Lahodné, měkké, něžné a krásné - palačinky bez vajec. Toto je vegetariánský libový recept pro lidi, kteří mají půst.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Palačinky jsou v první řadě svátky! Když je vaříme, doma vždy vládne zvláštní atmosféra radosti a dobré nálady. To je vysvětleno různými důvody. Možná jedním z nich je, že naši předkové považovali kulaté palačinky za symbol slunce, když je připravovali na masopust. Ale slunce je vždy šťastné!
V tomto receptu vám prozradím recept na výrobu neobvyklých palačinek - žádná vejce. Vzhledem k tomu, že palačinky se bez nich vaří jen zřídka, je jídlo neobvyklé. Přitom jsou docela chutné. Tento způsob vaření vám pomůže, když se palačinky chystají upéct, ale v chladničce nejsou vajíčka a nechce se vám pro ně do obchodu. Je to také skvělý způsob, jak lačně nakrmit rodinu při půstu, a je to také skvělý recept pro vegetariány.
Složení hlavních produktů se od klasické verze mírně liší nejen absencí vajec, ale také skutečností, že místo obvyklého mléka se používá běžná pitná voda. Pokud si přejete, pak takové palačinky mohou být chutnější, například do těsta vložte banánové, jahodové nebo meruňkové pyré, dýňové, mrkvové nebo jablečné hobliny atd. Pak palačinky zůstanou stejné libové, ale chutnější. Nebojte se proto experimentovat a potěšit svou rodinu novými chutěmi palačinek.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30-40 minut, plus půl hodiny na vyluhování těsta
Složení:
- Mouka - 200 g
- Pití vařené chlazené vody - 450 ml
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Cukr - 3 lžíce nebo podle chuti
- Sůl - špetka
Vaření palačinek bez vajec, recept s fotografií:
1. Do mísy na výrobu palačinkového těsta nasypeme mouku, prosejeme jemné síto a zalijeme pitnou vodou.
2. Vypracujte těsto na požadovanou konzistenci. U tenkých palačinek přidejte více tekutiny, aby byly palačinky silnější - přidejte méně vody. Poté do těsta nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a cukr.
3. Těsto znovu promíchejte, aby se máslo rovnoměrně rozetřelo a nechá se půl hodiny odležet, aby se uvolnil lepek. Pak budou palačinky silnější a při převrácení na pánvi se neroztrhnou. Je obzvláště důležité to udělat s tímto receptem, protože nejsou v něm žádná vejce.
4. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Před pečením první palačinky ji potřete tenkou vrstvou másla, aby placka nevypadala „hrudkovitě“. Poté naběračkou nabereme část těsta a nalijeme doprostřed pánve. Točte, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po celé ploše.
5. Palačinku smažte na jedné straně na středním plameni asi 2-2, 5 minut, poté ji otočte na zadní stranu, kde vařte v polovině času. Hotové jídlo podávejte horké s jakoukoli marmeládou nebo džemem. Palačinky můžete také plnit oblíbenými náplněmi.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit palačinky bez vajec.
