Basella: doporučení pro vnitřní i venkovní pěstování

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 18:04

Charakteristika rostliny basella, výsadba a péče na osobním pozemku, pěstování v místnostech, doporučení pro reprodukci, boj proti chorobám a škůdcům, zajímavé poznámky, aplikace, typy.

Basella (Basella) patří do rodu bylinných rostlin, které jsou součástí stejnojmenné čeledi Basellaceae, sdružující dvouděložné zástupce flóry. V rodu je pouze pět druhů, z nichž tři jsou endemické na ostrově Madagaskar, to znamená, že se nenacházejí nikde jinde na planetě v přírodě, a jeden pochází z východu afrického kontinentu. To znamená, že distribuční území připadá na země s tropickým a subtropickým podnebím, konkrétně na již zmíněnou Afriku a Madagaskar, dále Indii a americký kontinent.

Rodinné jméno	Basell
Období růstu	Trvalka
Vegetační forma	Bylinný, podobný lianě
Plemena	Semena nebo řízky, hlíznatá basella - hlízy
Otevřené časy transplantací	Koncem května nebo začátkem června
Pravidla přistání	Sazenice jsou umístěny ve vzdálenosti 30 cm od sebe
Základní nátěr	Úrodná, vlhká a dobře odvodněná
Hodnoty kyselosti půdy, pH	Žádný
Úroveň osvětlení	Dobře osvětlené místo, jih, jihovýchod nebo jihozápad
Úroveň vlhkosti	Vysoký
Zvláštní pravidla péče	Doporučují se hnojiva, vázání stonků a podpěry
Výškové možnosti	Až 9 m
Období květu	Na konci léta
Typ květenství nebo květin	Spike květenství
Barva květin	Od světle růžové po červenou a dokonce i fialovou
Ovocný druh	Bobule
Načasování zrání ovoce	Na podzim
Dekorativní období	V přírodě celoročně, ve středním pruhu, jaro-podzim
Aplikace v krajinném designu	Pro terénní úpravy altánů a balkonů, vytváření živých plotů v teplých oblastech
USDA zóna	5 a vyšší

Basella získala své vědecké jméno díky indickému výrazu „basella“, navíc často můžete slyšet, jak se rostlině říká hroznový, indický, filipínský, cejlonský nebo malabarský špenát. To vše kvůli tomu, že listy se používají k jídlu v rodných zemích růstu. V Asii je rostlina identifikována pod různými názvy, takže v zemích můžete pro tuto bylinu slyšet následující přezdívky: saan choy (čínština), mong toi (vietnamština), alugbati (Filipíny), pui saag (bengálština), remayong (malajština)) špenát atd.

Všechny druhy baselů jsou trvalky, které pro růst preferují teplo a vlhkost. Mají bylinnou a lianovitou formu růstu. Rostlina se od svého „relativního“anglického špenátu (Spinacea oleracea) liší tím, že jde o plazivou révu s jasnými, širokými, hustými, šťavnatými a slizkými listy. Kudrnaté výhonky, potřebují podporu pro růst. K tomu v přírodě rostlina používá kmeny keřů nebo stromů, ale při pěstování v květináči nebo zahradě se o to bude muset postarat zahradník. Stonky rostliny se mohou natáhnout až na 9metrovou značku.

Ačkoli se často vyskytuje na mnoha nádvořích v jihoasijských oblastech, postupně si získává na popularitě v některých tropických a mírných klimatech Ameriky, Austrálie a Evropy pro svou svěží, výživnou zeleň a jemné stonky. Malabarský špenát je možné v našem klimatu pěstovat jako roční nebo dvouletou květináčovou kulturu.

Když jsou stonky baselly mladé, mají jasně zelený odstín, ale postupně se tato barva mění na načervenalé nebo purpurové. Často na povrchu výhonků zůstávají stopy starých listových desek. Povrch stonků je holý. Listy na stoncích mají pravidelné uspořádání po celé délce. Listové desky mají tvar srdce nebo vejčitý se špičatým vrcholem. Celé listy jsou k výhonům připevněny pomocí prodloužených řapíků (asi 3–5 cm). Délka listů indického špenátu se pohybuje od 5 do 12 cm, šířka se přibližně rovná délce.

Listová hmota Basella má příjemnou, jemnou vůni. Povrch opadavé hmoty je lesklý, holý. Listy jsou natřeny bohatou tmavě zelenou nebo zelenou barvou, která příznivě kontrastuje s načervenalým tónem výhonků. Existují však odrůdy, které jsou nejcennější kvůli pestrobarevným listovým deskám, zatímco hlavní tón zde mají také odstíny červené nebo na listech může být přítomen vzor purpurově zbarvených žil.

Zajímavý

Některé druhy bazel se vyznačují jedlými listy.

Kvetení v indickém špenátu začíná na konci léta, pak se z listových dutin vytáhnou kvetoucí stonky, které nesou květenství ve tvaru hrotu. Jejich délka může být 15 cm. Květenství je složeno z bisexuálních květů poměrně malých velikostí. Koruna květu je trubkovitá, často se neotevírá. V závislosti na fázi květu se navíc mění i barva květů: od světle růžové po červenou a často dokonce karmínovou. V tomto případě se ve spodní části výhonků začnou tvořit květenství, které se postupně pohybují směrem nahoru.

Po odkvětu začne bazalka dozrávat plody, reprezentované zaoblenými bobulemi s lesklým povrchem. Velikost ovoce z hroznového špenátu je poměrně malá, v průměru mohou dosáhnout pouze 6 mm. Jejich barva je fialová, tmavě červená, blížící se téměř tmavě purpurovému nebo černému barevnému schématu. Pigment, který naplňuje ovoce, je tak štiplavý, že obarví vše, s čím přijde do styku. Uvnitř ovoce jsou semena kulaté, černé barvy. Při pěstování ve středním pruhu bude Basella schopná dozrávat plody pouze ve spodní části výhonků. Po úplném zrání bobule změknou na dotek. Aby posbírali semeno, čekají, až barva plodů zhustne na černo.

Důležité

Proces zrání plodů baselly by měl být monitorován, protože pokud je sbírán příliš pozdě, bobule se otevírají a semenný materiál se vysype do půdy. Vzhledem k efektu barvení se při sběru doporučují rukavice.

Přestože rostlina vyžaduje teplo a vysokou vlhkost, je na péči celkem nenáročná a zahradník, i bez dostatečných zkušeností, si s jejím pěstováním poradí.

Výsadba a péče o basellu venku

Protože v našich zeměpisných šířkách rostlina nemůže přežít zimu, pěstuje se jako jednoletá.

1. Přístaviště Malabarský špenát se doporučuje sbírat dobře osvětlený, protože tato réva se nebojí přímých paprsků ani v letním poledni. Při stinném místě se růst révy začne zpomalovat, ale velikost listových desek se zvyšuje.
2. Základní nátěr pro pěstování basel byste měli zvolit úrodnou vlhkou nebo střední vlhkost. Musí však být dobře propustná a jakékoli kyselosti (od silně kyselé až po velmi zásaditou). Ale jak ukazuje praxe, tato rostlina si může potrpět na suchý i špatný substrát. Doporučuje se připravit místo na výsadbu předem, začínat někde uprostřed jara. Vykope se půda, odstraní se plevele a zbytky kořenů jiných rostlin a v případě potřeby se přidá kompost a říční písek, aby se zvýšila nutriční hodnota a drobivost.
3. Výsadba baselly v otevřeném terénu by měla být prováděna v posledních květnových dnech nebo na začátku léta, to zajistí, že zpětné mrazy nezničí něžné sazenice. Doporučujeme ponechat vzdálenost mezi rostlinami asi 30 cm, protože réva je schopná růstu. Při výsadbě je do otvoru okamžitě umístěn kolík nebo jiná podpora, aby se rostoucí výhonky k němu mohly přichytit a vylézt na sluneční světlo. To vše je pro basellu nezbytné i kvůli její další vlastnosti - velmi vysoké křehkosti stonků, proto je pro rostlinu lepší, když se včas přichytí k podpoře, která jí byla poskytnuta. Během jediné sezóny se výhonky révy mohou natáhnout až na dvoumetrovou značku. Při výsadbě bazel se doporučuje položit do drenáže dostatečnou drenážní vrstvu (asi 3–5 cm). Protože navzdory své vlhkomilné povaze je při podmáčení půdy možné hnití kořenového systému. Takovým materiálem může být středně velká expandovaná hlína, oblázky, drcený kámen nebo kusy cihel. Poté je drenáž posypána malou vrstvou zeminy (jen aby byla pokryta) a teprve poté je na ni položena malabarská špenátová sazenice. Kořenový límec sazenice je v místě v jedné rovině se zemí. Půdu kolem keře je třeba naplnit až na vrchol, trochu zhutnit a zalévat rostlinu.
4. Zalévání při pěstování venku by měly být baselky hojné a pravidelné. Je nutné sledovat, aby byla půda neustále v mírně vlhkém stavu. Stagnace vlhkosti je přísně zakázána.
5. Hnojiva pro zahradnické pěstování by měl být hroznový špenát aplikován po 2 týdnech od okamžiku výsadby, pravidelně jednou za 0,5–1 měsíce. Lze použít jako kompletní minerální komplexy jako Fertika, Agricola nebo Kemira-Universal, střídající se s organickými produkty (kompost, hnůj nebo rašelinová drť).
6. Obecné rady k péči. Při pěstování basel je důležité, aby rostlina měla dostatek vlhkosti, proto se listy pravidelně v teple nebo v suchu stříkají z hadice pomocí postřikovací trysky. Ale liana nejlépe reaguje na vodu ohřátou sluncem, pak můžete použít rozprašovač. Stejně jako každá rostlina v zahradě bude i tato liana po zalévání nebo dešti potřebovat odplevelení a uvolnění půdy v kořenové zóně.
7. Sbírka Semena bazalky lze provádět jak při pěstování vinné révy na zahradě, tak v interiéru. Chcete -li získat osivo po celé letní měsíce, je nutné neříznout výhonky a listy na nich. Kvetení, které začalo koncem léta, vrcholí dozráváním indického špenátu. To, že jsou bobule zcela připravené na sběr, pochopíte podle toho, že na dotek změkly a získaly modročerné barevné schéma. Pokud se opozdíte s časem sběru, pak plody baselly popraskají a vypadnou z nich semínka. V našich podmínkách budou moci plně dozrát pouze plody vytvořené ve spodní části stonků nebo do jeho středu, čímž poskytnou semena vhodná k množení. Po sklizni bobulí se semena vyjmou, oloupou z dužiny a poté důkladně vysuší. Uchovávejte takový materiál na tmavém místě tak, že jej umístíte do papírových pytlů. Vzhledem k tomu, že plody bazelly jsou schopné barvit vše, čeho se nedotknou, doporučuje se při práci s nimi používat rukavice. V našich zeměpisných šířkách se hroznový špenát nemůže množit samosetím, protože jakmile se dostane do země během prvních podzimních mrazů, semenný materiál zemře.
8. Využití basel v krajinném designu. Navzdory skutečnosti, že rostlina se v našich zeměpisných šířkách pěstuje jako roční, ale během vegetačního období jsou výhonky liany schopné prodloužit až o 2 metry. Pokud pak vysadíte rostliny indického špenátu vedle podpěr nebo sloupků altánu a nasměrujete výhonky včas, můžete ozdobit balkony, lodžie a zahradní budovy. Oblouky, ozdobné mřížoví nebo pergoly ozdobí stonky špenátu Malabar. Když se kultivace provádí v teplém podnebí, pak pomocí takových výsadby existuje možnost vytváření živých plotů. V tomto případě bude hodnou kombinací sousedství basel vedle jehličnanů nebo květinových plodin. Pokud se pěstování provádí v zahradní nádobě, pak se s příchodem přetrvávajících kladných teplot vynese nádoba s lianou do zahrady, a když nastane podzimní nachlazení, rostlina se vrátí do areálu.

Podívejte se také na tipy pro pěstování asarinu.

Basella: pěstování vinné révy uvnitř

1. Osvětlení při pěstování hroznového špenátu doma se snaží najít dobrý; k tomu je na parapet jižního okna umístěn květináč s rostlinou, ale může být vhodné umístění na jihovýchodě nebo jihozápadě. V poledne se však doporučuje zajistit rozptýlené osvětlení pomocí průsvitných záclon. Mnoho zahradníků však poukazuje na to, že basella se dokáže dokonale vyrovnat s přímým slunečním zářením a její listy nebudou vůbec ovlivněny. V zimě bude muset taková světlo milující réva zajistit doplňkové osvětlení pomocí speciálních fytolamp. Pokud tato podmínka není splněna, stonky se velmi natáhnou a rostlina ztratí svůj dekorativní efekt. Malabarský špenát bude muset značnou dobu trvat, než získá zpět svou dřívější krásu.
2. Teplota při pěstování bazel v místnostech v období jaro-léto by měla být v rozmezí 20-25 stupňů, s příchodem podzimu se doporučuje tyto ukazatele postupně snižovat na 15-17 stupňů. Pokud tento teplotní režim nelze zařídit, pak rostlina odolá vyšším teplotám, ale suchý vzduch pro ni bude působit jako nepřítel.
3. Vlhkost vzduchu v domácí péči je basella hlavním faktorem normálního vývoje. To platí zejména v období podzim-zima, kdy v prostorách začínají fungovat topná zařízení a ústřední topení. Aby se usnadnila existence malabarského špenátu za takových podmínek, doporučuje se pravidelně stříkat jeho listnatou hmotu jemnou rozprašovací lahví. Indikátory vlhkosti lze také zvýšit umístěním hrnce do palety, na jejíž dno je položena expandovaná hlína nebo sekaný mech, které jsou pravidelně zalévány malým množstvím vody. Aby se předešlo podmáčení kořenového systému basel, doporučuje se, aby se dno květináče nedotýkalo vody v pánvi.
4. Základní nátěr pro domácí pěstování této révy se také doporučuje vzít výživné a volné, ale zde můžete použít univerzální zakoupené substráty.
5. Přistání Indiánský špenát je držen v květináči brzy na jaře, takže se rostlina začíná aktivně přizpůsobovat a rozvíjet. Na dno květináče se položí vrstva 3-4 cm drenáže, posype se malým množstvím zeminy a navrch se položí sazenice basel. Kořenový krček rostliny by neměl být prohlubován; ponechává se na stejné úrovni jako před výsadbou. Vzhledem k tomu, že stonky vinné révy jsou poměrně prodloužené, je při pěstování v kontejneru nutné poskytnout mříž nebo ozdobný žebřík, po kterém budou výhonky „stoupat“. Po výsadbě je nutné vydatné zalévání.
6. Zalévání při domácí péči o hroznový špenát to není problém, protože rostlina se vyznačuje tolerancí vůči suchu, ale aby se vinná réva normálně vyvíjela, bude potřebovat bohatou půdní vlhkost. V tomto případě je důležité, aby nedošlo k stagnaci vlhkosti v hrnci nebo pod ním. K tomu se doporučuje při výsadbě použít dostatečnou drenážní vrstvu. V podzimních a zimních měsících je zálivka omezena a provádí se pouze v případě, že ornice začne vysychat.
7. Transplantace Basella provádí se každé 2-3 roky, protože kořenový systém rostliny roste a doporučuje se zvětšit velikost nádoby.
8. Hnojiva při péči o malabarský špenát v místnosti, stejně jako při pěstování na zahradě. Zavedení oblékání bude klíčem k normálnímu vývoji basel. S příchodem března a do listopadu by měl být aplikován v intervalech 2-3 týdnů. Je důležité střídat kompletní minerální komplexy a organické látky. První může být taková droga, například jako Kemira-Universal, a druhá bude roztok na bázi rašeliny, kompostu nebo hnoje.

Doporučení pro chov bazel

K pěstování nové révy z hroznového špenátu se vysejí semena nebo se zakoření řízky a pomocí hlíz se může množit druh jako hlíznatá basella (Ullucus tuberosus).

Reprodukce basel pomocí semen

Výsev nasbíraného semenného materiálu se provádí v polovině jara. Předtím se semena na jeden den namočí do teplé vody. Volnou a úrodnou půdu je třeba nalít do sazenice (například zkombinujte rašelinovou drť s říčním pískem nebo vezměte speciální zeminu pro sazenice). Poté, co jsou semena distribuována na povrch substrátu (protože jejich velikost je velká, nebude to obtížné), jsou posypána tenkou vrstvou stejné směsi půdy (ne více než 0,5-1 cm) a napojena. Aby se semena omylem nevymyla z půdy, je lepší postřikovat plodiny z jemně rozptýlené rozprašovače.

Kontejner se doporučuje vytvořit skleníkové podmínky, přikrýt ho kusem skla nebo zabalit igelitem. Místo, ve kterém bude box pro sazenice umístěn, musí mít tepelné indikátory, které nepřekračují rozsah 18-22 stupňů. Péče o plodiny baselly obsahuje zalévání samo o sobě, které se provádí při vysychání horní vrstvy půdy.

Když se nad povrchem půdy objeví klíčky indického špenátu (a to může trvat až dva týdny), je nutné úkryt odstranit a přesadit truhlík na sazenice blíže ke světlu, například na parapetu. Současně se snaží zajistit rozptýlené osvětlení. Poté, co sazenice Baselly trochu vyrostou a zesílí (kvůli pomalému růstu to bude trvat asi 1–1,5 měsíce), jsou potápěny v samostatných květináčích nebo přímo do volné půdy, pokud to klimatické podmínky dovolují. Pro normální vývoj mladých rostlin indického špenátu potřebujete teplotu kolem 20 stupňů.

Jen o dva měsíce později se v sazenicích bazel vytvoří 5–6 kyprých masitých stonků, na kterých se listy začínají poměrně rychle odvíjet. Obvykle se výsadba na otevřeném prostranství provádí od posledního květnového týdne nebo na začátku léta, kdy konečně pominuly zpáteční mrazy.

Šíření basel řízky

Obvykle je k tomu vhodný čas jaro-léto. Délka řezání může být libovolná, ale je lepší, když se obrobek změní o 10–15 cm. Řízky se jednoduše vloží do nádoby s vodou a po týdnu můžete vidět malé kořeny. Poté počkají, až bude délka kořenových výhonků 1 cm, a poté je ihned vysadí na trvalé místo v zahradě nebo do předem připraveného květináče.

Reprodukce hlíz baselly

Tato operace je obvykle kombinována s transplantací révy. Hlízy se oddělí od mateřské rostliny a vysadí se do květináče nebo na záhon.

Kontrola chorob a škůdců při pěstování basel

Problémem při pěstování této teplomilné liany jsou útoky škodlivého hmyzu, mezi které patří:

1. Roztoč pavouk díky čemuž listy žloutnou a dochází k jejich výboji, na výhoncích a listí se objevuje tenká bělavá pavučina.
2. Mšice, charakterizované vysokou mírou reprodukce a takové zelené nebo černé brouky začínají vysávat výživné šťávy z baselly, v důsledku čehož také listy vysychají, žloutnou a opadávají. Škůdce je také schopen přenášet virová onemocnění, která nelze léčit.
3. Molice, který, zdůvodňující svůj název, představuje malé bělavé midges, a listy na zadní straně jsou zcela pokryty bílými tečkami (vejci) škůdce. Tento hmyz se také živí buněčnými šťávami indického špenátu a způsobuje nenapravitelné poškození růstu bazel.

Pokud je na rostlině zjištěna přítomnost škůdců, mělo by být ošetření insekticidními přípravky, jako je Aktara nebo Actellik, provedeno okamžitě. Po 7–10 dnech postřiku se doporučuje opakovat, aby se zbavili nových jedinců, kteří se objevili. Réva by měla být zpracována až do úplného vymizení škodlivého hmyzu.

Basella vykazuje dobrou odolnost vůči chorobám, které mohou postihnout sódu nebo pokojové plodiny. Pokud však dojde k porušení pravidel péče, mohou nastat následující problémy:

1. S podmáčením půdy se kořenový systém rozpadá, rychlost růstu klesá a opadavá hmota je vyřazena. Zde se doporučuje rychle přesadit do nového květináče s jinou zeminou, nebo jednoduše přesadit do vhodnější půdy na záhon. Před transplantací je třeba odříznout všechny části kořenů, které shnily, a všechny řezy posypat drceným dřevěným uhlím a ošetřit fungicidy (Fundazol nebo Topaz). Dokud se rostlina nezotaví, zalévání by mělo být omezeno.
2. Při silném vysychání půdy se listy bazelly stávají letargickými a připomínají uschlé hadry. Pak byste měli věnovat pozornost regulaci zavlažovacího režimu.

Důležité

Při péči o vinnou révu byste měli být opatrní s výhonky, protože se vyznačují zvýšenou křehkostí. Pokud se stonek odlomí, neměli byste si dělat starosti, protože rostlina se rychle zotaví, a tuto část lze použít jako řez pro zakořenění.

Tlusté, masité listy Baselly jsou vynikajícím zdrojem neškrobových polysacharidů a hlenů. Kromě přírodních vláken (hrubého krmiva) nacházejících se ve stonku a listech podporují slizké listy hladké trávení. Vlákninová dieta snižuje vstřebávání cholesterolu a pomáhá předcházet střevním problémům.

Listy a stonek hroznového špenátu jsou neuvěřitelně bohatým zdrojem vitaminu A. 100 gramů čerstvých listů poskytuje 8 000 IU, neboli 267% DDD pro tento vitamín. Vitamín A je nezbytný pro udržení zdravých sliznic a pokožky, jakož i dobrého zraku. Předpokládá se, že konzumace přírodní zeleniny a ovoce bohatého na vitamín A a flavonoidy poskytuje ochranu před rakovinou plic a ústní dutiny.

Basell obsahuje více vitaminu C než anglický špenát. 100 g čerstvých bylin obsahuje 102 mg nebo 102% denní doporučené hladiny vitaminu C, což je silný antioxidant, který pomáhá lidskému tělu vyvinout odolnost vůči infekčním agens a vychytávat škodlivé kyslíkové radikály.

Stejně jako anglický špenát jsou listy baselly vynikajícím zdrojem železa. 100 g čerstvých listů obsahuje asi 1, 20 mg nebo 15% denního příjmu železa. Železo je základním stopovým prvkem, který lidské tělo potřebuje pro tvorbu červených krvinek (RBC). Tento prvek navíc během buněčného metabolismu působí jako kofaktor pro redoxní enzym cytochrom oxidázu.

Listy Basella obsahují velké množství vitamínů B, jako je folát, vitamín B6 (pyridoxin) a riboflavin. 100 g čerstvých listů poskytne 140 mcg nebo 35% folátu. Tento vitamín je jednou z nejdůležitějších sloučenin pro produkci a růst DNA. Nedostatek folátu v časném těhotenství může vést k defektům neurální trubice u plodu. Těhotným ženám se proto doporučuje, aby do svého jídelníčku zařadily dostatek čerstvých zelených, které pomohou předcházet těmto defektům neurální trubice u jejich potomků.

Kromě toho jsou listy bazalky dobrým zdrojem minerálů, jako je draslík (11% RDA / 100 g), mangan (32% RDA / 100 g), vápník, hořčík a měď. Draslík je základní složkou buněčných a tělních tekutin, která pomáhá kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak. Lidský organismus používá mangan a měď jako kofaktor antioxidačního enzymu superoxiddismutázy.

Pravidelný špenát, pravidelná konzumace listů baselly (malabarský špenát) ve stravě pomáhá předcházet osteoporóze (slabé kosti), anémii s nedostatkem železa. Kromě toho se věří, že chrání tělo před kardiovaskulárními chorobami a rakovinou tlustého střeva.

Aplikace Basella

Lidoví léčitelé, kteří dosud nevěděli o chemickém obsahu v částech hroznového špenátu všech výše uvedených účinných látek, zaznamenali jeho příznivý účinek na lidské tělo a schopnost léčit některé nemoci. Mezi asijskými národy je obvyklé používat basellu kvůli jejímu stahujícímu a uklidňujícímu účinku. Pokud měl pacient rány nebo vředy, pak pro jejich rychlé hojení byly použity obklady z listů liana a tento prostředek také pomohl odstranit edém a léčit abscesy. Na území Číny byly pomocí malabarského špenátu neutralizovány jedy a v případě nachlazení bylo možné snížit teplotu. Také laxativní a diuretické účinky byly zaznamenány v přípravcích z baselly.

Basella je obvykle díky slizkým listům velmi dobrá při problémech souvisejících s trávicím systémem. Pod vlivem takových léků dochází k normalizaci gastrointestinálního traktu, což také pomůže v boji proti nadváze. Listy takové révy budou dobrou pomocí pro různé dietní příjem. Listy, stonky a plody liány, díky své vynikající chuti, lze konzumovat jak čerstvé, tak i po tepelném zpracování.

Se všemi výhodami částí baselly však existuje řada kontraindikací, mezi které patří:

• individuální nesnášenlivost;
• alergické reakce.

Indický špenát je známý nejen svými dekorativními vlastnostmi, ale také praktickými vlastnostmi, které lidé znají již dlouho. Vzhledem k tomu, že plody bazalky mají barvicí účinek, v Indii je dívky používaly jako ruměnec. Pokud mluvíme o průmyslové úrovni aplikace této teplomilné révy, pak plody rostliny byly použity jako suroviny pro získávání inkoustů pro tisk. Při vaření se basella šťáva, což je přírodní barvivo, používá k barvení jogurtů a zmrzliny, krémů, k dekoraci pečiva.

Mladé listy a stonky hroznů Malabar se aktivně používají při vaření. Olistění má tmavě zelený odstín, šťavnatost a příjemnou chuť. Mladé listy se dobře hodí do pokrmů, jako je omeleta a saláty, můžete s nimi uvařit jednoduché občerstvení a sendviče. Existují země, ve kterých se listy baselly vaří jako čajové lístky, zatímco nápoj se získává s příjemnou chutí a je bohatý na vitamíny. Listy révy lze přidat do pokrmů, kde je přítomen česnek, pepř nebo kari. Díky své příjemné chuti a barvícímu účinku jsou plody vhodné pro výrobu džemů a sladkostí, ale také želé a dalších dezertů. Pokud je cílem zlepšit barvicí vlastnosti ovoce, pak v této záležitosti pomůže citronová šťáva.

Typy bazel

Basella bílá (Basella alba)

je nejpopulárnějším typem. Rostlinu představuje vytrvalá liana s dužnatou lodyhou, jejíž délka je přibližně 9–10 m. Listy na výhoncích rostou postupně. Struktura opadavé hmoty je slizká, barva je tmavě zelená. Listové desky mají tvar srdce se špičatým vrcholem. Délka listů se pohybuje v rozmezí 5–12 cm. Vůně listů je příjemná, ale není výrazná.

Při kvetení v paždí listů dochází k tvorbě rozvětvených klasovitých květenství. Okvětní lístky v květech jsou spojeny, jejich barva je narůžovělá nebo karmínová. Ovoce v bílé bazele je masité bobule kulatého tvaru. Plody jsou vybarveny nejprve načervenalým a později černofialovým barevným schématem. Kvůli tomuto odstínu se rostlině říká „špenát z červeného hroznu“nebo „noční bar Malabar“. Průměr bobule dosahuje 0,5 cm.

Basella červená (Basella rubra)

jeho vlastnosti jsou velmi podobné předchozímu druhu. Rozdíl je v tom, že na stoncích, namalovaných načervenalou barvou, se odvíjejí listové desky antokyanového odstínu zdobené žilkami červeného tónu. Květy v květenství bělavého stínu.

Basella tuberosus (Basella tuberosus)

nebo Ullucus tuberosus liší se hlízami, které jsou stejně jako ostatní části vhodné pro použití v potravinách. Z hlediska nutričních hodnot jsou hlízy podobné běžným bramborám, i když jejich chuť není tak příjemná. Hlízy se tvoří na podzemních kořenových procesech (stolonech). Tvar hlíz je prodloužený, barva povrchu je nažloutlá. Tyto části rostliny také obsahují hodně škrobu a hlenu. Rostlina je bylinná réva s popínavými výhonky. Listy jsou masité, připomínající šťavnaté, ve tvaru srdce.

Související článek: Pěstování tamusu na otevřeném prostranství

Video o pěstování a používání Baselly:

Fotografie Basella: