šťovík - 0,5 svazku
- Celer - 1 stonek
- Kopr - 0,5 svazku
- Petržel - 0,5 svazku
- Cilantro - 0,5 svazku
- Okurka - 2 ks.
- Kefír - 200 ml
Podrobná příprava zdravého smoothie z kefíru:
- Opláchněte veškerou zeleninu, odstraňte kořeny, oloupejte.
- Rozdělte velké prvky na menší součásti.
- Zkombinujte ingredience a posuňte se v mixéru. Pokud se vám nápoj zdá příliš hustý, můžete jej zředit vodou.
- Podávejte se slámou ve vysokých skleničkách přelité snítkou petrželky.
Důležité! Pokud ve svém nápoji hledáte sladkou chuť, můžete podle potřeby přidat 1 nebo 2 banány.
Melounové okurkové smoothie
Kombinací ovoce se zeleninou můžete nejen zlepšit chuť nápoje, ale také ho učinit zdravějším a výživnějším. Meloun a okurka k sobě skvěle ladí, zelenina je bohatým zdrojem stopových prvků a minerálů a díky banánu bude koktejl sladký a hustý.
Složení:
- Okurka - 2 ks.
- Meloun - 200 g.
- Banán - 1 ks.
- Zelení - 1 parta
- Voda podle chuti
Krok za krokem příprava melounovo-okurkového smoothie:
- Omyjte zeleninu a ovoce, odstraňte přebytečné části, jako jsou slupky, kořeny, stonky.
- Vše rozmixujte dohladka s vodou.
Důležité! Petržel, koriandr, kopr, špenát, kopřiva, salát nebo šťovík jsou dobré bylinky.
Video recepty na zeleninové smoothie
Nyní, když se seznámíte s TOP-10 nejchutnějších a nejzdravějších zeleninových smoothie, můžete tyto recepty uvést do provozu a uvařit je kdykoli. Vyberte si jakýkoli recept podle svých představ z výše uvedených, nebo uvařte vše podle svých preferencí nebo na základě speciální diety. Nezapomeňte, že přísady v receptech můžete libovolně obměňovat a také nahradit vodu rostlinným mlékem, zeleninovými nebo ovocnými šťávami.
