Zdravé, světlé, vydatné … Jednoduché a dokonalé … Dobré na lehký oběd nebo jako příloha. Jedná se o salát s řepou, zelím a ořechy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Saláty z červené řepy se připravují z červené řepy, které se připravují na různé způsoby. Obvykle se vaří, méně často peče nebo používá syrové a nakládané. K tomuto pokrmu je vhodná jakákoli kořenová zelenina. Chci však podotknout, že nejlepší způsob je použít ho syrový nebo pečený. Zachová si tedy více živin. Ale pro surové použití je vhodné použít mladou zeleninu. Pokud jde o vařený produkt, některé užitečné vitamíny z něj zmizí, protože jsou bohužel jednoduše tráveny. A nakládaná zelenina obsahuje ocet, konzervant, který není příliš užitečný.
Zaměřením se na výhody řepy stojí za zmínku, že obsahuje mnoho stopových prvků, které lze uvést do nekonečna. Za prvé, přítomnost kyseliny listové je velmi důležitá, čistí tělo a uvolňuje cévy z ucpání. Další kořenová zelenina normalizuje mozkovou aktivitu a je účinná během diety.
Ostatní přísady jsou v salátu neméně užitečné. Například zelí. Kromě toho, že jídlu dodá příjemné křupání, je také nízkokalorický, přičemž tělo dobře nasytí. Pokud jde o ořechy, nemusíte vůbec mluvit. Jsou velmi užitečné pro mozkovou aktivitu. Ne nadarmo jsou jádra tak podobná lidskému mozku.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut na krájení, plus čas na vaření řepy
Složení:
- Řepa - 1 ks. střední velikost
- Zelí - 200 g
- Vlašské ořechy - 100 g
- Česnek - 1-2 stroužky
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - dvě špetky nebo podle chuti
Vaření salátu s řepou, zelím a ořechy
1. Zelí omyjte, odstraňte vrchní květenství. jsou obvykle špinaví. Odřízněte požadované množství a nakrájejte nadrobno. Posypte ji trochou soli a zatlačte rukama. To je nutné, aby nechala šťávu téct, což způsobí, že salát bude mnohem šťavnatější. Tento proces je zvláště důležitý pro zralou zeleninu.
2. Řepu uvaříme nebo upečeme. Chcete -li to provést, vyberte plody stejné velikosti. Neměly by být příliš velké, aby byly okopaniny současně připraveny. Pokud je zelenina mladá, můžete ji použít syrovou. Po hotovém ovoci vychladíme, oloupeme a nakrájíme na proužky nebo nastrouháme.
Dovolte mi, abych vám to připomněl! Před vařením nebo pečením řepu dobře omyjte a očistěte. Uvařte ho ve slupce a neodřezávejte kořeny. Tím lépe zachováte vitamíny a ovoce bude chutnější. Pro vaření vložte do vroucí vody a odešlete do trouby zabalené v potravinářské fólii. Nepřehánějte ovoce tepelným zpracováním, jinak ztratí chuť.
3. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte nadrobno nebo protlačte lisem.
4. Lískové ořechy rozdrťte vlašské ořechy. Jádra lehce napíchněte na čistou a suchou pánev. Volitelně je můžete nakrájet na malé kousky nebo nechat celé.
5. Zkombinujte všechny produkty, dochuťte solí a rostlinným olejem. Míchejte jídlo a nechte 15 minut chladit v chladničce.
6. Podávejte jídlo na stůl ve velké salátové misce nebo porcovaných miskách.
Tip: aby řepa neznečistila salát v jeho zářivě vínové barvě, promíchejte s olejem, než ho spojíte s jinými přísadami.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z červené řepy, mrkve a zelí s vlašskými ořechy a česnekem.
