Kdysi jsme vařili zelí na ohni v ohništi. Ale je možné to lahodně uvařit v troubě? Postupujte podle našeho receptu a získejte jednoznačně kladnou odpověď!
V naší rodině je zelí vítáno v jakékoli formě: smažené, dušené, pečené, plněné, kysané zelí. Nedávno mě napadlo, jak dusit zelí v troubě, aby chutnalo? Zkusil jsem trochu experimentovat a dostal jsem nádherné, šťavnaté a aromatické jídlo, na kterém si pochutnala celá rodina. Navrhuji, abyste také našli odpověď na otázku, jak můžete stále lahodně dusit zelí v troubě.
Podívejte se také, jak vařit klobásový guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 56 kcal.
- Porce - pro 3 osoby
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Bílé zelí - 400 g
- Mrkev - 1-2 ks.
- Sladká paprika - 1-2 ks.
- Rajčata - 3-4 ks.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Cukr - 1 polévková lžíce l.
- Bobkový list - 1 ks.
- Rostlinný olej na smažení
Krok za krokem vaření dušeného zelí v troubě
Zeleninu omyjte a připravte - mrkev a papriku: mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, papriku vykrojte a také nakrájejte.
Na pánvi na malém množství rostlinného oleje opečte papriku a mrkev 5-6 minut.
Nakrájejte bílé zelí na tenké dlouhé proužky. K tomu můžete použít speciální struhadlo.
Nakrájené zelí spojte se smaženou zeleninou a přeneste do žáruvzdorné formy na dušení. Zelí osolte a opepřete, přidejte bobkový list a pár zrnek černého nebo nového koření.
Moje rajčata nakrájená na půlky a nastrouhaná. Do zelí přidejte rajčatový protlak a rovnoměrně jej rozdělte tak, aby pokryl celé zelí. Pokud jsou rajčata masitá a nejsou dostatečně šťavnatá, přidejte do pekáče 100–150 ml vody. Pokud připravujete jídlo v zimě nebo nemáte po ruce čerstvá rajčata, můžete je nahradit 3 lžícemi. l. rajčatová pasta, zředěná v jedné a půl sklenici vody.
Zelí duste v troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut, pekáč přikryjte pokličkou nebo dvojitou vrstvou potravinářské fólie, poté otevřete a vařte dalších 30 minut.
Lahodné a šťavnaté zelí je připraveno. Podávejte jako přílohu k smaženým klobásám, kuřecím masům nebo jiným masovým pokrmům. Toto zelí je také dobré jako nezávislé jídlo.
To je odpověď na otázku: jak vařit zelí v troubě. Dobrou chuť, všichni!
Podívejte se také na video recepty:
Dušené zelí v troubě - velmi jednoduchý recept
