Cuketa s fazolemi je lahodné letní jídlo, které je snadno stravitelné. Vzhledem k tomu, že byste v létě rozhodně měli jíst zeleninu, naučte se vařit toto jídlo lahodně, abyste potěšili svou rodinu úžasnou večeří nebo obědem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketové boby jsou dietní jídlo, které obsahuje mnoho prospěšných aminokyselin. Doporučuje se používat v různých dietních systémech. Je skvělý pro lidi, kteří hubnou, a pro ty, kteří jedí potraviny s minimálním obsahem tuku. Cuketa a fazole se také doporučují diabetikům, pacientům s tuberkulózou a hypertenzí. Hlavní podmínkou pro přípravu tohoto pokrmu je přivést fazole k úplnému vaření. Pamatujte, že syrové fazole obsahují spoustu toxických látek, proto nejezte nedovařené fazole.
Cuketa je zelenina, která nemá vlastní chuť a vůni. Proto je lze kombinovat s nejrůznějšími potravinami, kořením a bylinkami, které dodají vůni a chuť. Toto jídlo lze klasifikovat jako celoroční, pokud jste připravili cuketu, například zmrazenou nebo konzervovanou. Pak můžete toto jídlo vařit kdykoli během roku.
Toto jídlo je libové, což potěší vegetariány a lidi nalačno. Pokud je to však žádoucí, může být jídlo doplněno masnými výrobky: smažené maso, klobásy, klobásy atd.
- Obsah kalorií na 100 g - 79 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 30 minut, plus další čas na namáčení a vaření fazolí
Složení:
- Fazole - 1 polévková lžíce. (sklenice 150 g)
- Cuketa - 1 ks.
- Rajčata - 3 ks.
- Česnek - 2 klíny
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření cukety s fazolemi:
1. Fazole omyjte pod tekoucí vodou, vložte do hluboké mísy, zalijte pitnou vodou a nechte 8 hodin. Množství vody by mělo být 2, 5krát větší než luštěniny, protože výrazně zvýší objem. Pokud je to možné, vyměňte během namáčení vodu několikrát, zvláště pokud budou fazole v teplé místnosti. Protože se může začít toulat.
2. Poté fazole vyklopte na síto a opláchněte pod vodou. Přendáme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme asi 2 hodiny do měkka. Vařte bez pokličky. Ochutíme solí 20 minut před vařením.
3. Když jsou fazole hotové, přendejte je na síto a opláchněte pod tekoucí vodou, kapalinu nechte sklovat.
4. Cuketu omyjte, nakrájejte na středně velké kousky a vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Pokud je ovoce zralé, oloupejte ho a odstraňte semena.
5. Cuketu smažte na středním ohni dozlatova.
6. K cuketě přidejte nakrájená rajčata a nasekaný česnek.
7. Poté přidejte na pánev fazole, sůl, mletý pepř a jakékoli koření, bylinky a koření.
8. Jídlo promíchejte a duste pod uzavřeným víkem asi 10–15 minut na mírném ohni. Hotové jídlo podávejte teplé i vychlazené. Můžete jej použít samostatně nebo ve společnosti s jakoukoli přílohou: špagety, rýže, bramborová kaše atd.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit letní zeleninový guláš s fazolemi.
