Myslíte si, že pizza může být jen vydatná a výživná? Pak se hluboce mýlíte! Toto italské jídlo lze přeměnit na skutečný báječný sladký ovocný dezert. A tento recept je toho důkazem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pizza se nejčastěji připravuje z kynutého těsta. Mnozí se ale domnívají, že na jeho přípravu je potřeba více úsilí a mnoho času. Tak tomu ale vůbec není. Pojďme na to přijít společně. Prvním tajemstvím jsou tedy čerstvé přísady, pak těsto kyne a pečivo bude vynikající. Za druhé - mouka musí být čerstvá a suchá, jinak ji budete potřebovat mnohem více, což povede k tužším pečivům. Kromě toho by měla být stále užitečná mouka, proto by měly být upřednostňovány mlýnské kameny, celozrnné produkty, kde jsou zachovány všechny výhody celých zrn pšenice. Důležité je také mouku před vařením prosít, aby byla obohacena kyslíkem, což pečení dodá vzdušnost.
Zvláštní pozornost by měla být věnována teplotě přísad, která by měla být při pokojové teplotě. Žádná ze složek by neměla být studená, pak se těsto snadno hněte a kyne a pečivo bude nadýchané a vzdušné. Čtvrté tajemství: tlustý. Do těsta je třeba dát zeleninu nebo máslo nebo margarín. Díky těmto výrobkům bude pružnější. Zvláštní pozornost by měla být věnována také hnětení těsta. Pečení se špatně smíchanými přísadami bude nerovnoměrné a nebude dobře kynout.
To jsou všechny důležité body při výrobě kvasnicového těsta doma. No a teď přejdeme přímo k přípravě samotného dezertu.
- Kalorický obsah na 100 g - 290 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 1 sklenice
- Mléko - 150 ml
- Vejce - 1 ks.
- Droždí - 1 lžička
- Sůl - 0,5 lžičky
- Cukr - 1 lžička
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Banán - 1 ks.
- Apple - 1 ks.
- Jahoda - 100 g
Výroba ovocné pizzy z kynutého těsta
1. Do nádoby, ve které budete zadělat těsto, nalijte mléko pokojové teploty. Přidejte droždí a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí.
2. Rozšlehejte vejce při pokojové teplotě, zalijte rafinovaným rostlinným olejem a rozmíchejte je s mlékem.
3. Přidejte mouku a vypracujte jednotné těsto. Nechte 30 minut na teplém místě bez průvanu.
4. Když těsto kyne 2–3krát, pak můžete začít vařit dezert.
5. Těsto dejte v rovnoměrné vrstvě na plech, který nemůžete namazat olejem, protože už je to v testu. Poté ho pošlete péct do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 5-7 minut.
6. Mezitím omyjte ovoce. Oloupejte banán, jablko z jádra se semínky a jahody zbavte ocásků. Ovoce pak nakrájejte na plátky libovolné velikosti, ale ne příliš malé, aby se při pečení neproměnily v pyré.
7. Plátky jablka dejte na napůl uvařené lehce upečené těsto.
8. Nahoru s banány.
9. A rozložte jahody. V zásadě není důležité pořadí, ve kterém jsou plody položeny. Ale pečivo s poslední vrstvou červených jahod bude vypadat hezčí.
Poté odešlete pizzu znovu péct do trouby na 180 stupňů po dobu 5-7 minut a můžete ji podávat ke stolu. Navíc je chutný teplý i studený. A pokud si přejete, můžete jej také zalít šlehačkou.
Podívejte se také na video recept, jak vařit ovocnou pizzu:
