Jehněčí s lilkem a dokonce i koriandr v květináči doma! Kombinace produktů je prostě úchvatná! Pikantní! Vonný! Chutný! Vydatný! Myslím, že každý bude milovat a ochutnat toto jednoduché jídlo! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Dušené jehněčí s lilkem v květináčích s kořením je lahodné, aromatické a vydatné jídlo založené na gruzínské kuchyni. Je atraktivní, protože se velmi snadno připravuje. Zeleninu stačí oloupat a nakrájet, maso nakrájet na malé kousky, všechny přísady dát do vrstev do hrnců a dát do trouby. Všechno jídlo můžete jednoduše dát do hrnců a odeslat do trouby. Ale aby bylo jídlo chutnější, je lepší maso předsmažit na lilku a pak ho upéct a po 1, 5-2 hodinách si vychutnat neuvěřitelně chutné jídlo. Pokud se však snažíte jíst správně, je lepší nepoužívat proces smažení, nechat výrobky dusit ve vlastní šťávě!
Maso se obvykle odebírá ve stejném poměru jako veškerá zelenina. I když podíl lze změnit podle vašeho uvážení. Příprava pokrmu doma trvá dlouho, protože dříve maso v ruských pecích chřadlo v litině. Díky tomuto způsobu vaření dosáhne jehněčí kondice a změkne. Maso dušené pod zeleninovou šťávou se ukazuje jako nejjemnější, nejbohatší a téměř tající v ústech. Miska je hodná jakéhokoli svátečního stolu. Lze jej vařit v jednom hrnci v troubě nebo na ohni.
- Kalorický obsah na 100 g - 365 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Jehněčí (dužina, ale lze použít i jakoukoli jinou část jatečně upraveného těla) - 400 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Lilek - 1 ks.
- Koření a bylinky - jakékoli podle chuti
- Cilantro - malá parta
- Rajčata - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička
- Brambory - 2 ks.
Krok za krokem vaření hrnců s jehněčím a lilkem doma, recept s fotografií:
1. Jehněčí maso, liší se od dospělého jehněčí v růžové barvě a bílém tuku, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na středně velké kousky. Zahřejte na pánvi rostlinný olej a odešlete maso. Trochu zapněte oheň na střední teplotu a maso ze všech stran osmažte do zlatova, čímž se utěsní vlákna a veškerá šťáva se uloží do jehněčího masa. Pokuste se udržet maso na pánvi v jedné vrstvě, bude tedy smažené, ne dušené, ze kterého uvolní šťávu a bude sušší.
2. Lilek omyjte a nakrájejte na větší kousky. V případě potřeby odstraňte z ovoce hořkost. Jak to udělat za sucha a za mokra, najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu krok za krokem recept s fotografií. Poté je opečeme na dobře rozpálené pánvi na rostlinném oleji.
3. Smažené maso a jehněčí maso vložte do hrnců.
4. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme a vložíme do hrnce v další vrstvě.
5. Rajčata omyjte, nakrájejte na kostičky a přidejte k zelenině.
6. Ochuťte jídlo solí a černým pepřem. Přidejte jemně nasekaný koriandr a jakékoli koření podle chuti. Nalijte trochu pitné vody a nádobu uzavřete víkem. Jehněčí a lilkové hrnce pošlete domů péct do trouby na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit jehněčí s lilkem v hrnci.
