Jaký je rozdíl mezi falešným mangostanem a jinými druhy Clusiaceae. Chemické složení, užitečné vlastnosti a poškození při použití barviva garcinia. Recepty na tropické ovoce. Je možné pěstovat ovoce na vlastním parapetu? První studie byly věnovány extrakci extraktu z ovoce za účelem jeho zavedení do spalovačů tuků. Později se ukázalo, že použití barviva garcinie pro tělo není omezeno na štěpení tukové vrstvy.
Blahodárné vlastnosti falešného mangostanu
Ovoce, listy a kůra chakpy mají hojivý účinek. Tradiční léčitelé široce používají všechny části rostliny k odstranění mnoha různých chorob.
Užitečný účinek barvení garcinie:
- Zrychluje metabolické procesy v těle a díky vysokému obsahu organických kyselin a dietní vlákniny má projímavý účinek.
- Podporuje životně důležitou funkci neuronů, normalizuje fungování nervového systému.
- Má protizánětlivé a antimikrobiální účinky, pomáhá předcházet vzniku komplikací při vývoji zánětlivých procesů při nachlazení.
- Má antioxidační účinek, izoluje volné radikály ve střevech. Nejvýraznější účinek je pozorován u rakoviny konečníku.
- Normalizuje krevní tlak, pomáhá udržovat hypertenzi v remisi po dlouhou dobu.
- Má tonizující a tonizující účinek.
- Stimuluje produkci žluči a trávicích enzymů, zlepšuje vstřebávání.
- Při zavedení do denního menu během menstruace se sníží množství krvavého výtoku a zkrátí se menstruační cyklus.
- Normalizuje hladinu cukru v krvi, brání rozvoji cukrovky.
Alternativní medicína k boji s obezitou používá odvar z listů a slupky plodů, zatímco tradiční medicína vyrábí výtažky a výtažky z dužiny a kůže.
Nejvýraznější antioxidační aktivita v listech barviv garcinie, ale při konzumaci ovoce bylo zjištěno, že malignita novotvarů trávicího systému je snížena o 35-47%. Zkoumány byly dvě kontrolní skupiny, sestávající z domorodců, v jejichž stravě je chakpa stálým produktem, a lidí, kteří nejedli ovoce.
Kontraindikace a poškození barviva garcinia
Neměli byste se seznámit s chutí chakpy v případě onemocnění, jejichž příznakem je zvýšená kyselost žaludeční šťávy. Patří sem vředová choroba, gastritida s vysokou kyselostí a erozivní, refluxní ezofagitida.
Z použití barviva garcinia se může objevit poškození při chronické pankreatitidě, pokud se pálení žáhy vyskytuje pravidelně a během těhotenství - vytváří další zátěž pro trávicí orgány.
S opatrností by mělo být ovoce zařazeno do denního menu pro patologie kardiovaskulárního systému. Jedna z vlastností: normalizuje krevní tlak, ale současně zahušťuje krev a zvyšuje srážlivost. Pravděpodobnost tvorby krevních sraženin v cévách se zvyšuje. Proto byste neměli chakpu zneužívat na křečové žíly.
Těhotenství, kojení a dětství nejsou nejvhodnější dobou na seznámení s novou chutí. Tropické ovoce samo o sobě je silným alergenem a během těhotenství se všechny reakce těla stávají hypertrofickými a zvyšuje se riziko negativních účinků. Ve věku 3 let není trávicí systém ještě plně vytvořen a příliš kyselé nebo kořeněné jídlo má negativní vliv na stav sliznice.
Jak jíst barvivo garcinie
Falešné mangostany mají šťavnaté maso, příjemnou chuť, ale více kyselé než sladké, takže ovoce je „pro každého“. Vyrábí konzervy z ovoce, dělají džemy a zavařeniny, připravují marshmallow, sherbet, marshmallows a dokonce i ocet.
Je zajímavé sledovat, jak místní jedí barvivo garcinie. Slupku otevřou nožem nebo ji sebere něčím ostrým, vyjmou a ukousnou na kousky. Nebojí se, že šťáva stéká po bradě a zanechává žluté skvrny, které se špatně perou. Ve většině případů je oblečení domorodců lehké nebo neexistuje.
Ze sušené slupky se připravuje jedna ze surovin v kari a listy se přidávají do salátů. Konzumují se syrové, dušené, vařené a smažené. Podle recenzí jejich chuť připomíná špenát.
Falešné recepty mangostanu
Při výrobě džemů a džemů z plodů barviva garcinie používají stejné recepty jako u běžného mangostanu, zvyšuje se pouze množství cukru, protože chuť chakpy je hodně kyselá. Recepty na barvivo Garcinia:
- Ovocný džem … Sirup se nejprve uvaří. Cukr se odebírá podle objemu stejně jako dužina, ale přidá se velmi málo vody. Ovoce nakrájené na kousky se zalije sirupem. Kosti jsou předběžně odstraněny. Necháme odstát, aby se tekutina dobře vstřebala a barvivo garcinia začalo vylučovat šťávu. Když je marmeláda uvařená téměř do uvaření, rozpusťte želatinu a přidejte 3–5 minut, než ji vypnete, dobře promíchejte. Můžete nalít čtvrt čajové lžičky skořice, ale nemusíte přidávat citronovou šťávu - je zde dostatek přirozené kyselosti.
- Šerbet … Před vařením sherbetu oloupejte 1 kg ovoce, vyjměte semínka a vložte je na 5 minut do mikrovlnné trouby. Když dužina změkne, přidejte 30 g nasekaného kořene zázvoru a vše rozemlejte v mixéru. V smaltovaném kastrolu rozehřejte 300 ml mléka, přidejte ovocné pyré, vše důkladně promíchejte. Poté, bez přestání míchat, přidejte 1 sklenici krupice, přidejte 4 žloutky a vařte do zhoustnutí. Nemůžeš odejít ani na minutu - bude to hořet. Vyjměte pánev z ohně, zatímco je hmota horká, přidejte 140 g jakýchkoli drcených ořechů, 4 lžíce medu. Papír je pokryt pergamenem, namazán silnou vrstvou másla, sladká hmota se vylije z pánve a nechá se vychladnout. Když forma vychladne na pokojovou teplotu, vloží se do mrazáku a nechá se zhoustnout, aby se dala krájet na kousky. Při podávání posypeme mandlovými lupínky. Skvěle se hodí ke sladké zmrzlině.
- Salát z listů Garcinie … Používají se pouze mladé jemné listy. Nakrájená rajčata, okurku, čínské zelí, červenou cibuli a pár nasekaných listů smíchejte. Dochutíme směsí olivového oleje a citronové šťávy. Sůl podle chuti.
Chakpa koktejly jsou nejen chutné, ale také zdravé. Pomáhají spálit nadváhu. Recepty na barvivo Garcinia:
- Sirup … Lze přidat do čaje nebo zmrzliny. Navzdory sladkosti nedojde k nárůstu hmotnosti, protože nápoj urychluje metabolické procesy. Nasekanou dužinu garcinie zalijte barvicím cukrem v poměru 1: 1, nechte 10–12 hodin odstát, aby pustila šťávu. Nádoba s ním je zapálena na malý oheň, takže se postupně zahřívá. Když se objeví bubliny, vařte 15 minut za stálého míchání. Poté se dekantuje přes cedník, ale bramborová kaše se nevyhodí, dá se jíst jako džem. Sirup se znovu zapálí, pokud je chuť příliš sladká, přidají se 2–3 lžíce medu a citronové šťávy. Nalil do lahví. Skladujte na chladném místě.
- Koktejl z barviva Garcinia … 500 g buničiny se přeruší v mixéru spolu se sklenicí smetany. Zředěný vodou, aby byl pitný. Pro chuť se přidávají lístky máty. Koktejl má výrazný „zeštíhlující“efekt.
Pomocí falešného čaje z mangostanové kůry můžete rychle zhubnout. Čistí se, drtí a naléhá. Nezneužívejte to - můžete vyvolat poruchy trávení.
Zajímavosti o barvení garcinie
Garcinia tinctoria je oblíbená u milovníků tropických rostlin. Strom není rozmarný, rychle roste, přizpůsobuje se různým druhům půdy a odolává teplotním poklesům od 15 do 40 ° C. Doma je maximální výška kmene 1,5-2 m. Kvete 2-4 roky po výsadbě a dokonce je možné získat ovoce zvládnutím umělého opylení.
Na rozdíl od většiny tropických rostlin vítr přenáší pyl od samčích květů po samičí. Květenství je otevřené, ne trubkovité jako mnoho jiných garcinií. Se stabilním mikroklima můžete získat 2 plodiny za rok, pokud se staráte o dobré osvětlení. V přírodních podmínkách strom upřednostňuje přímé sluneční světlo. Plody dozrávají 4 roky po výsadbě v umělém prostředí, koruna se netvoří. Hojné zalévání není potřeba.
V deštném pralese nebo na plantážích se plody sklízejí až v 7–8 roce života rostliny. Předtím chakpa dozrává jedna po druhé a nevyplatí se šplhat na vysoký strom a riskovat život. V této době však opice dychtivě jedí ovoce a tropičtí ptáci klovají semena, což přispívá k šíření rostliny. Klíčivost semen je vysoká.
Je zajímavé, že čínští léčitelé považovali falešný mangostan za jedovatý a varovali před jeho použitím. Ale v Indii se nejen dychtivě jedl, ale byl z něj vyroben žlutý pigment, který se používal k barvení oděvů buddhistických kněží.
Podívejte se na video o barvivu garcinia:
Pokud si koupíte ovoce v bazaru a seznámíte se s památkami tropů, sotva vám bude chutnat. Je příliš kyselý. A džem je na vaření drahý a málokdy bude dost času. Ale nevzdávejte se potěšení z listového salátu nebo chakpa sherbetu. Pokud kavárna nabízí dezert, určitě byste měli souhlasit. Blahodárné vlastnosti barviva garcinia jsou částečně zachovány po tepelném zpracování.
