Lahodný salát z čínského zelí s vaječnými palačinkami - chutný a jednoduchý. Podrobný recept s fotografií pomůže připravit takový salát, dokonce i ty nepřipravené.
Receptů na saláty není nikdy příliš mnoho. Každá hostitelka vám to může potvrdit. To platí zejména tehdy, když se blíží prázdniny. Salát z čínského zelí s vaječnými palačinkami, o který se s vámi podělíme, je jedním ze salátů, které hosté jedí jako první, a to není bez důvodu z několika důvodů. Za prvé, výrobky, které tvoří tuto svačinu (kuře, vejce, čínské zelí), milují všichni, protože se často používají v různých pokrmech. Za druhé, díky krajkovým listům pekingi a jablku je salát lehký, svěží a velmi jemný. A nakonec nebudou potřeba vajíčka vařená, jak to často v salátech bývá, ale ve formě palačinek, takže salát přináší estetické potěšení i těm, kteří ho mají v talíři.
- Kalorický obsah na 100 g - 140 kcal.
- Porce - 3 talíře
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 300 g
- Pekingské zelí - 300-400 g
- Kuřecí vejce - 2-3 ks.
- Apple - 1 ks.
- Majonéza - 100 g
- Sůl, pepř - podle chuti
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.
- Rostlinný olej na smažení
Podrobná příprava salátu z čínského zelí s vaječnými palačinkami
1. Jablka omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kousky. Pokropte je citronovou šťávou, aby neztmavly, a promíchejte, aby se jím pokryly ze všech stran.
2. Nakrájejte kousky filé omyté pod tekoucí vodou a osušené ručníkem na malé kostičky, nezapomeňte odstranit kůži. Smažte dozlatova za stálého míchání na středním ohni. 7–10 minut na pánvi stačí, aby se maso dobře uvařilo a nevyschlo.
3. Rozbijte vejce do mísy, přidejte sůl, pepř a pár lžic majonézy, šlehejte metlou do světlé pěny, jako omeletu.
4. Na dobře rozehřáté a naolejované pánvi upečte vaječné placky. Nalijte polovinu naběračky na povrch, otočte pánev, rozdělte, smažte jako omeletu. Palačinky se v dobré pánvi netrhají ani nelepí, takže je můžete smažit z obou stran.
5. Každou palačinku stočíme a nakrájíme. Měli byste dostat roztomilé šneky. Vaječné placky můžete nakrájet na nudličky.
6. U čínského zelí odstraňte horní poškozené nebo špinavé listy. Zelí několikrát podélně rozřízněte a poté nakrájejte na malé kostičky.
7. Ke zelí přidejte smažený kuřecí řízek a jablka. Část vaječných šneků si nechte na ozdobu.
8. Salát dochuťte majonézou, solí a pepřem podle chuti.
9. Míchejte salát. Ochutnáváme. Přidejte podle svého vkusu.
10. Podávejte na talíři nebo v salátové míse, ozdobte ji vaječnými plackami.
11. Pekingský zelný salát s vaječnými palačinkami je připraven. Ozdobte brusinkami nebo semínky granátového jablka.
Podívejte se také na video recepty:
Salát z čínského zelí je nejchutnější
Jak připravit salát z čínského zelí
